L'Arnsbourg-Hotel K
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna
Il «bleu Klein» non è suo, ma quel Klein potrebbe anche certamente registrare alcune delle sue creazioni… Jean-Georges Klein, dunque, proprietario e cuoco di questo indirizzo familiare dove la purezza è il tema dominante. Nello stile e in ugual modo nelle pietanze. Il minimalismo è accompagnato dall’audacia: «Ogni giorno cerco di creare dei connubi, dei contrasti, delle storie improbabili, provo, rischio…» Il motto della casa: «Tutto è possibile, non bisogna fossilizzarsi». ...Per saperne di più
Francia, Baerenthal

Au Soldat de l'An 2
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in città
La gastronomia di Georges Schmitt è sorprendente per la sua sensualità e la sua armonia. Tra il suo celebre foie gras, l’astice bretone e la mousseline tartufata nonchè il repertorio di selvaggina del paese, i suoi piatti unici si degustano durante la bella stagione in un magnifico e ombreggiato giardino. Alle porte dei vigneti dell’Alsazia e dei misteriosi Vosges, lo chef ha reso questo albergo dalle camere principesche, un’imperdibile tappa gastronomica. Tra tradizione e rinnovamento, abbandonatevi al piacere degli occhi ma soprattutto del palato in una casa carica di storia in cui si riunivano i soldati dell’anno II. ...Per saperne di più
Francia, Phalsbourg