Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
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Migliorate il vostro Swing durante un soggiorno che unisca golf, convivialità e gastronomia.
Per un week end, per vacanze più lunghe o per una semplice fuga infrasettimanale, dedicatevi completamente alla passione per il golf su fairway d’eccezione, in un ambiente particolarmente raffinato, con il pacchetto Golf e Gastronomia.
Il pacchetto comprende una notte in camera doppia classica o superiore, una cena per due persone (bevande escluse), prima colazione e 2 green fee per l’intera durata del soggiorno.
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Resa celebre dalla guerra dei Cent’Anni e dalla famosa battaglia di Verneuil, la città di Verneuil-sur-Avre ha fatto da sfondo alle lotte fra la Francia e l’Inghilterra. Oggi è una delle più belle destinazioni francesi, ed il luogo ideale per una vacanza all’insegna del relax. Inoltre nel febbraio 2010 è stata inserita tra le «100 destinazioni più belle di Francia». Caduta per un periodo nelle mani degli Inglesi, la città è stata riconquistata dai Francesi nel 1449. Questo piccolo castello ha mantenuto un fascino tutto inglese, con le sue linee pure, i suoi grandi prati curati in modo impeccabile e i suoi alberi centenari che si ergono con fierezza. Un altro fiore all’occhiello è la torretta anglo-normanna in mattoni bruciati e la scala sospesa in quercia dell’architetto Eugène Viollet-le-Duc.
Una porta sull’oceano. Un pontile privato per un imbarco immediato. Navigare tra Lorient e l’isola di Groix è un’esperienza indimenticabile; uno dei numerosi piaceri che vi riservano questo castello e il suo storico maniero, circondati da 120 ettari di foresta privata che sovrastano un ampio braccio di mare. Potreste lasciarvi tentare dalla possibilità di sorvolare le falesie bretoni in elicottero. Una volta atterrati, regalatevi una golosa degustazione di prodotti dell’oceano e del territorio bretone. Un massaggio shiatsu sarà poi la ciliegina sulla torta...
L’insuperabile charme di questa tenuta si nota già dal momento in cui si oltrepassa il cancello. Nel cuore di un magnifico parco con alberi centenari si erge uno spettacolare castello del xv secolo le cui dépendances ospitano le camere. Ogni stanza è decorata con uno stile originale che riunisce calore, autenticità e raffinatezza: una felice combinazione che si ritrova nella cucina inventiva dello chef del Montaigu, o nell’arredo del bar, ospitato nelle vecchie scuderie che conservano ancora le mangiatoie e gli abbeveratoi in marmo. Vera e propria oasi di pace, la spa della Cour Carrée procura benessere e serenità, mentre il campo di golf a 18 buche, disegnato da Henry Cotton, offre una vista superba sul castello.
Da ben quattro secoli, questa fortezza di granito sulla penisola di Croisic sorveglia gli umori del mare. Bastioni, fossati e ponti levatoi sono tutti ancora lì. Costruiti per resistere alle tempeste e agli attacchi, oggi, dietro questo duro esterno c’è un’affascinante decorazione in legno di quercia, dei giardini profumati e un orto. Lo chef usa erbe e verdure coltivate nell'orto per la sua cucina immaginativa, che spesso include prodotti freschi del mare. Per dessert c’è il caramello fatto a mano leggermente salato, una vera prelibatezza.
I sei chilometri di sabbia fine de La Baule da quest’anno rientrano nel circolo esclusivo del «Club delle più belle insenature del mondo». Di fronte all’oceano Atlantico si erge questo maniero della belle Époque, con un elegante arredamento in stile inglese firmato Jacques Garcia. Ogni dettaglio è importante. È un luogo ideale per un soggiorno incantevole. Vi accoglierà uno staff sempre a vostra disposizione. La deliziosa prima colazione preannuncia la succulenta cucina dello chef, che include piatti come la fricassea di astice o il branzino al caviale. Altre proposte: il centro di talassoterapia e numerose attività proprio a due passi. La novità più chic è spostarsi con una delle biciclette prestate dall’hotel.
