Restaurant De Librije and Librije’s Hotel
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in città
C’è voluto uno sforzo enorme per trasformare un’ex prigione del 1739 in un hotel di prestigio, ma Jonnie e Thérèse Boer hanno saputo infondere a questo luogo unico un’atmosfera davvero singolare nel cuore della città anseatica di Zwolle. Le stanze e le suite sono delle antiche celle trasformate grazie ad un design sofisticato. E per una serata di avventure culinarie inedite, prendete posto al ristorante Librije’s Zusje dove la cucina s’ispira alla filosofia del Grand Chef Jonnie Boer. In primavera ed estate i maggiordomi accompagnano gli ospiti su una delle piccole barche, che prendono il nome dai figli di Jonnie e Thérèse, Jimmie e Isabelle, al Restaurant De Librije: come l’hotel, questo ex convento del xvi secolo, è pieno di sorprese. La cucina di Jonnie Boer testimonia una rara competenza e il senso di libertà assoluto di uno chef dall’immaginazione decisamente senza confini. ...Per saperne di più
Paesi Bassi, Zwolle