Jonah's
Hotel e ristorante sul mare
Una destinazione emblematica dei Sydneysiders in villeggiatura, il Jonah’s domina la famosa «Whale Beach», uno dei più suggestivi luoghi della costa australiana. Aggrappata sulla rocca che separa l’oceano Pacifico dalla baia di Pittwater, questa dimora è un’oasi di pace e di lusso con le sue 8 camere spaziose e una residenza privata che comprende 3 camere con balconi e bagni con idromassaggio. Con una vista panoramica sull’oceano a 180 gradi, il Jonah’s è rinomato per la sua cucina australiana moderna dalle influenze francesi. Ponendo l’accento sulla raffinatezza e sulla freschezza, lo chef vi invita a degustare una cucina semplice ma creativa, dove hanno il posto d’onore i migliori prodotti australiani e i frutti di mare. La carta dei vini, semplicemente divina, vi offre una scelta tra oltre 400 etichette pregiate. I clienti che soggiornano all’hotel in luglio, agosto e settembre avranno il privilegio di osservare la magnifica migrazione delle balenottere con la gobba. Jonah’s… fantastico, stupefacente, brillante. ...Per saperne di più
Australia, Whale Beach

Tetsuya's Restaurant
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
Nel cuore di Sydney, l’elegante ristorante di Tetsuya Wakuda dispone di sale contemporanee che affacciano su un delizioso giardino giapponese. Questa affascinante location esalta il menù degustazione a 13 portate del Tetsuya’s che invita i clienti a vivere un’esperienza culinaria straordinaria grazie a piatti quali la terrina di ranina ranina del Queensland all’avocado e la ganache di cioccolato con the verde e fagioli rossi. Questo chef d’avanguardia autodidatta e divertente, punta sulla qualità dei prodotti locali ed è considerato da alcuni come uno dei migliori della sua generazione in tutto il mondo. ...Per saperne di più
Australia, Sydney