Restaurant Le Pont de Brent
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in un borgo
Sulle alture del Montreux, fra il lago e le montagne “Le Pont-de-Brent” incanta i buongustai da più di dieci anni. in questa accogliente dimora campestre, Stéphane Décotterd porta avanti con passione l’opera iniziata da Gérard Rabaey. Una cucina d’invenzione che utilizza i migliori prodotti del territorio. “La vinaigrette di gambero di acqua dolce del Lago Léman”, “La composizione di funghi alle mandorle fresche” accompagnati da amabili vini svizzeri fra cui i vini bianchi del vigneto Lavaux. ...Per saperne di più
Svizzera, Brent/Montreux

Hôtel Victoria
Hotel e ristorante in un borgo
«I nostri ospiti non vanno in un hotel, vengono da noi». L'arte del ricevere, da Toni e Barbara Mittermair, è un dono naturale. Voi, «da loror», siete a casa. In riva al lago Lemano, con le montagne innevate sullo sfondo. Un panorama naïf, di cui la coppia si è innamorata trent’anni fa e che aveva già dato l’ispirazione a Jean-Jacques Rousseau per scrivere La Nuova Eloisa. Ai fornelli, Toni e la sua brigata elaborano una cucina semplice e ispirata al Sud, come il carré di agnello di Sisteron alle erbe accompagnato da fini patatine fritte e dalla ratatouille nizzarda. Un’opera d’arte. ...Per saperne di più
Svizzera, Glion