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Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
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L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni e Cofanetti regalo CRÉATION. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.

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Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio.
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Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
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Scoprite l’eccellente cucina proposta nelle nostre dimore: tradizionale o contemporanea, non manca mai di stupire con la sua incredibile creatività. Questa caratteristica d’eccellenza è riconosciuta in tutto il mondo, poichè i nostri Grands Chefs sono considerati il vertice della gastronomia più raffinata.

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Ricercare un hotel di charme Relais & Châteaux per un soggiorno (weekend, vacanze o altre occasioni).

Relais & Châteaux incluede più di 400 ristoranti gastronomici e di hotel di charme in più di 50 paesi.

Saint James Paris
Hotel e ristorante in città
Hugo, un’oasi di verde protegge l’unico château-hôtel di Parigi: una splendida dimora in stile Napoleone III, ridecorata con fantasia da Bambi Sloan, che è anche sede dell’esclusivo Saint James Club. L’antica fondazione Thiers, che un tempo accoglieva gli studenti francesi più brillanti, è così diventata un luogo unico dove rigenerarsi nel cuore della vita parigina. Il bar-biblioteca, con un migliaio di opere, offre un ambiente intimo e accogliente, propizio alle confidenze; la spa Guerlain propone delle cure nell’ambiente felpato delle cabine, che somigliano a un salottino, e la cucina si assapora nella splendida sala da pranzo ereditata dalla fondazione. Nelle belle giornate si può godere della magnifica terrazza, decorata con mongolfiere che ricordano il passato del luogo, sede del primo aerodromo parigino! ...Per saperne di più
Francia, Paris

Le Grand Véfour
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
«La pittura è la mia principale fonte d’ispirazione. Io cucino come altri dipingono», sottolinea il Grand Chef Guy Martin, famoso in tutto il mondo, che ha reso l’unione degli opposti la sua religione. Sempre con una matita in tasca e un blocco sempre pronto, «Disegno le ricette che nascono dalle idee che ho in mente», spiega. Per lui, la cucina è un piacere da esteta. Ogni piatto è un capolavoro in questo storico ristorante sui giardini del palazzo reale. È il ristorante più antico di Parigi, un tempo frequentato da Napoleone e Giuseppina, Victor Hugo e Colette. I sapori di tutto il mondo si fondono nelle sue leggiadre creazioni, come l’astice della Bretagna accompagnato da succo di mela verde, il rombo alla griglia con carciofi conditi all’infuso di salvia ananas o il gelato ai piselli. ...Per saperne di più
Francia, Paris

Restaurant Apicius
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Inventivo, sincero, generoso... L’arte di Jean-Pierre Vigato, Grand Chef del ristorante Apicius, si ispira alla cucina «borghese» tradizionale, i piatti cucinati a fuoco lento e i migliori prodotti del mercato per esaltarne i sapori. Le più semplici verdure si sposano così con l’astice blu della Bretagna, il tartufo bianco, i pesci San Pietro o la selvaggina, in piatti in cui si esprimono la creatività e l’amore per la cucina che questo chef autodidatta ha ereditato dalla madre e dalla nonna. Non appena si attraversa il portico, si entra in un ambiente magico. Situato al piano terra del vecchio Hôtel di Talhouët-Roy, magnifica dimora del xix secolo, è squisitamente decorato con materiali nobili dai toni raffinati che creano un’atmosfera accogliente dove gli oggetti d’antiquariato convivono con opere d’arte. Si apre nei giorni di sole su un bellissimo giardino nel cuore di Parigi. ...Per saperne di più
Francia, Paris

Restaurant Hélène Darroze
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Chteaux in citt
Quarta di una generazione di chef, per Hélène Darroze, la gastronomia è puro piacere, una cucina viva e decisamente ricca di emozioni. Un menù degustazione unico che segue l’alternarsi delle stagioni e i migliori prodotti del mercato. La collezione vintage di Bas Armagnacs della famiglia Darroze offre sicuramente il perfetto finale per un ottimo pasto. ...Per saperne di più
Francia, Paris

Michel Rostang Restaurant
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
In un’atmosfera assolutamente affascinante, il Grand Chef Michel Rostang festeggia 30 anni di ispirazione, di gusto e di passione per la gastronomia. Alla costante ricerca della perfezione, la sua cucina è il riflesso della sua personalità: semplice e generosa. Chiunque abbia visitato il suo ristorante sa che la sua combinazione di sapori classici e moderni rappresenta la perfezione. La sua splendida sogliola alla mugnaia con frutti di mare alla marinara e la mitica quenelle di luccio alla Jo Rostang, sono solo alcuni dei deliziosi esempi della sua cucina, senza dimenticare la squisita torta calda con cioccolato amaro. Vi è inoltre un sandwich di tartufo, che dovete assolutamente degustare con le mani. La cantina di Rostang, con più di 1.300 vini straordinari, è di certo una delle più prestigiose della capitale francese. ...Per saperne di più
Francia, Paris

