Abbaye de la Bussière
Hotel e ristorante in un parco
E’ nel cuore di un parco che traspira tranquillità, circondata da un lago e da un giardino botanico, che questa antica abbazia cistercense del XII sec. accoglie i suoi ospiti. Magnificamente restaurata dalla famiglia Cummings, essa risplende grazie alla sua architettura discreta all’esterno, spettacolare all’interno (avete già cenato in uno scenario da cattedrale?) Mobili antichi e tessuti di seta mostrano una raffinatezza senza ostentazione, di un’eleganza pura. Alla carta, i più grandi vini pregiati della Borgogna. ...Per saperne di più
Francia, La Bussière-sur-Ouche

Hostellerie de Levernois
Hotel e ristorante nei vigneti
Sulle rive della Bouzaise si eleva una grande casa borghese. La maestà del suo parco dagli alberi centenari, l’eleganza del suo giardino si sposano a meraviglia con la semplicità conviviale del suo «Bistrot du bord de l’eau». Susanne e Jean-Louis Bottigliero, i proprietari, hanno reso questa dimora un vero e proprio luogo di fascino che unisce tradizione e modernità, calma e serenità. Il ristorante gastronomico è, dal suo canto, l’immagine di questo luogo unico : una sottile miscela tra ieri e oggi. ...Per saperne di più
Francia, Levernois/Beaune

Le Relais Bernard Loiseau
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo
Il nome di Bernard Loiseau evoca inevitabilmente un viaggio dei sensi raro, un’esperienza culinaria autentica. Lo chef Patrick Bertron ha reso sublime l’eredità lasciata dal suo maestro combinando semplicità, forza del gusto e nuovi sapori… La cucina non è l’unica attrattiva di questa superba dimora della Borgogna : Dominique Loiseau l’ha resa un indirizzo di eccezione da tutti i punti di vista. Sia per le camere, che per i saloni, i giardini e la spa, l’accoglienza è premurosa e l’arredamento raffinato. Un luogo magico e senza tempo dove il benessere acquista il suo vero significato. ...Per saperne di più
Francia, Saulieu