Au Soldat de l’An 2
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in città

La gastronomia secondo il Grand Chef Georges Victor Schmitt è sorprendentemente sensuale. Il suo indimenticabile foie gras piace a tutti, senza dimenticare il suo l’astice blu tartufato, nonché i piatti di selvaggina del paese il tutto cucinato in un modo senza pari, tra tradizione e innovazione. La sua famosa colazione gastronomica con foie gras e uova strapazzate ai tartufi stupisce, come pure i piatti elaborati a seconda delle stagioni, per il piacere degli occhi ma soprattutto delle papille. Potrete gustarli d’estate, in un bel giardino ombreggiato, ma anche d’inverno davanti a un caldo camino, in questa bellissima casa, carica di storia dove si riunivano i «Soldats de l’An 2», celebrati da un famoso poema di Victor Hugo e dai romanzi di Erckmann & Chatrian, ambientati a Phalsbourg. Questo piccolo borgo storico alle porte dei vigneti dell’Alsazia e dei Vosgi misteriosi è ormai una meta gastronomica imperdibile grazie allo chef di un albergo dalle camere principesche.