Nascosto in mezzo a nove ettari di terreno, lo Château de Noirieux è un’oasi di calma, eleganza e privacy. L’atmosfera richiama la grandezza di eleganti dimore storiche, sottolineata dalla presenza di un magnifico pianoforte Érard intarsiato. Gli anfitrioni Anja e Gérard Côme sono orgogliosi di garantire la perfezione in ogni minimo dettaglio. Ogni stanza è delicatamente profumata con dei profumi unici, l’accoglienza è calda, la terrazza è circondata da una bellissima natura e lo chef ai fornelli ha trovato il segreto di una cucina eccellente ed ispirata, creata sulla scelta dei prodotti freschi di stagione.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in cittàVedere i dettagli
In questa casa padronale rinascimentale, nel cuore di Romorantin, capoluogo della Sologne e meta del viaggio di Leonardo da Vinci in Francia, il Grand Chef Didier Clément si delizia sperimentando con sapori naturali inediti. La sua cucina d’autore, che sa valorizzare alcuni prodotti dimenticati come l’erba angelica, il fiore di sambuco o i grani del paradiso, vi sorprenderà. La varietà di asparagi bianchi o di cantarello di bosco, la selvaggina di stagione, i dolci prelibati, il tutto accompagnato da una eccezionale carta dei vini della Loira, sapranno risvegliare con delicatezza i vostri sensi.
Appena fuori Limoges, vi è una pacifica oasi dove la lussureggiante vegetazione è all’apice della bellezza. Il tempo sembra fermarsi alla Chapelle Saint-Martin, dove gli ospiti possono tornare indietro nel tempo e ritrovare la vita nella residenza privata di questo fabbricante di porcellana del xix secolo. Chi ama i bei paesaggi si innamorerà immediatamente della cappella circondata da 35 ettari di alberi bicentenari. La campagna nei dintorni è deliziosa e i terreni, i laghetti e vecchio pontone sono il luogo ideale per una tranquilla contemplazione. Se la casa e i giardini sono storici, l’ispirata cucina è piacevolmente moderna.
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Questa villa del xix secolo è un connubio perfetto di tutto quello che c’è nel sud ovest della Francia e nelle Lande, il territorio dei grandi spazi aperti. Il profumo dei pini marittimi inebria chi si rilassa in piscina piscina o sulle spiagge di sabbia bianca distanti pochi chilometri. Il Grand Chef Jean Coussau prepara delle ricette gourmet, elaborate in una zona ricca di prodotti eccezionali, come il salmone selvaggio dell’Adour, il fois gras d’oca caldo all’uva o gli asparagi delle sabbie delle Lande.
Negli anni ’80, Serge Blanco era un elegante giocatore di rugby artefice di alcuni dei momenti più gloriosi della storia della squadra nazionale francese. Oggi, questo fan dello sport e della gastronomia possiede un castello romantico molto ben preservato dove Sir Reginald Wright, un influente senatore inglese, organizzava dei tè danzanti negli anni ’30. Il castello si trova nei pressi del più grande lago privato della Francia, luogo perfetto per romantiche passeggiate, in compagnia delle anatre selvatiche.
A qualche minuto a piedi dalla spiaggia, questo hotel del xix secolo in stile Napoleone III, situato a Saint-Jean-de-Luz, nel cuore dei Paesi Baschi, offre un ambiente intimo all’ombra di alberi centenari. Tra mare e montagna, le attività sportive non mancano, fra cui le nuotate nella piscina in mezzo al parco. All’interno mobili e decori in stile Art-déco. Per quanto riguarda il ristorante, avrete il piacere di assaporare una cucina conviviale, generosa e regionale, ispirata ai prodotti locali dei Paesi Baschi.
«Come un palazzo italiano su un giardino di fontane...» Sovrastata dalla chiesa medievale del villaggio, questa bella certosa del xviii secolo si offre ai vostri occhi sotto i suoi platani centenari. Le arcate in pietra della sua chiara facciata vi invitano a scoprire un’elegante infilata di saloni e sale da pranzo. Un pomeriggio davanti al camino della biblioteca, le delizie di una cena d’estate sotto il tiglio, un bicchiere di Armagnac fauve delle sue vigne, il morbido incavo dei suoi divani, tutta questa generosa gioia, inno ai prodotti più belli della terra guascone, rispecchiano l’armonia della sua luminosa semplicità. Approfittate poi dei benefici della sua Spa Termale situata tra i giardini.
Nei pressi della città di Carcassonne e del canale del Midi, entrambi inseriti nei siti patrimonio mondiale dell’Unesco, il Domaine d’Auriac è stato costruito sull’antico insediamento di Carsac, dove ha avuto inizio la storia di Carcassonne. Oggi qui la calma e il comfort regnano sovrani. Fate una passeggiata nel parco, in compagnia del canto degli uccelli e l’odore degli aromi mediterranei. Giocate a golf sul campo a 18 buche o rilassatevi nella suntuosa piscina. E se la vostra sete di storia non viene colmata dalla visita alla città medievale di Carcassonne, vale la pena visitare Rennes-le-Château, resa celebre dal leggendario abbot Saunière e da un tesoro ancora avvolto dal mistero.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel lungo un corso d'acquaVedere i dettagli
La Côte Saint Jacques è una meta affascinante. La maggior parte delle stanze hanno delle belle terrazze e dalle vasche jacuzzi è possibile godere di una vista panoramica sul fiume Yonne. Grazie alle numerose e varie attività, tra corsi di cucina, passeggiate lungo il canale, piscina al coperto, spa e programmi pensati appositamente per i bambini, avrete sempre qualcosa da fare. Jean-Michel Lorain, Grand Chef e proprietario, entusiasta ed espressivo, vi accoglierà nel ristorante come a casa sua e, con un po' di fortuna, vi svelerà i segreti delle sue ricette. Il viaggio vale la pena anche solo per ammirare la creazione di uno dei suoi piatti.
