Troisgros
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in città
«Il nostro mestiere consiste nella continua ricerca del miglior prodotto. La straordinarietà di un piatto dipende da così poche cose…» Quando Michel Troisgros si toglie per qualche secondo il cappello da chef per discorrere di cucina, lo si ascolta attentamente. Questo Grand Chef si è da tempo creato una reputazione grazie ad una cucina assai raffinata. Dice di essere stato influenzato dall’Italia e dal Giappone : «Ho avuto la fortuna di viaggiare molto presto, ad un’età in cui le sensazioni sono più vive ed in un periodo in cui avevo solo una vaga idea di quella che sarebbe stata la mia cucina.» Marie-Pierre ha curato ogni piccolo dettaglio degli arredi di questa splendida e mitica residenza in stile contemporaneo. ...Per saperne di più
Francia, Roanne