The Waterside Inn
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel lungo un corso d'acqua
Mentre Michel Roux, il padre, ha ormai il tempo «di andare a sentire il profumo di qualche grappolo d’uva e di scrivere libri», il figlio Alain è subentrato in modo brillante nel ristorante Waterside Inn. Una cucina francese assolutamente creativa, come dimostrano queste capesante alla griglia su carciofi novelli tagliati, infusi nel miele, nell’arancia e limone e spolverati con polpa di granchio; o di questo salmone al cartoccio con pinoli e salsa all’anice pregiato. Sulla terrazza, all’ombra di un salice, o nelle camere delicate dell’albergo, lasciatevi cullare dal ritmo lento del Tamigi… E se avrete voglia di esplorare i dintorni, due proposte di escursione: la visita del castello di Windsor o una passeggiata nel parco nazionale di Savill, uno dei più bei giardini inglesi. ...Per saperne di più
Regno Unito, Bray

Restaurant The Fat Duck
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in un borgo
Porridge di escargot, consommé alla testa di vitello, uova nitro strapazzate nitro al gelato al bacon, suono del mare… L’avrete capito, la cucina di Heston Blumenthal è unica. Il suo ristorante, The Fat Duck, si trova in un edificio di 450 anni, in puro stile minimalista nella campagna inglese a pochi chilometri da Londra. Colui che viene soprannominato l’«alchimista della cucina» si è interessato sin da giovane ad un approccio moderno della gastronomia – lo studio dei fenomeni fisici che influenzano gusto e sapore di un piatto. Esplora continuamente nuove vie e si concentra oggi sulla gastronomia britannica storica per reinventarsi piatti ispirati dal passato. Una di queste creazioni multi-sensoriali è un piatto di frutti di mare con un tocco originale. Amanti delle esperienze culinarie, sarete serviti… ...Per saperne di più
Regno Unito, Bray