Intima oasi nascosta all’ombra dei bastioni del famoso villaggio degli artisti di Saint-Paul-de-Vence, Le Saint-Paul ha un fascino senza tempo. Un soggiorno qui dona la possibilità di apprezzare appieno l’arte della vera ospitalità francese, la raffinatezza e il relax più completo. Nell’hotel, che si trova in un borgo medievale in collina, potrete vivere il fascino della storia con i più moderni comfort. Le lussuose stanze hanno una vista mozzafiato sulla campagna circostante e la costa della Riviera. Un luogo intimo e caldo, dove nel ristorante all’aperto sono serviti deliziosi piatti provenzali.
Nei pressi della deviazione di una stradina lastricata, sulle alture di un magnifico villaggio provenzale, Le Vieux Castillon presenta un’architettura rinascimentale e una piscina spettacolare sospesa tra il cielo e la macchia. Ammirate la vista panoramica dall’alto della terrazza e gustate la cucina solare, condita con l'olio di oliva locale, profumata dagli aromi della macchia e accompagnata da una ricca selezione di pregiati vini regionali. Qui i giusti ingredienti si combinano per rendere il vostro soggiorno un'esperienza eccezionale in una dimora magica.
Nel cuore di un grande giardino dove passeggiate bucoliche rimano con serenità, Jean-André e Geneviève Charial sostengono che La Cabro d’Or sia nata per la felicità. Nelle diverse camere e suite, la grazia provenzale è valorizzata con eleganza e modernità. In uno scenario vivificante, la sala e la terrazza de La Cabro d’Or propiziano la degustazione di una cucina raffinata. Scaglie di parmigiano, confit di pomodori, capesante, piccione, filetto di toro e porcellino da latte sono alcune delle declinazioni primaverili della carta che varia in base alle stagioni, spesso accompagnata da un vino, L’Affectif, prodotto da M. Charial. Grandi e piccoli si divertiranno con il recinto delle caprette, le altalene, i giochi all’aria aperta e la grande piscina.
La Sainte-Baume è una montagna leggendaria, famosa per la sua faggeta secolare e per le grotte di Sainte Marie-Madeleine, importante luogo di pellegrinaggio fin dal Medio Evo. Ai suoi piedi, la tenuta di Châteauneuf e un edificio risalente al xviii secolo dove soggiornò Bonaparte nel 1794. Una piccola residenza estiva con le mattonelle antiche di mattoni rossi, i fregi in ceramica e le piastrelle arabe nei bagni. Sotto i castagni della terrazza, potrete ammirare una vista panoramica sul campo di golf internazionale di Sainte-Baume, e godrete della quiete religiosa che impregna l'ambiente.
Nascosto sui poggi sopra Cannes con una vista spettacolare sulle Prealpi, Le Mas Candille è un gioiello raro che pochi conoscono. Il suo ombreggiato terreno privato di quattro ettari è il luogo ideale per passeggiare, meditare e rilassarsi. Oasi di tranquillità, questo eccezionale hotel invita gli amanti delle cose più eleganti della vita a rilassarsi nella spa Shiseido, con le sue tre piscine e due jacuzzi. Dopo una visita al villaggio medievale di Mougins, dove Pablo Picasso ha passato quindici anni della sua vita, è un piacere tornare in questa oasi di pace per assaporare la delicata cucina creativa del ristorante.
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La Bastide Saint-Antoine, antico edificio del xviii secolo nel cuore di un uliveto di cinque ettari, vi attende. Le camere sono in stile provenzale o contemporaneo e il ristorante si protae su un’ampia terrazza, raccolta e ombreggiata, che domina sull’orizzonte e sul blu della baia di Cannes. Il Grand Chef Jacques Chibois elabora una cucina leggera e sofisticata che risveglia i sensi, componendo l’alchimia dei sapori all’ombra di ulivi millenari. In programma: passeggiate meditative nel parco, visita al giardino botanico, lettura, bocce e relax nella jacuzzi vicino alla piscina. Tra i vari soggiorni a tema: alla scoperta dell’enologia, laboratorio di iniziazione ai profumi o Accademia del gusto e di degustazione aromatica. In questa accogliente e calorosa dimora, pervasa dalla passione di Jacques Chibois, vi innamorerete della Provenza.
