Al Sorriso
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo
Ai piedi delle Alpi e vicino al lago d’Orta – uno degli angoli più romantici della pianura Padana –, Luisa Marelli ha reso celebre questa dimora, elaborando una cucina che le conferisce tutti gli onori. Autodidatta, questa ex studentessa di Lettere si è procurata una cultura culinaria, leggendo libri su libri di ricette, e sperimentandole affianco a suo marito, Angelo Valazza. Estremamente talentuosa, adesso, è lei che potrebbe scrivere dei libri di cucina. Il suo stile? «Un misto di influenze piemontesi, mediterranee e internazionali, unite per celebrare la montagna dove adoro passeggiare.» Gli ingredienti – tartufi bianchi di Alba, funghi porcini – sono di alta quota e la patata all’uovo con Tartufo d’Alba è una prelibatezza da provare assolutamente. ...Per saperne di più
Italia, Soriso