Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Chiusura settimanale: Hotel/Ristorante gastronomico: martedì e mercoledì. Ristorante gastronomico: lunedì pranzo (dal 1° gennaio al 28 febbraio e dal 1° ottobre al 31 dicembre). «Le Central»: domenica e lunedì Chiusura annuale: Dal 22 febbraio al 9 marzo e dal 2 al 17 agosto.
«Il nostro mestiere consiste nella continua ricerca del miglior prodotto. La straordinarietà di un piatto dipende da così poche cose…». Quando Michel Troisgros si toglie per qualche secondo il cappello da chef per discorrere di cucina, lo si ascolta attentamente. Il figlio di Pierre Troisgros si è da molto tempo fatto un nome con una cucina «estremamente pura e spesso con note acidule». «Ho avuto la fortuna di viaggiare molto presto, ad un’età in cui le sensazioni sono più vive e in un periodo in cui avevo solo una vaga idea di quello che sarebbe stata la mia cucina… L’Italia e il Giappone hanno contribuito ad influenzarla». Marie-Pierre, sua
moglie, appassionata di architettura e di design, ha curato fi no all’ultimo dettaglio di questa bella casa dalle linee pure. L’eleganza dipende da così poco…
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