In un parco di due ettari con ulivi centenari, situato alle porte di Saint-Paul-de-Vence, Le Mas de Pierre sovrasta colline e vallate. Le tegole rosse e le pietre bianche dei suoi casolari nascondono camere e ville provenzali, romantiche o coloniali. Una volta varcata la porta, scoprirete le credenze, i comò e i guéridon sapientemente scovati dall’antiquario. Al ristorante, una carta che esalta la Provenza, e le sue primizie, i piselli, le erbe e i suoi pregiati asparagi. L'hotel offre altri piaceri come una piscina, una spa, una sontuosa serra di orchidee ed un inebriante giardino.
Situato a 50 metri dalla piazza del Mercato, questo bellissimo edificio classico del xix secolo è il punto di partenza ideale per scoprire a piedi, in carrozza o in battello, la storica città di Bruges. Leggendaria e romantica, Bruges è il luogo per eccellenza in cui trascorrere qualche giorno di relax tra ristoranti, musei ed eleganti negozi. Rientrando all’Héritage, riposatevi in una delle stanze dalla decorazione unica e raffinata o se preferite scegliete il confortevole salone del bar Le Magnum. Per assaggiare la cucina della regione, recatevi al ristorante Le Mystique, il cui charme è intatto dal 1869 e dove gusterete le delizie di una cantina del xiv secolo. La zona fitness vanta soffitti a volta del xii secolo magnificamente conservati.
Tra le eleganti prospettive dei giardini all'inglese, il golf e gli alberi ad alto fusto di una foresta privata, la tenuta di 100 ettari del Kasteel Engelenburg invita a indimenticabili fughe in questa bellissima regione dei Paesi Bassi. Monumento storico, il castello del xix secolo – con camini scolpiti a mano, soffitti alti e mobili d’epoca – rievoca i fasti di un tempo. Si è sedotti dal ristorante, da una serra ottocentesca dall’ambiente tropicale, dal lounge e dalla sua collezione di 300 Single Malt scozzesi, dalla cantina medievale con la sua collezione di vini, dalle belle camere e dalle lussuose decorazioni delle suite.
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In mezzo alle Franches Montagnes, nel Giura svizzero, a qualche chilometro dalla città di La Chaux-de-Fonds, famosa per gli orologi e dichiarata Patrimonio Mondiale dall’Unesco, questa meta gastronomica di alto livello coltiva l’eleganza informale. Qui tutto trasmette autenticità. Il Grand Chef Georges Wenger propone un cucina creativa, leggera e saporita, che segue il ritmo delle stagioni. Una cucina di prodotto, di armonie e contrasti, che reinventa costantemente il ricchissimo patrimonio locale. A tavola, spugnole, asparagi, trote, rabarbaro, selvaggina, tartufi e bacche selvatiche occupano un posto d’onore. Georges Wenger è anche un appassionato di vini e ha creato una cantina eccezionale con più di 1.000 annate, che meriterebbe da sola una visita.
In un paesaggio da cartolina con una vista incredibile sulle cime innevate, abbarbicato sulla montagna, lo Chalet di Adrien domina Verbier, una delle più incantevoli stazioni ad alta quota della Svizzera. Dominio sciabile senza pari d’inverno, alpeggio per escursioni nel cuore della natura d’estate. Boiserie e tessuti coordinati, mobili antichi, libri e oggetti sparpagliati qua e là, come a casa vostra, creano un ambiente autentico e incantato. La piscina, situata di fronte alla montagna e la spa, sono un perenne invito al benessere. I ristoranti rendono omaggio alla vicina Italia e ai prodotti e ai vini del cantone Vallese.
A Vaduz, capitale del principato del Liechtenstein, il Park-Hotel è perfetto per un soggiorno familiare e romantico. Il grande parco sovrasta le Alpi, il castello di Vaduz, la valle del Reno e sui vigneti, a soli due passi dalle strade animate della città. L’arredamento delle camere è originale e stravagante. La piscina orientale, bella sia di giorno che di notte, e una cucina d’ispirazione finiranno per conquistarvi. Il Liechtenstein: un paese piccolo ma con un grande fascino.
