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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Alsacia Lorena

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Jean-Georges Klein
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Proprietário e Grand Chef Relais & Châteaux no Arnsbourg-Hôtel K
Ma Route du Bonheur, entre Alsace e Lorraine

Mesmo tendo nascido em Alsace, eu vivi quase sempre em Lorraine. Foi aqui, não muito longe da casa florestal de minha avó que preparava refeições no forno a lenha, onde pesquei meus primeiros peixes e comecei a descobrir o mundo. Eu queria fazer belas-artes e acabei me formando em hotelaria. Somente aos 39 anos eu deixei a sala do restaurante familiar para assumir a cozinha. A vocação tardia acabou sendo mais forte. Eu procuro em meus pratos passar os sabores dessa região que já me trouxe tanta felicidade. Esse passeio, entre Alsace e Lorraine, evoca a riqueza e a história de regiões singulares da paisagem francesa. Uma descoberta através de lugares e produtos que eu tanto prezo...

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 5 noites a partir de 1233€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 1 dia, 1 noite

Château d’Adoménil

Na privacidade de Lorraine campestre
Château d’Adoménil
?s portas de Lunéville, Sophie e Cyril Leclerc, os proprietários do castelo de Adoménil souberam criar um lugar ao mesmo tempo discreto e elegante. Esse casal muito próximo de amigos conseguiu trazer de volta o passado do glorioso castelo do século XVIII e sua esplêndida capela. Agora, tudo parece estar no devido lugar: entre os belos revestimentos e a sobriedade contemporânea, entre os arredores poéticos e sua gastronomia discreta.

Perto da propriedade...

A praça Stanislas, Nancy

Classificada como patrimônio mundial da Unesco, esta praça é uma das mais belas da França. No verão, descobrimos sua arquitetura através das esplêndidas projeções de som e luz, que desvendam a história e as riquezas da cidade em uma série de "quadros". As fachadas da prefeitura, da Ópera, do museu de belas-artes, do Hôtel de La Reine e do pavilhão Jacquet são iluminados de ponta a ponta. Durante um instante, voltamos a ser criança...

Na rota...

Cristais Baccarat

Outro endereço único. O primeiro vidraceiro autorizado a produzir cristal em Baccarat foi Antoine Renault, que obteve autorização de Louis XV a partir de 1764. A produção ganhou importância e passou a ser chamada de Compagnie des Cristalleries, em 1881. Hoje, é conhecida simplesmente como Baccarat. Junto à manufatura, que continua ativa, encontramos um museu que conta sua história e nos faz descobrir as diferentes etapas de fabricação de um cristal. Encontramos também numerosas peças de cristal da famosa marca: sopradas, lapidadas e gravadas.

Criador de pigeons, Gugney-aux-Aulx

Eu e meu amigo Cyril Leclerc, Grand Chef do Château d’Adoménil, temos o costume de compartilhar alguns endereços. Um deles, é de um criador de pigeons de grande qualidade, com o qual gostamos muito de trabalhar. Situado na rue de l’Arte, no vilarejo de Gugney-aux-Aulx, Thierry Laurent conhece a arte de propor pigeons à la chair, macios e rosados, que nos trazem um enorme prazer em cozinhar.

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Segunda etapa: 1 dia, 1 noite

L’Arnsbourg-Hôtel K

Marca Klein
L’Arnsbourg-Hôtel K
Minha cozinha vem de um duplo encontro, com Pierre Gagnaire e Ferran Adría. São os dois grands chefs que me inspiraram a explorar ainda mais intensamente os produtos de minha região e a procurar novas combinações. Neste restaurante familiar, eu quis dar o gosto da natureza que nos rodeia. Por sua vez, minha esposa Nicole, criou o hotel com uma decoração baseada em madeira e cristais, no intuito de prolongar o prazer da refeição. Ela diz que o hotel lembra minha cozinha: contrastante, apurada e natural. A estátua de um guerreiro chinês protege o lugar, simplesmente voltado à natureza, ao silêncio e ao sabor.
Ou

Au Soldat de l’An 2, Phalsbourg

O império da cozinha da Alsácia-Lorena
Au Soldat de l’An 2, Phalsbourg
Em outra vida, antes de se tornar grand chef, Georges Victor Schmitt trabalhava com antiquários. Foi assim que ele decorou sua linda casa, com muitos de seus achados. Foi nesse local, que faz uma espécie de elo entre Alsace e Lorraine, que nós viemos comemorar em 2002 a nossa terceira estrela. No meio da antiga granja, podemos viajar sutilmente através das estações e dos produtos da região. Carnes de caça, trufas, cogumelos e aspargos nos aproximam dessa terra que nos acolhe.

Perto da propriedade...

Museu Lalique, Wingen sur Moder

Este museu, aberto há dois anos no antigo centro de manufatura de vidro de Hochberg, foi inteiramente concebido pelo arquiteto Jean-Michel Wilmotte. Homenageando o impressionante trabalho de René Lalique, o museu apresenta principalmente suas obras feitas em vidro e cristal. Com os primeiros raios de sol, a antiga manufatura ganha uma bela iluminação. Podemos prolongar as visitas temáticas com oficinas práticas bem interessantes.

Musée Lalique

Royal Palace, Kirrwiller

No coração de um vilarejo de 520 habitantes está localizado o mais surpreendente dos cabarés. Digno dos estabelecimentos parisienses, esse lugar animado e caloroso oferece um espetáculo de grande qualidade, imaginado pelo cozinheiro Pierre Meyer. Dançarinas com plumas, malabaristas, mágicos e acrobatas se revezam no palco e fazem uma noite completamente maluca. Nós já viemos diversas vezes com o pessoal do Arnsbourg-L’Hôtel K. Um antigo dançarino trabalha atualmente conosco na cozinha do restaurante...

