La Bourgogne
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux sul mare
Nel cuore della più esclusiva stazione balneare dell’Uruguay, tra foresta di pini e spiagge di sabbia fine, lo chef Jean-Paul Bondoux ha ricreato un angolo della sua Borgogna natale. Il suo «tocco personale»: una cucina francese autentica arricchita dai prodotti della sua fattoria. «La mia cucina proviene dalla terra. Amo il timo, l’alloro, la salvia, il rosmarino, l’aglio, la cipolla, il pomodoro… tutto quello che viene dal suolo». I suoi «fiori di zucca farciti alla carne di pollo e all’olio vergine» o il suo «cosciotto d’agnello arrosto alle erbe del giardino» sono veri e propri momenti di piacere e di freschezza. Nella boutique adiacente il ristorante, i prodotti del territorio della Francia hanno il posto d’onore con brioche, croissant e formaggi che non troverete in nessun’altra parte in Uruguay. ...Per saperne di più
Uruguay, Punta del Este