Chalet du Mont d’Arbois
Hotel e ristorante in montagna
Sci, golf, polo, slitta, parapendio, aereo, elicottero… La ricchezza e l’originalità delle attività di questo chalet lo rendono una tappa obbligata per gli sportivi alla ricerca di sensazioni estreme, per gli iperattivi della montagna e per gli amanti della natura. Spa, piscina, hammam e salone di bellezza sono il lato dolce del programma, in un luogo amato anche per la sobrietà degli interni delicatamente arredati. La noia, qui, è una parola sconosciuta. ...Per saperne di più
Francia, Megève

Hameau Albert Ier
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in montagna
Ai piedi del massiccio del Monte Bianco, Pierre Carrier, Perrine e Pierre Maillet hanno ripreso in mano questo hotel intimo, consacrato soprattutto alle arti della tavola e alle delizie locali, creato nel 1903 dal bisnonno dei Carrier. Ventisette cuochi, di cui cinque pasticcieri, compongono questa squadra suddivisa tra i due ristoranti della casa. Da un lato, la tavola gastronomica dell’Albert 1er e le sue elaborate ricette, impregnate dell’influenza piemontese. Dall’altro, «La Maison Carrier» e le sue specialità che si possono degustare sulla terrazza guardando scintillare la neve del Monte Bianco. Un delizioso indirizzo. ...Per saperne di più
Francia, Chamonix

Flocons de Sel
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in montagna
Il Flocon de Sel si presenta ad un nuovo indirizzo all’uscita di Megève. La sua particolarità: lo chef Emmanuel Renaut vi propone una cucina dai prodotti ricchi d’immaginazione, colorati e atemporali legando giudiziosamente i sapori. Per presentare dei piatti inattesi, osa il colore, l’amaro e l’acidità, là dove non esistono. Bisogna assolutamente gustare uno dei suoi piatti cult: i ricci di mare con l’emulsione di cicoria prima di passare alla spa, le cui cure si ispirano alla montagna: abeti, fiori e acqua di Megève. Un luogo da scoprire sia in estate che in inverno. ...Per saperne di più
Francia, Megève

Auberge du Père Bise
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel sul lago
Annidato nell’incavo dei monti protettori, il lago di Annecy è rinomato per essere uno dei più puri al mondo. Una bellezza da un punto di vista geografico che ispirò Paul Cézanne in un quadro splendido, Il Lago blu. L’Albergo di Père Bise, è innanzitutto un luogo unico, con le sue luci che si riflettono nelle acque del lago. E’ impossibile avere una posizione migliore… La cuoca Sophie Bise, che utilizza gli alimenti come materie da scolpire, elabora una cucina tanto dolce agli occhi, quanto al palato. Anche lei è un talento puro. ...Per saperne di più
Francia, Talloires