Hôtel Daniel
Hotel e ristorante in città
Proprio vicino al Viale dei Campi Elisi e alla rue du Faubourg-Saint-Honoré, rifatevi gli occhi grazie agli interni unici di questo hotel con la sua carta da parati settecentesca dai motivi cinesi dipinti a mano su misura i mobili intagliati con legni pregiati, i comodi divani, le sete provenienti da Oriente e i rasi cangianti. L’Hôtel Daniel è un luogo elegante e il punto di partenza ideale per scoprire la Parigi più romantica e cosmopolita e gustare una cucina originale e sofisticata. Una meta semplicemente eccezionale. ...Per saperne di più
Francia, Paris

Le Pré Catelan
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
In mezzo al Bois de Boulogne, nello scenario sontuoso di un padiglione in stile Napoleone III con i soffitti ornati di fregi di Caran d'Ache, Frédéric Anton propone una cucina allo stesso tempo delicata e generosa. Sa trarre il meglio dagli ingredienti, esaltando aromi e sapori: l’uovo bazzotto è accompagnato da un tortino ai tartufi, la seppia e il calamaro si sposano con il nero di seppia e la guancia di maiale fonde sotto le spezie. I dessert di Christelle Brua rielaborano con un tocco magico i grandi classici come il Paris-Brest, la pera Belle-Hélène o la torta fondente al cacao amaro. Sarete accolti da Jean-Jacques Chauveau, Miglior Maitre d'Hotel del Mondo 2013, che ritiene la cortesia e la convivialità elementi fondamentali nell'arte dell’accoglienza. ...Per saperne di più
Francia, Paris

Lucas Carton
Ristorante in città
Place de la Madeleine, un indirizzo storico che ha visto avvicendarsi dei noti chef sin dal XVIII secolo. Il successore di Alain Senderens, Julien Dumas, perpetua la cultura di un'alta gastronomia accessibile e democratizzata, in continuo cambiamento, alla ricerca dell'abbinamento ideale tra piatti e vini. Il menù è moderno, creativo e aperto alle influenze esotiche: il carpaccio di orata s'ispira alla «tigre che piange» tailandese, e l'anatra Apicius (il piatto «emblematico» creato nel 1970 da Alain Senderens) si accompagna oggi con fichi e liquerizia. Lo stupendo arredo firmato Majorelle gioca con le luci e gli specchi nei quali si rispecchia la chiesa della Madeleine. ...Per saperne di più
Francia, Paris

Pierre Gagnaire
Ristorante in città
Il nuovo arredo è firmato Carolyn Quatermaine: dei collage, delle pagine di libri sulle quali sono stati stampati astici, gamberetti, carciofi e addirittura delle ricette scritte a mano dal padre di Pierre Gagnaire, cuoco. Un omaggio alle parole così importanti per questo chef fuori dal comune. Cuoco dell’immediatezza, trasforma i suoi istinti in istanti di grazia e, guidato da un principio di emozioni, fa della cucina un mezzo di espressione, un linguaggio che ama, franco e discreto. Per condividere alcuni dei suoi segreti ha sistemato in cucina una tavola per due battezzata "Georges Teissier" – dal nome della strada del suo primo ristorante a Saint-Etienne. ...Per saperne di più
Francia, Paris

Passage 53
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Il Passage 53 si nasconde con discrezione sotto le arcate di una delle più antiche vie del centro di Parigi. Dietro le bianche tende si cela una piccola sala decorata in stile minimalista: le cose importanti si trovano nel piatto. Niente menù alla carta, ci si lascia sorprendere dalle portate. Tartara di vitello e di ostriche, fois gras affogato alla fragola, asparagi bianchi con pancetta iberica e spuma di parmigiano: il menù comprende le creazioni del Grand Chef Shinichi Sato, presentate in sala con eleganza da Guillaume Guedj. Accompagnata da una splendida carta composta soprattutto da vini della Borgogna, la cucina è creativa e delicata e sperimenta con i colori e le consistenze oltre che con i sapori, con una raffinata messa in scena dei migliori ingredienti di stagione. ...Per saperne di più
Francia, Paris