Un’attività che va avanti da ormai nove generazioni, questo hotel si erge sulla tenuta dei conti von Hardenberg, ai piedi delle rovine di un castello millenario con una vista eccezionale sulla vallata del Leine. Benvenuti nella Bassa Sassonia, regione di leggende e paesaggi affascinanti, rinomata per il calore e l’ospitalità dei suoi abitanti. All’Hardenberg Burghotel, sarete accolti con un’eleganza classica e in un bucolico idillio, da una natura selvaggia e dai confort più moderni. Il tocco di questa famiglia è inconfondibile. Il conte Carl von Hardenberg e la famiglia Rosentreter offrono un servizio impeccabile. Al ristorante non solo degusterete delle meraviglie, ma imparerete anche a prepararle. Visitate la città di Göttingen, famosa per la sua università, il municipio e le bellissime chiese.
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Quest’hotel caratteristico, ospitato in un castello del xii secolo, si erge imponente su una collina da cui si gode una splendida vista sui laghi e sui boschi della campagna bavarese. Coniugando modernità e incanto gotico, il Burg Wernberg è il luogo ideale per regalarsi un weekend gastronomico o per festeggiare un matrimonio grandioso. Il Grand Chef Thomas Kellerman propone una cucina raffinata e delicata che usa soprattutto verdure, erbe aromatiche, spezie e prodotti regionali. La selvaggina proviene dai boschi vicini! Gli sportivi eleganti sapranno apprezzare il bellissimo percorso di golf di Schwanhof, vicinissimo all’hotel. I numerosi sentieri dei dintorni vi faranno scoprire la natura incontaminata e i tesori della campagna palatina. Lasciatevi sedurre da questa meta singolare, fuori dalle vie battute.
La città di Potsdam, famosa per i palazzi e i giardini di Sansouci, porta il segno delle architetture all’italiana di maestri costruttori quali Schinkel, Persius e il paesaggista Lenné. È inoltre famosa per l’Hotel Bayrisches Haus. Costruito nel 1847 nella più pura tradizione bavarese per il re Federico - Guglielmo iv, questo piccolo chalet non è solo un’oasi ideale per il relax e il benessere ma anche un luogo rinomato per il suo pluripremiato ristorante e la sua eccezionale spa.
La dimora è situata su un piccolo pendio in mezzo ad un vasto e silenzioso giardino con fiori e alberi da frutto. La vista su Kitzbühel e il panorama che regalano le montagne circostanti sono di una bellezza eccezionale. L’hotel si erge ai piedi della stazione sciistica di Kitzbüheler Horn e dà sulla leggendaria pista di discesa della Streif. I mobili e le antichità che arredano le camere di questa vecchia fattoria appartengono alla famiglia e conferiscono alle stanze un fascino atemporale. Le piscine e le saune della spa invitano altrettanto al riposo. In estate potrete percorrere in lungo e in largo le montagne tirolesi attraverso gli spettacolari sentieri per il trekking e i golfisti rimarranno soddisfatti dei quattro campi da golf di Kitzbühel, senza contare gli altri dieci nei dintorni.
Dal 1928, la famiglia Singer ha inondato quest'elegante locanda, che è il punto di partenza ideale per esplorare le stazioni sciistiche e i percorsi per il trekking attorno al Zugspitze, del suo spirito familiare. Questa dimora, che ha la propria guida per il trekking, offre un programma personalizzato che va dalla marcia nordica e con le racchette da neve alle escursioni in montagna. Rilassate i muscoli stanchi nella piacevole spa, che offre trattamenti con erbe tirolesi o sali minerali, vinoterapia Caudalie®, letti ad acqua, bagni di vapore aromatici con acqua salata, sauna e piscina esterna riscaldata. E’ un soggiorno rigenerante a pochi chilometri dal più bello dei castelli reali di Ludovico II.
Vera e propria oasi di pace in mezzo alle colline di Somogy, il castello di Hertelendy è circondato da un parco con alberi frondosi. È una meta assai apprezzata dagli amanti del riposo e del relax, dagli innamorati della natura, dai buongustai e dai romantici, ma anche dagli sportivi. Piloti, cacciatori, golfisti, amanti dei cavalli qui si sentiranno felici, come pure chiunque sappia apprezzare i piaceri della vita. L’aerodromo privato è un’opportunità unica in Europa per i clienti appassionati di aviazione sportiva che vogliono atterrare proprio davanti all’hotel. Il ristorante propone una cucina tradizionale, creativa e gastronomica, elaborata con i migliori ingredienti coltivati nell’orto biologico.
