Del Posto
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Nella parte più occidentale del distretto del Meatpacking a New York, i proprietari di Del Posto, Joseph e Lidia Bastianich e Mario Batali, assieme al Grand Chef Mark Ladner, hanno creato un tempio della cucina italiana in questo palazzo di mogano e marmo consacrato ai piaceri del palato. In una sala da pranzo con luci smorzate, imponenti colonne e tende sfarzose, lo stile di Mark Ladner è frutto della combinazione di creatività e sensibilità contemporanea con un richiamo ai classici piatti italiani, dalla Sicilia all’Alto Adige. Questo chef è diventato famoso grazie alle sue originali combinazioni culinarie che sorprendono e deliziano. Tra i piatti di punta, carpaccio di bue e spuma di topinambour, grissini alla salvia e semi di girasole, spaghetti al granchio di Dungeness, peperone jalapeño in scaglie con cipollina finemente tritata. I dessert sono squisiti: nettarine al forno con gelato concentrato al basilico e torta di limone e il tortino di ricotta e cioccolato, con pistacchi siciliani tostati e gelato di olio d’oliva vergine. Mentre si sentono le note delle canzoni di Gershwin al pianoforte un eccellente sommelier fa partecipi i clienti della sua arte con le degustazioni di rum e amaro.  ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

Marea
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Difficile trovare una posizione migliore di questa. Il Marea, a sud di Central Park a New York, attrae gastronomi da tutte le parti del mondo, grazie alla squisita cucina di pesce italiana, servita in uno scenario elegante, ma tranquillo. Lo chef Michael White è la marcia in più di Marea, che come indica il nome è un tributo al mare. Il menù propone una selezione di cruditè, per iniziare, pasta fatta in casa, come gli spaghetti al granchio e ricci di mare di Santa Barbara e una selezione di piatti di pesce, con pesci interi. Uno dei piaceri più grandi del Marea è il suo ambiente: tovaglie bianche e fresche, luci calde, un meraviglioso bar in pietra d’onice egiziana, i rivestimenti in legno di rosa indonesiano e le conchiglie bagnate d’argento che ornano le finestre. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

The Surrey Hotel
Hotel e ristorante in città
Dietro la facciata di questa dimora newyorchese si nasconde un hotel unico : i viaggiatori di passaggio a Manhattan vi si sentono come in casa. Residenza costruita nel 1926 nell’Upper east side, il Surrey ha conquistato il cuore degli appassionati d’arte e dei creatori di tendenza internazionali. In occasione della ristrutturazione, la decoratrice Lauren Rottet ha fatto rivivere l’atmosfera nostalgica dello stile Beaux Arts. Tale rinnovamento ha permesso di mostrare 31 opere d’arte moderna e di inaugurare un giardino pensile privato che vanta una splendida vista. Aperta di recente, la Cornelia spa offre dei trattamenti d’eccezione accompagnati da aperitivi « botanici ». Non dobbiamo dimenticare il bar Pléiades e il caffè Boulud, gestito dal Grand Chef Daniel Boulud, che si occupa del room service.  ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

Glendorn
Hotel e ristorante in montagna
In una zona particolarmente verde e incontaminata della Pennsylvania, a metà strada tra Pittsburgh e Buffalo, si trova questo affascinante albergo. Costruito negli anni ’20 e gestito di generazione in generazione dalla famiglia Dorn, l'attuale proprietario, J. Cliff Forrest, garantisce la preservazione del suo charme e della sua autenticità originaria. Il lodge principale e i vari chalet, costruiti in legno di sequoia, si fondono a perfezione con i dintorni naturali mozzafiato. Nella foresta di abeti rossi è facile incrociare volpi, cervi, orsi o castori e ci sono cinque km di rive private lungo Fuller Brook per fare pesca con la mosca, accompagnati da eccellenti guide. ...Per saperne di più
Stati Uniti, Bradford

Jean Georges
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
«Genio» per alcuni, «grande maestro della gastronomia» per altri: Jean-Georges. A Manhattan, il Jean Georges è diventato leggendario. L’interno: un ambiente zen, che tradisce il gusto pronunciato dell’artista per la purezza e l’Asia. D’altronde questo francese è celebre per la sua «cucina Thai-French». La fusione di due grandi tradizioni culinarie ha dato vita a dei piatti straordinari, quali i filetti di tonno pinna gialla con avocado e ravanello speziati e marinati di zenzero, foie gras con cereali alle vignole, aceto balsamico invecchiato e acetosella, o il dolce al cioccolato e gelato alla vaniglia in stecca di Jean-Georges. Impossibile descrivervi più nel dettaglio la carta: Jean-Georges la reinventa ogni tre mesi. L’unicità del ristorante si esprime in ogni piatto regalando il tocco finale alla vostra tavola. Quel tocco personale che inebria i sensi quasi a scoprire i segreti dello chef. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

The Mayflower Inn & Spa
Hotel e ristorante in un borgo
Situata a meno di due ore dalla Grande Mela su lussureggianti terreni, questa proprietà vanta una spa molto acclamata. 24 ettari di prati ben curati e una grande varietà di specie, nonché il famoso giardino di Shakespeare con il suo labirinto. La spa, decorata splendidamente in una rilassante gamma di blu e bianco, propone una straordinaria varietà di trattamenti, nonché vari corsi di interpretazione dei sogni, danza, pittura, scrittura, yoga e Tai Chi. I workshop relativi al matrimonio, a sonno e allo stress sono condotti da esperti riconosciuti nei rispettivi campi. Le stanze riflettono la tranquilla eleganza presente in tutta la proprietà, mentre la ristorazione propone sia la la cucina deliziosa e salutare, della spa sia le cene raffinate al The Inn. ...Per saperne di più
Stati Uniti, Washington

Eleven Madison Park
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Una superba sala da pranzo, inondata di luce, con un soffitto alto 10 metri e una vista sullo storico Madison Square Park, questo ristorante è lo sfondo ideale per la sontuosa, moderna cucina di Daniel Humm. La sofisticata cucina francese enfatizza la purezza, la semplicità e gli ingredienti di stagione mentre l’anatra laccata Muscovy al miele e lavanda è una sensazione da non perdere. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

Per Se
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Dopo il successo del suo ristorante in California, The French Laundry, il Grand Chef Thomas Keller ha portato il suo inconfondibile tocco dalla Napa Valley a New York. Keller lavora con grande attenzione ai dettagli, non solo per quanto riguarda la cucina ma anche rispetto alla presentazione, all’ambiente e alla decorazione. Nell’elegante sala da pranzo con vista su Central Park, lo chef Eli Kaimeh interpreta le moderne ricette americane con una leggera influenza francese. I piatti più rappresentativi includono ostriche e perle, uno zabaione di perle di tapioca con ostriche poché e caviale e calotte di bue arrosto. Delizie culinarie che vi convinceranno che la perfezione esiste davvero. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York

Daniel
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Daniel Boulud, nato a Lione, è diventato uno dei più noti chef e ristoratori americani. La fama di Boulud è internazionale ma lo stile caldo e accogliente resta molto personale. Il suo motto è «preparare le pietanze americane più eleganti secondo la tradizione culinaria francese». Ingredienti semplici magicamente combinati con sapori sofisticati, che portano dei piatti rustici ai più elevati livelli di raffinatezza, eleganza e piacere. Nelle sapienti mani di Boulud gli ingredienti regionali americani più delicati, come le capesante di Nantucket Bay e il manzo Montana, sono perfettamente cucinati in un ristorante in cui a un'impressionante architettura neo-classica si accosta elegantemente l'arredo contemporaneo. ...Per saperne di più
Stati Uniti, New York