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Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
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L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni e Cofanetti regalo CRÉATION. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.

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Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio.
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Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
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Scoprite l’eccellente cucina proposta nelle nostre dimore: tradizionale o contemporanea, non manca mai di stupire con la sua incredibile creatività. Questa caratteristica d’eccellenza è riconosciuta in tutto il mondo, poichè i nostri Grands Chefs sono considerati il vertice della gastronomia più raffinata.

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Relais & Châteaux incluede più di 400 ristoranti gastronomici e di hotel di charme in più di 50 paesi.

Del Posto
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Nella parte più occidentale del distretto del Meatpacking a New York, i proprietari di Del Posto, Joseph e Lidia Bastianich e Mario Batali, assieme al Grand Chef Mark Ladner, hanno creato un tempio della cucina italiana in questo palazzo di mogano e marmo consacrato ai piaceri del palato. In una sala da pranzo con luci smorzate, imponenti colonne e tende sfarzose, lo stile di Mark Ladner è frutto della combinazione di creatività e sensibilità contemporanea con un richiamo ai classici piatti italiani, dalla Sicilia all’Alto Adige. Questo chef è diventato famoso grazie alle sue originali combinazioni culinarie che sorprendono e deliziano. Tra i suoi piatti meglio riusciti spicca il carpaccio di bue con lamine di tartufo e grana padano e germogli di crescione; come dessert, tartufo al cioccolato e ciliege con mandorle tostate e crostini all’olio d’oliva, delizie ineguagliabili. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

Marea
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Difficile trovare una posizione migliore di questa. Il Marea, a sud di Central Park a New York, attrae gastronomi da tutte le parti del mondo, grazie alla squisita cucina di pesce italiana, servita in uno scenario elegante, ma tranquillo. Lo chef Michael White è la marcia in più di Marea, che come indica il nome è un tributo al mare. Il menù propone una selezione di cruditè, per iniziare, pasta fatta in casa, come i garganelli al granchio e ricci di mare di Santa Barbara e una selezione di piatti di pesce, con pesci interi. Uno dei piaceri più grandi del Marea è il suo ambiente: tovaglie bianche e fresche, luci calde, un meraviglioso bar in pietra d’onice egiziana, i rivestimenti in palissandro indonesiano e le conchiglie d’argento che ornano le finestre. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

The Surrey Hotel
Hotel e ristorante in città
Situato nel quartiere chic dell’Upper East Side a Manhattan, il Surrey ha saputo guadagnarsi il cuore dei trendsetters, degli amanti dell’arte e delle icone di stile di tutto il mondo. Ad appena qualche passo di distanza, Central Park, i negozi di lusso di Madison Avenue, i musei e i ristoranti. L’albergo Relais & Châteaux di New-York, il Surrey, si contraddistingue per qualcosa di incomparabile e unico: una collezione composta da 31 opere originali di noti artisti contemporanei, tra cui Chuck Close, Claes Oldenburg o Jimmie Martin, in mostra. Gli ospiti possono anche sottoporsi alle cure personalizzate della spa Cornelia, ammirare la vista sui grattacieli dal terrazzo sistemato sul tetto al 17º piano, sorseggiare un cocktail al bar Pleiades o apprezzare la rinomata cucina francese del grand chef Daniel Boulud al Café Boulud. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

Glendorn
Hotel e ristorante in montagna
In una zona particolarmente verde e incontaminata della Pennsylvania, a metà strada tra Pittsburgh e Buffalo, si trova questo affascinante albergo. Costruito negli anni ’20 e gestito di generazione in generazione dalla famiglia Dorn, l'attuale proprietario, J. Cliff Forrest, garantisce la preservazione del suo charme e della sua autenticità originaria. Il lodge principale e i vari chalet, costruiti in legno di sequoia, si fondono a perfezione con i dintorni naturali mozzafiato. Nella foresta di abeti rossi è facile incrociare volpi, cervi, orsi o castori e ci sono cinque km di rive private lungo Fuller Brook per fare pesca con la mosca, accompagnati da eccellenti guide. ...Per saperne di più
Stati Uniti, Bradford

