Restaurant Europea
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Il Grand Chef Jérôme Ferrer elabora una cucina creativa, molecolare con l'accento del Quebec, servita in una casa vittoriana dall’arredo contemporaneo. Provate il cappuccino di aragosta di Gaspésie con scaglie di tartufo, ravioli di chele di granchi dell’Alaska, spuma di burro bianco con vaniglia di Tahiti; tartare di bufalo, insalata mista di crescione e carpaccio di cervo affumicato di Boileau con verdure croccanti. Il menù à la carte, basato sui migliori prodotti che il Quebec possa offrire, è un delizioso invito ad esplorare alcune delle meraviglie naturali del Canada. ...Per saperne di più
Canada, Montréal

Restaurant Toqué !
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Nel cuore di Montréal, il Restaurant Toqué, con la sua grande sala luminosa e la sua atmosfera contemporanea è il luogo d’incontro ideale per fini intenditori alla ricerca di nuovi sapori da condividere tra amici. Provate i mirtilli selvatici di Abitibi in un infuso di dragoncello, con mousse di cioccolato avorio e zucchero aromatizzato alle erbe. Il Grand Chef Normand Laprise, difende, con la sua cucina, i produttori della comunità agricola locale, artigiani del gusto che rendono questo locale un momento di grande scoperta. Verdura, erbe selvatiche, piante marittime, funghi di bosco, fiori commestibili, anatra, manzo, agnello, pesce… I migliori prodotti del Québec sono messi in risalto e accostati a una superba e ricercata carta dei vini. ...Per saperne di più
Canada, Montréal