dal Pescatore Santini
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in campagna
Quando nel 1926 i nonni di Antonio Santini inaugurarono Il Pescatore, si trattava unicamente di un piccolo ristorante familiare e casalingo. Oggi, è uno dei grandi ristoranti italiani. Tra Cremona e Mantova, nella riserva naturale del parco dell’Oglio, i membri della famiglia si dividono i compiti. Ai fornelli, Nadia e Giovanni elaborano una cucina nostalgica e generosa: cosce di rana gratinate alle erbe fini, luccio all’olio d’oliva vergine umbro, al prezzemolo e ai capperi o ancora tortellini al formaggio di capra, alla ricotta e al tartufo bianco di Alba… In sala, Antonio, Alberto e Valentina creano un’atmosfera calorosa e vi stappano le loro migliori bottiglie - vini pregiati della Francia e dell’Italia. ...Per saperne di più
Italia, Canneto S/O (Mantova)