Jean-Georges
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
«Genio» per alcuni, «grande maestro della gastronomia» per altri: Jean-Georges. A Manhattan, il Jean Georges è diventato leggendario. L’interno: un ambiente zen, che tradisce il gusto pronunciato dell’artista per la purezza e l’Asia. D’altronde questo francese è celebre per la sua «cucina Thai-French». La fusione di due grandi tradizioni culinarie ha dato vita a dei piatti straordinari, quali i filetti di tonno pinna gialla con avocado e ravanello speziati e marinati di zenzero, foie gras con cereali alle vignole, aceto balsamico invecchiato e acetosella, o il dolce al cioccolato e gelato alla vaniglia in stecca di Jean-Georges. Impossibile descrivervi più nel dettaglio la carta: Jean-Georges la reinventa ogni tre mesi. L’unicità del ristorante si esprime in ogni piatto regalando il tocco finale alla vostra tavola. Quel tocco personale che inebria i sensi quasi a scoprire i segreti dello chef. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

Per Se
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Dopo il successo del suo ristorante in California, The French Laundry, il Grand Chef Thomas Keller ha portato il suo inconfondibile tocco dalla Napa Valley a New York. Keller lavora con grande attenzione ai dettagli, non solo per quanto riguarda la cucina ma anche rispetto alla presentazione, all’ambiente e alla decorazione. Nell’elegante sala da pranzo con vista su Central Park, lo chef Eli Kaimeh interpreta le moderne ricette americane con una leggera influenza francese. I piatti più rappresentativi includono ostriche e perle, uno zabaione di perle di tapioca con ostriche poché e caviale e calotte di bue arrosto. Delizie culinarie che vi convinceranno che la perfezione esiste davvero. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

Daniel
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Daniel Boulud, nato a Lione, è diventato uno dei più noti chef e ristoratori americani. La fama di Boulud è internazionale ma lo stile caldo e accogliente resta molto personale. Il suo motto è «preparare le pietanze americane più eleganti secondo la tradizione culinaria francese». Ingredienti semplici magicamente combinati con sapori sofisticati, che portano dei piatti rustici ai più elevati livelli di raffinatezza, eleganza e piacere. Nelle sapienti mani di Boulud gli ingredienti regionali americani più delicati, come le capesante di Nantucket Bay e il manzo Montana, sono perfettamente cucinati in un ristorante in cui a un'impressionante architettura neo-classica si accosta elegantemente l'arredo contemporaneo. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

The Mayflower Grace
Hotel e ristorante in un borgo
Situata a meno di due ore dalla Grande Mela su lussureggianti terreni, questa proprietà vanta una spa molto acclamata. 24 ettari di prati ben curati e una grande varietà di specie, nonché il famoso giardino di Shakespeare con il suo labirinto. La spa, decorata splendidamente in una rilassante gamma di blu e bianco, propone una straordinaria varietà di trattamenti, nonché vari corsi di interpretazione dei sogni, danza, pittura, scrittura, yoga e Tai Chi. I workshop relativi al matrimonio, al sonno e allo stress sono condotti da esperti riconosciuti nei rispettivi campi. Le stanze riflettono la tranquilla eleganza presente in tutta la proprietà, mentre la ristorazione propone sia la cucina deliziosa e salutare della spa sia le cene raffinate al The Inn. ...Per saperne di più
Stati Uniti, Washington

Eleven Madison Park
Grands Chefs Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
La superba sala da pranzo Art Déco inondata di luce, con un soffitto alto 10 metri e una splendida vista sul parco storico de Madison Square Park, è la cornice perfetta per fare apprezzare la sontuosa cucina del Grand Chef Daniel Humm. Il suo menù degustazione è un invito a un viaggio del gusto per apprezzare i gioielli agricoli di New-York nonché le tradizioni culinarie che da essi derivano, con un’esecuzione generosa che contraddistingue la vera ospitalità. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York