Tra passato e presente, in un’oasi di pace in cui lo spirito del passato coesiste a meraviglia con il ritmo della vita contemporanea, il castello di Otocec, sapientemente ristrutturato, offre un ambiente che ha saputo preservare il carattere e l’autenticità dei luoghi. Un luogo magico, situato su un’isola nel mezzo del fiume Krka, vi invita a trascorrere un momento di riposo nel cuore della natura e della storia culturale slovena. Apprezzate la dolcezza di una passeggiata mattutina accompagnata dal canto degli uccelli, giocate un’indimenticabile partita di golf su uno dei migliori campi in Europa, assaporate una deliziosa cena a lume di candela, un buon bicchiere di vino gustato di fronte al crepitio del fuoco nel camino… Tutto qui, compresa la cortesia del personale attento a soddisfare ogni vostra richiesta, concorre al vostro benessere.
In questa dimora situata sulle rive del lago Wörther, con vista sulle montagne circostanti si percepisce il sapore tipico della riviera. Clima mediterraneo, acque turchesi, panorami magnifici e giardini pieni di fiori. L’influenza mediterranea si riflette con altrettanta allegria nella creatività della cucina. Lasciatevi sedurre dall’eccellenza del servizio in un’atmosfera di fascino, stile e opulenza.
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Nel cuore delle Alpi Austriache, non lontano da Kitzbuhel, vivete l’esperienza di un’elegante festa sensoriale grazie al Grand Chef Simon Taxacher e all’eccezionale Hotel Restaurant Spa Rosengarten. Il più moderno design incontra le arti culinarie in questo hotel che è completato da due strutture per la ristorazione, un bistro per pasti più leggeri e il ristorante principale, un elegante lounge e piano bar, una straordinaria spa, e una scuola di cucina dove lo stesso Grand Chef insegna ai suoi alunni i segreti della sua arte. Aspettatevi di tutto nel ristorante in cui è servita con uno stile impeccabile l’innovativa cucina franco-mediterranea di Taxacher. La colazione è qui un pasto davvero degno di un re, con uno speciale carrello con miriadi di cassetti pieni di deliziose sorprese. Usate l’hotel come base per esplorare l’incredibile bellezza delle Alpi e provate le diverse attività all’aperto proposte.
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A due ore da Londra, il Cotswolds è un mondo incantato in aperta campagna con edifici in pietra color miele. È noto come il «Cuore dell’Inghilterra», non a causa della sua posizione geografica – è nel Sudovest – ma per l’emozione che ispira ai suoi visitatori. È qui che troveremo Whatley Manor, un hotel in un bellissimo maniero privato, costruito in mezzo a cinque ettari di campagna inglese divisi in 26 giardini diversi. Il maniero è inoltre dotato di un cinema privato e di spa contemporanea.
Da Dublino, per raggiungere questo angolo d'Irlanda, annidato tra mare e colline, bisogna attraversare i paesaggi fiabeschi di Wicklow, che offre uno dei paesaggi più stupefacenti del Paese. O prendere un traghetto dalla Francia o dall’Inghilterra per arrivare al vicino porto di Rosslare. E’ questa regione, al contempo incontaminata e aperta al mondo, che la famiglia Bowe ha scelto per creare un gioiello alberghiero e un modello di ospitalità, e raffinatezza completati da un magnifico roseto e la possibilità di fare lunghe passeggiate nel bosco. Adorerete i pasti serviti nella serra vittoriana, all’insegna di colazioni incredibilmente squisite. Qui, il buon umore è una regola: gli Irlandesi non vengono infatti soprannominati «i latini del Nord»?
La città di Kenmare è uno dei luoghi più amati dagli irlandesi. Senza dubbio, il Sheen Falls Lodge è nella posizione ideale per scoprire il sud-ovest dell’Irlanda, le famose strade panoramiche di Ring of Beara e di Ring of Kerry e i famosi laghi di Killarney. Ma è anche un luogo rinomato per l’atmosfera del piano-jazz, la collezione di whisky irlandesi, la selezione di vini della cantina, una delle più grandi d’Irlanda e i piatti preparati con il salmone pescato nel vicino fiume. Ci sono gli incomparabili paesaggi della baia di Kenmare, delle catene montuose dei McGuillicuddy Reeks e delle cascate di Sheen. A tutto questo si aggiungono l’eccezionale ospitalità irlandese e le leggende celtiche, che creano una sorta di magia che avvolge tutta la regione.
In questa dimora, che fu dal 1973, il primo hotel italiano a far parte dei Relais & Châteaux, la famiglia Gallia-Ansaldi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante da ben tre generazioni. Si viene sedotti dalla spiaggia privata di sabbia fine di fronte all’isola d’Elba dove troneggia «La Pagoda», ristorante sul mare dall’architettura unica. Ci si rilassa nell’intimità del centro benessere con palestra, bagno turco e piscina. I giocatori di golf adorano il percorso – diciotto buche – situato in una secolare pineta. Uno yacht privato attende gli appassionati per indimenticabili escursioni nell’arcipelago toscano.
