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Ricercare un hotel di charme Relais & Châteaux per un soggiorno (weekend, vacanze o altre occasioni).
Relais & Châteaux incluede più di 400 ristoranti gastronomici e di hotel di charme in più di 50 paesi.
Restaurant Le Cerf
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in un borgo
Carlo Crisci introduce la gioia nella sua cucina. La sua passione per l’innovazione lo spinge a ricercare con una curiosità instancabile tutto quello che potrà essere utilizzato nel suo immaginario. Erbe selvatiche, spezie di altri paesi o cucina molecolare hanno in tal modo alimentato la sua esperienza senza mai farlo allontanare dal rispetto dei prodotti nobili. Da ventotto anni che è al Cerf, non si è mai fermato nel rinnovarsi, pur esaltando le basi classiche della grande cucina. Il suo gusto per l’estetica e per il grafismo si ritrova nelle stoviglie create in collaborazione con grandi artigiani, e in composizioni che sono una delizia tanto per gli occhi, quanto per il palato. ...Per saperne di più
Svizzera, Cossonay-Ville
Restaurant P. Rochat
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in un borgo
E’ nell’antico Municipio di Crissier che Philippe Rochat ha messo le suedarici. Il cuoco ha due modelli, Girardet e Bocuse, che hanno dato ispirazione alla sua fantasia: «Non c’è nessun bisogno di moltiplicare gli ingredienti per sublimare il prodotto, sono sufficienti tre sapori per piatto». Seguendo questa «regola del tre», ha sviluppato una cucina personale fortemente impregnata di sapori di tutto il mondo, come ne sono esempio i suoi «scampi della Scozia in fine tempura al curry di Madras e chutney di ortaggi» o del suo «trancio di sogliola di Vendée al succo di carote e limone verde». Qui, è matematico, ogni piatto è un viaggio. ...Per saperne di più
Svizzera, Crissier
L’Ermitage de Bernard Ravet
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo
Bernard, Ruth, Nathalie, Isabelle, Guy… Posando i vostri bagagli nella casa della famiglia Ravet, farete in fretta a conoscere i nomi di ognuno dei suoi membri, e di sentirvi voi stessi in famiglia. I Ravet hanno un senso dell’accoglienza eccezionale, a cui si aggiunge un dono innato per la creazione di cose buone. In cucina, Bernard & Guy gli chef, preparano delle meraviglie, Isabelle è la fata pasticcera- Lato «Boutique», Ruth e Nathalie, sommelier di fama, selezionano per voi le migliori specialità locali e non. Una tappa invitante, calorosa e straordinariamente piacevole. ...Per saperne di più
Svizzera, Vufflens-le-Château
