Restaurant Neichel
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Rombo selvatico con cipolle tenere grigliate al timo. Agnello in crosta sottile di erbe aromatiche e di acciughe. Tartara di grancevola e di gamberetti rosa. Filetto di cervo al rabarbaro… Nato in Alsazia, Jean-Louis Neichel è considerato da molti uno dei migliori ambasciatori della gastronomia francese in Spagna. Nel quartiere altolocato di Pedralbes, egli elabora una cucina rigorosamente mediterranea, leggera ed aromatica. Apprezzerete anche il giardino con i suoi alberi di limone e il bar con la sua collezione di vecchi armagnac e la sua grande cantina. ...Per saperne di più
Spagna, Barcelona

Mas de Torrent Hotel & Spa
Hotel e ristorante in campagna
Nel cuore dell’Empordà, solo a pochi minuti dalle spiagge più belle, che regalano a questo angolo della Costa Brava l’irresistibile fascino noto a tutti, il Mas de Torrent svela i suoi muri in pietra tra olivi e cipressi. Al suo interno, elegante e insieme accogliente, si possono trovare suite classiche, altre in stile contemporaneo e alcune con piscina privata. Due ristoranti straordinari e il «Mas Spa» completano l’offerta di questo soggiorno da sogno. In occasione della vostra visita, venite a scoprire alcuni fra i tesori di questa bella regione: il porticciolo di Cadaqués, che Salvador Dalí e altri pittori in cerca di luce (Picasso, Matisse, Man Ray) hanno reso celebre, il sito archeologico di Ampurias e i villaggi medievali di Pals e Peratallada. ...Per saperne di più
Spagna, Torrent

Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pauu
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux sul mare
Sulla costa catalana, tra Girona e Barcellona, Carme Ruscalleda propone una cucina creativa, naturale e moderna, ispirata al paesaggio e alla tradizione culinaria catalana. Di fronte ad un giardino adiacente alla spiaggia di Sant Pol de Mar, comune dotato di fascino e di carattere, Carme sviluppa uno stile gastronomico molto personale e libero. La sua cucina, essenzialmente elaborata con i prodotti della Maresma, regione famosa per i suoi porti di pesca, le sue zone agricole specializzate e la sua montagna selvaggia, si basa innanzitutto sull’equilibrio gustativo, il rispetto dei sapori naturali, i contrasti e la consistenza dei piatti. Dal 2004, in seguito a scambi professionali con il Giappone, la cucina di Carme si arricchisce di influenze nipponiche che si sono integrate naturalmente allo stile culinario del Sant Pau. Una delizia… ...Per saperne di più
Spagna, Sant Pol de Mar