Pini, macchia mediterranea, spiaggia di sabbia bianca, mare azzurro ed un fantastico campo da Golf. Questa è Punta Ala. Un gioiello naturale nella Maremma. Il Cala del Porto ha una posizione unica, da cui si può godere della vista dell’Arcipelago Toscano ed in particolare dell’Isola d'Elba, Capraia, e addirittura la Corsica nelle belle giornate. Una piscina con vista sul piccolo porto turistico, un centro benessere, la spiaggia privata con ristorante, un campo da Golf di rara bellezza, un ristorante a bordo piscina vi aspettano per fare della vostra vacanza un momento di vero relax e piacere. Se amate curiosare nei dintorni a trenta minuti di auto, Bolgheri, patria dei migliori vini d'italia, Massa marittima piccolo borgo medioevale e al massimo in un paio di ore potrete visitare Lucca, Pisa, Siena e Firenze.
Sulle terre vulcaniche di Madeira, «la perla dell’Atlantico», questa ex dimora di caccia è un esempio perfetto della tradizione locale delle quintas, signorili proprietà terriere trasformate in affascinanti hotel. Casa Velha do Palheiro è stata costruita nel 1804 e i suoi tre edifici sono oasi di calma nascoste all’interno dei rinomati giardini di Palheiro, creati duecento anni a lungo il famoso percorso del campionato di golf di Palheiro. È il luogo ideale per esplorare la natura lungo le «levadas», o i mini canali e gli incredibili giardini. Rilassatevi nella deliziosa spa, esercitate lo swing al Palheiro golf club oppure visitate la città di Funchal con i suoi monumenti e caffè in cui si serve il famoso vino di Madeira.
La facciata giallo limone della Casa da Calçada annuncia il luminoso soggiorno che vi attende in questo hotel. Situato nel cuore della città di Amarante, tra il trambusto di Porto e la soleggiata campagna della valle di Douro, entrambi a meno di un’ora, questo hotel, con i suoi interni oro è il preferito di chi ama la bellezza, il buon vino e il golf. Nelle vicinanze c’è un magnifico campo di golf con un percorso a 18 buche. L’hotel produce anche dei vini denominati «Vinho Verde» e organizza attività sul posto tra cui un tour dei migliori vini delle «quintas» della regione che renderanno indimenticabili le differenze tra Tawny, Ruby, White o Porto invecchiato.
Annidato su una collina di fronte a La Seu d’Urgell, con lo spettacolo dei Pirenei sullo sfondo, El Castell de Ciutat si dispiega in una riserva naturale incontaminata e di grande bellezza. La famiglia Tàpies vi accoglie con calore in questo chalet costruito ai piedi di una roccaforte del xvi secolo. Rimarrete ammaliati dai panorami della vallata Urgellet e Cadí-Moixeró il più grande parco naturale della Catalogna. Scoprite i piaceri di una cucina mediterranea raffinata ed una cantina eccezionale che vi offrirà la possibilità di degustare ottimi vini internazionali. Praticate gli sport di montagna o sorvolate la valle in mongolfiera prima di rilassarvi nel magnifico centro benessere. E non partite senza aver gustato le colazioni servite in terrazza alla luce del primo mattino.
L’inebriante fragranza delle erbe del giardino, dei fichi e degli oleandri aleggia nell’aria del magico Ksar Char-Bagh, un palazzo moresco annidato nel palmeto di Marrakech, a soli dieci minuti dalla Medina. Vero e proprio paradiso, in cui natura e cultura si incontrano, l’hotel è stato spesso considerato uno dei migliori hotel del mondo. Dappertutto il mormorio dell’acqua sottolinea la dolcezza di questo luogo, dove riceverete un servizio premuroso ed efficiente. Disporrete di un harim – un piccolo appartamento privato – e di una terrazza o di un giardino esclusivi. L’architettura e l’arredamento concepiti da Nicole e Patrick Levillair sono splendidi. Gli ospiti possono decidere dove gustare i propri pasti, creati con i prodotti dell’orto. Un meraviglioso hammam rilassante, i giardini e la piscina, così come la sala dei sigari, la sala fumatori e la sala biliardo completano questo sogno marocchino.
Véronique e Pascal Beherec hanno attinto al meglio dell’artigianato per decorare questo palazzo, adorno di splendidi «voile» trasparenti, divani e cuscini trapunti in oro. Non appena avrete posato i bagagli assaporerete la felicità. Troverete la suite Riad, che offre una piscina e un patio privati. Al bar, aperto tutto il giorno, potrete sorseggiare tè alla menta e gustare prelibatezze marocchine. Con un grande giardino e patii verdeggianti, centri dedicati al benessere e al fitness, un salone di bellezza, un ristorante che unisce influenze francesi, mediterranee e marocchine, una sala per i sigari e tre piscine, una delle quali sul tetto che domina la Moschea Koutoubia e le montagne dell'Atlante, sarete rapiti dall’incanto di questo luogo e avrete tutto ciò che si possa desiderare.
