Restaurante Martín Berasategui
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in campagna
«La buona cucina, con la C maiuscola, non è di proprietà di nessuno. Appartiene a tutti coloro che hanno lavorato dietro i fornelli sin dall’alba dei tempi.» Questo afferma Martín Berasategui che ha trasformato il suo ristorante, nei paesi baschi, nelle vicinanze del cammino per Santiago di Compostela, in un tempio culinario. Le sue audaci creazioni comprendono ostriche col cetriolo, frutta acerba, kafir e cocco. Un’altra delizia offerta è il piccione d'Araiz arrostito, con pasta fresca con pasta ai funghi, cipolle novelle e dei leggeri tocchi di crema di tartufo. La seducente atmosfera è in perfetta armonia con la squisita cucina, degli ottimi vini e un servizio eccezionale. ...Per saperne di più
Spagna, Lasarte-Oria