Le Royal Palace

Na rota...

O barco inclinado, Saint-Louis

Desde 1969, esta obra de arte permite às embarcações evitarem a passagem de quatro quilômetros em 17 níveis diferentes do canal de Marne au Rhin, graças a um surpreendente desnivelamento de 45 metros. Antigamente, essa passagem levava quase um dia inteiro. Esse elevador de embarcações, que podemos experimentar, pode dar uma certa vertigem. As duas únicas construções similares no mundo se encontram na Rússia e na Bélgica.

Le Bateau incliné

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Terceira etapa: 1 dia, 1 noite

Hostellerie La Cheneaudière & Spa

Ar puro e aconchego familiar - Vamos!
Hostellerie La Cheneaudière & Spa
Foi neste local conhecido como pré des Cheneaux que a famíla François abriu o estabelecimento La Cheneaudière, em 1974. De estilo montanhês, a imponente casa usufrui do vale da Bruche em um panorama de preservação. Reconhecido pelo excelente atendimento, o hotel é dirigido pela mesma família há três gerações. Uma casa onde encontramos esplêndidos revestimentos vindos da cidade natal do Papa Calixto II ou um novo Spa de 1.500 m2...

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Le Haut Koenigsbourg

Ponte levadiça, sala de armas, torres e canhões lembram aos visitantes a movimentada história desta fortaleza no alto da montanha. Localizada a 757 metros de altitude sobre uma área rochosa, o castelo oferece uma vista excepcional. Construído no século XI, ele foi durante séculos testemunha de conflitos e rivalidades entre senhores, reis e imperadores. Sua restauração foi iniciada por Guillaume II no início do século XX. Uma fortaleza e um castelo de conto de fadas para se descobrir com a família.

Destilaria Massenez, Villé

Em 1870, Jean-Baptiste Massenez trabalhou como um simples destilador de "eau de vie". Em 1913, seu filho Eugène destilou pela primeira vez a framboesa selvagem, que acabou tendo como uma das principais clientes, ninguém menos que a rainha da Suécia, que dizia tratar seus pulmões debilitados com o destilado de Alsace. Massenez faz parte dessas maisons que perpetuam a tradição desse destilado artesanal conhecido por "eau de vie" e de outros produtos locais, que se degustam com moderação... Desde os anos 50, encontramos a bebida nas grandes brasseries de Paris e nas mesas de estrelados chefs...

Distillerie Massenez

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Quarta etapa: 1 dia, 1 noite

Hostellerie Abbaye de la Pommeraie

Segredos e delícias de uma abadia na Alsácia
Hostellerie Abbaye de la Pommeraie
No centro da velha cidade de Sélestat, esta antiga dependência cisterciense, consecutivamente residência militar e casa de um barão do império, foi transformada em um esplêndido hotel. A gentileza do acolhimento da família Funaro só é comparável à beleza do lugar. Foi aqui que eu trouxe Nicole no nosso primeiro fim de semana juntos... O estabelecimento possui dois restaurantes: O Prieuré, propõe uma cozinha gastronômica refinada, enquanto o Apfelstuebel é dedicado à cozinha da região de Alsace, dentro da digna tradição Winstub.

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A biblioteca humanista, Sélestat

Inscrita no Programa Memória do Mundo da Unesco, esta biblioteca instalada desde 1889 em um antigo mercado de trigo, possui cerca de 700 volumes medievais. Ela reagrupa os livros da antiga escola latina de Sélestat, berço do humanismo renano, e da biblioteca de Beatus Rhenanus. Sua propriedade única atrai muitos pesquisadores do mundo inteiro. Uma exposição permanente nos permite descobrir a evolução do livro entre os séculos VII e XVI.

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Quinta etapa: 1 dia, 1 noite

Bas Rupts et Chalet Fleuri

Suas quatro estações nas montanhas
Bas Rupts et Chalet Fleuri
De pai para filho...em breve teremos a sexta geração da família Philippe a dirigir este grande chalé na beira do lago. A madeira loura, os quadros, as poltronas club proporcionam ao lugar um ambiente caloroso e relaxante. No inverno, as pistas de esqui dão praticamente na porta do hotel. Encontramos o prazer no esporte para depois passarmos um confortável momento na piscina interna, na sauna ou no banho turco. No verão, as pistas se transformam em trilhas para caminhadas...

Perto da propriedade...

Os campos de junquilhos, Gérardmer

Quando era criança, minha esposa vinha com toda sua família colher junquilhos nas costas de Gérardmer. A cada primavera, na estrada próxima à cidade, assistimos sempre a um desfile contínuo de carros repletos de flores amarelas. Desde 1935, a cidade e seus habitantes voltam suas atenções à famosa flor, organizando uma festa floral com direito a desfile, carros temáticos e eleição da Rainha dos Junquilhos...

Gérardmer

Lago de Gérardmer

Este lago de origem glacial é situado a 666 metros de altitude. Um caminho de 6 quilômetros o contorna. No caminho, painéis explicam sobre a formação do lago, da fauna e da flora do local. A passarela da base náutica e o Lido oferecem vistas realmente esplêndidas. No verão, o lago atrai banhistas e amantes de atividades náuticas. Já os amantes da pesca se encontram na propriedade piscícola do Vale dos Lagos.

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