Hotel e ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Situato nella storica valle di Constantia a Città del Capo, sui pendii mozzafiato delle Table Mountain, il Cellars-Hohenort vanta stanze e suite con vista panoramica sulle montagne imponenti e sui bellissimi giardini. Situato in una proprietà di circa 9,5 ettari di giardini rinomati in tutto il mondo, questo storico e bellissimo rifugio di campagna e al tempo stesso cittadino offre agli ospiti molto di più di uno scenario indimenticabile. Dista solo 15 minuti di macchina dal centro di Città del Capo, la città più antica del Sud Africa, famosa per le sue bellezze naturali, la diversità culturale e i vigneti. Tornando all'hotel, tre sono le proposte culinarie pluripremiate, incluso il ristorante Greenhouse dove la cucina gastronomica si focalizza sui sapori regionali con interpretazioni moderne. Tutto ciò è il risultato di oltre vent'anni di duro lavoro, amore e infinita ispirazione della proprietaria, Liz McGrath.
Il Marine è una delle proprietà più spettacolari dell’emisfero del sud. Annidato sulle scogliere della Baia di Walker di Hermanus, The Marine si affaccia su una delle riserve di balene più belle del Sud Africa ed è a un tiro di schioppo da uno dei luoghi migliori per vedere lo squalo bianco, che è in via di estinzione. Da luglio a novembre, The Marine offre l’occasione unica di poter comodamente avvistare le balene dalla vostra stanza con vista sul mare. In questo resort tutto riceve una particola attenzione, dal servizio personale all'ottima cucina, che si può gustare nei ristoranti The Seafood at The Marine e The Pavilion. Godetevi i tramonti nel Sun Lounge e rilassatevi nella spa Carchele.
The Plettenberg, situato su un territorio roccioso in una delle zone turistiche più spettacolari dell’Africa, è il rifugio per eccellenza. Le stanze, suite e ville mostrano le viste più sorprendenti del Sudafrica. Con i suoi panorami sull’oceano e sulle montagne e sulle infinite strisce delle dorate spiagge, The Plettenberg è situato nel cuore dell’avventurosa Garden Route, rinomata a livello mondiale per la magnifica selezione di attività da fare all’aperto. Potete scegliere fra l’avvistamento delle balene e dei delfini, il bungee jumping, le passeggiate tra le cime degli alberi e altre interessanti attività da svolgere nella campagna circostante. Al Plettenberg, l’incantevole servizio, la superba cucina e lo scenario si fondono per creare una vera storia in questa dimora sul mare del Sudafrica, assolutamente unica.
Il «Mondo Segreto» dello Scent Hotel è situato sull’isola di Koh Samui, nella parte più tranquilla e serena di Bangrak Beach. L’architettura di questo hotel in riva al mare si ispira agli antichi edifici coloniali dell'Indocina. Le bellissime stanze e suite sono decorate in stile cinese, occidentale o locale e tutte hanno una vista sulla piscina o sull’oceano. L’edificio si apre su una spiaggia privata e il ristornate «Le Jaroen» propone delle specialità francesi, mediterranee o locali. L'hotel è impregnato da delicate fragranze la cui composizione non viene svelata, e si possono anche elaborare dei profumi personalizzati. Tutto ciò rende il soggiorno pacifico ed incantevole, realmente memorabile.
Questa ex piantagione di zucchero risalente ai primi anni del xviii secolo si trova ai piedi del picco di Nevis, con una spiaggia privata per gli ospiti. Oggi, una lussureggiante vegetazione copre i pendii e questa residenza, magnificamente ristrutturata è un’oasi per gli ospiti che vogliono una vacanza in equilibrio tra attività e relax. Soggiornate in un cottage deliziosamente elegante, gustate la cucina internazionale e caraibica nel ristorante, o assaporate un’elegante cena nell’ex zuccherificio del xviii secolo che affaccia sulla piscina. Dopo un bagno sulla spiaggia privata, sicuramente sarete felici di fare una passeggiata nei giardini tropicali ed esplorare gli 11 ettari dell’hotel.
*Le prenotazioni devono essere effettuate entro le 72 ore al massimo precedenti la data di arrivo e secondo le disponibilità di ciascuna dimora (tranne in alcune date). E' possibile che vi siano delle modifiche senza preavviso.Il prezzo é per sistemazione in camera doppia per due persone.
