The White Barn Inn and Spa
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel sul mare
Da bambino, Jonathan Cartwright sognava di fare il ciclista, «per vincere il Tour de France». A quindici anni, la scoperta della gastronomia gli ha fatto venire voglia di indossare il grembiule bianco piuttosto che la maglia gialla. Oggi è un Grand Chef rinomato e appassionato, che ha trasformato The White Barn Inn in un locale notevole, oltre che in un luogo di soggiorno calmo ed elegante, nonché un centro di relax unico. Il ristorante si trova in un autentico fienile del New England del 1800. Perfezionista e appassionato: «La cucina ha le sue esigenze, proprio come il ciclismo. C’è lo stesso impegno. Lo stesso spirito di gruppo.» Per Jonathan la qualità dei prodotti è essenziale: potrebbe raccontare la vita di un’aragosta di Kennebunkport, la star del suo menù, dalla nascita fino all’arrivo in cucina. Da gustare al naturale, in bisque o con una salsa al cognac, fra le altre creazioni ispirate dai prodotti della regione. ...Per saperne di più
Stati Uniti, Kennebunk Beach