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Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
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L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni e Cofanetti regalo CRÉATION. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.
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Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio.
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Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
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Scoprite l’eccellente cucina proposta nelle nostre dimore: tradizionale o contemporanea, non manca mai di stupire con la sua incredibile creatività. Questa caratteristica d’eccellenza è riconosciuta in tutto il mondo, poichè i nostri Grands Chefs sono considerati il vertice della gastronomia più raffinata.

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Relais & Châteaux incluede più di 400 ristoranti gastronomici e di hotel di charme in più di 50 paesi.

The French Laundry
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in campagna
La tecnica dello chef Thomas Keller è diventata così famosa che la casa cinematografica Pixar si è ispirata alle sue capacità per la regia del film Ratatouille. La ratatouille rivisitata servita alla fine del film è un’invenzione di Keller. Nel cuore della Napa Valley, questo chef, il cui ristorante «Per Se» è tra gli indirizzi culinari più importanti di New York, ha creato una delle migliori tavole della California. Lavorando fianco a fianco col Grand Chef Keller e coi migliori produttori della regione, il capocuoco e la sua brigata elaborano dei piatti minimalisti. Prodotti come le ostriche e i tartufi si degustano «in sequenza» e, per aumentare la sorpresa, nessun ingrediente viene ripetuto durante il pasto. Il menù è diverso ogni giorno, a seconda delle verdure e delle erbette raccolte direttamente nell’orto. ...Per saperne di più
Stati Uniti, Yountville

Meadowood Napa Valley
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna
Meadowood vi invita a un viaggio gustativo unico. Imparerete a conoscere e ad apprezzare i vini della regione, con una visita distesa ai vigneti, o durante visite private e degustazioni negli stabilimenti viticoli più rinomati. Il ristorante di Meadowood è una delle migliori tavole della regione sotto la guida del Grand Chef Christopher Kostow. Le attività sportive proposte vanno dal tennis al golf, dall’escursionismo al nuoto. L’attività sportiva per eccellenza è però il croquet. Negli accoglienti lodge, camere o suite con terrazza e vista sui campi da golf e sulle colline verdeggianti, tutto contribuirà a creare un ricordo che durerà per sempre. ...Per saperne di più
Stati Uniti, St. Helena

Gary Danko
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
La cucina di Gary Danko, il più elegante ambasciatore della ristorazione americana, unisce le tradizioni culinarie di tutto il mondo. Si serve di condimenti asiatici e più particolarmente indiani per aggiungere un tocco di audacia alla precisione e la tecnica tipiche dello stile francese. I risultati sono sublimi. Il blini di grano saraceno con il salmone affumicato, la panna della Kendall Farms e il caviale Black Sea Osetra sono solo alcune delle numerose specialità. Danko utilizza solo prodotti di stagione. In primavera il foie gras è servito con le ciliege e in autunno con i fichi arrostiti. In primavera, le capesante sono servite con una crema di asparagi e piselli, d’inverno si sposano a una crema di zucca muschiata e mele caramellate. L’atmosfera è intima e accogliente, le mura marroni fanno risaltare i quadri moderni, nel cuore di uno dei distretti più trendy di San Francisco. ...Per saperne di più
Stati Uniti, San Francisco

Auberge du Soleil
Hotel e ristorante nei vigneti
Tra i vigneti di Cabernet-Sauvignon e di Chardonnay della Napa Valley, il ristoratore francese Claude Rouas e il suo socio Robert Harmon hanno dato vita a un albergo elegante nascosto in un boschetto di ulivi, rendendo in questo modo palese il loro amore per la Francia meridionale. Le case spaziose e isolate, situate su una collinetta, sovrastano il giardino di sculture dove sono esposte più di 100 opere di artisti rinomati. Ognuna di esse ha la sua terrazza privata, mobilio fatto su misura e caminetto, per un ambiente molto romantico. La cucina, di ispirazione mediterranea, viene elaborata coi migliori prodotti della regione, e la spa propone anch’essa delle cura a base di uva, ulive, erbe, fiori e minerali. Le 15.000 bottiglie della cantina, da degustare ammirando il tramonto, appagheranno i conoscitori più esigenti. ...Per saperne di più
Stati Uniti, Rutherford

Quince Restaurant
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Nel quartiere Jackson Square, uno dei più antichi e affascinanti di San Francisco, una tipica dimora più che centenaria, fatta di legno e mattoni, ospita uno dei migliori indirizzi gourmet della città. Il Grand Chef Michael Tusk, che ha studiato in Europa, propone una cucina californiana dalle influenze francesi e italiane utilizzando unicamente prodotti freschi e locali forniti da una rete rigorosamente selezionata di piccoli produttori e agricoltori della zona. La stessa premura si apprezza nella scelta dei vini suggeriti per accompagnare i singoli piatti. Alla luce dei candelieri di Murano, orecchiette fatte in casa servite con ricci di mare di Santa Barbara, pomodori pachino e salicornia o vitello da latte accompagnato da una mousse di porcini affumicati, fave e tartufi di Borgogna si assaporano in un’elegante cornice stile Art déco. ...Per saperne di più
Stati Uniti, San Francisco