Château de Montreuil
Hotel e ristorante in un borgo
Lindsay e Christian Germain, i proprietari di questo maniero a due passi dal Touquet e dal tunnel della Manica, hanno preso il meglio delle due rive per rendere questa meta un «must». Quando il fascino inglese incontra la gastronomia francese, non si può che presagire un intenso momento di gioia di vivere. Un pranzo in terrazza, una cena con gli amici, o semplice relax nel giardino con in mano un libro, sorseggiando champagne o una tazza di te in quella che era una volta la casa di campagna della famiglia Wooster/Rothschild... Una passeggiata lungo i bastioni della città e sulle spiagge di sabbia fine della Costa d’Opale vi aspettano. ...Per saperne di più
Francia, Montreuil

Le Château de Beaulieu
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un parco
Ad un’ora da Le Touquet, tra la Costa d’Opale e il Belgio, il Castello di Beaulieu impone le sue eleganti facciate ed i suoi interni raffinati all'interno di un parco romantico. Il sottile equilibrio fra architettura classica e arte contemporanea fanno di questo luogo lo scenario ideale per uno dei migliori ristoranti della regione. Il Grand Chef Marc Meurin rende omaggio ai produttori di Pas-de-Calais preparando le capesante di Boulogne-sur-Mer, la spigola di Étaples ed altri pesci e crostacei dei Mari del Nord – «perché in questi mari ci sono delle correnti che rendono i pesci più resistenti esaltandone la qualità della carne». Potrete degustare le sue creazioni nei due ristoranti a vetrate e apprendere la sua arte partecipando ai corsi di cucina. ...Per saperne di più
Francia, Busnes

La Grenouillère
Hotel e ristorante in campagna
Originariamente ristorante a gestione familiare in stile regionale tradizionale, la Grenouillère si è trasformato in una dimora atipica grazie ad Alexandre Gauthier. Gli edifici centenari sono stati conservati, ma due nuovi padiglioni metallici dalle linee stilizzate creati dall’architetto Patrick Bouchain, hanno rimodellato il locale. Aperto sul giardino e sul verde, il ristorante permette di scoprire una cucina radicale, ancorata al territorio, elaborando con immaginazione e libertà i prodotti del mare, della caccia e del raccolto. Potrete prolungare l’esperienza sensoriale soggiornando in una delle capanne installate nel giardino; le linee essenziali e l’estetica rustica creano la cornice perfetta per una pausa relax nella natura. ...Per saperne di più
Francia, Madelaine sous Montreuil (la)