Il Saffire si erge con fierezza sulla Penisola Freycinet della Tasmania, un parco nazionale completamente protetto, in cui i delfini giocano e le balene migrano; gli allevamenti di ostriche producono qui saporiti molluschi e le barche da pesca portano quotidianamente aragoste di roccia, capesante e pesci di fondale, grondanti di acqua, salati e dolci. Dietro ciascuna finestra, le sfumature di rosa del granito dei monti Hazards, sono un meraviglioso sfondo, dal mattino al crepuscolo. L’architettura del Saffire, concepita per comunicare con l’ambiente, abolisce ogni confine tra l’interno e l’esterno. L’approccio al concetto di accoglienza è completamente personalizzato, dedicato a offrire un servizio memorabile; eleganti inviti a cena; luoghi in cui soggiornare pieni di ispirazione e, soprattutto, un sentimento di benessere. Tra le esperienze proposte : un corso di cucina, crociere avventurose verso isole lontane, escursioni in quad, visita degli allevamenti di ostriche, spedizioni in canoa nelle riserve dei pellicani. Un gruppo di insegnanti internazionali, diversi luoghi in cui mangiare, un’incredibile cantina, la biblioteca Saffire, e un’esclusiva spa contribuiscono a creare un ambiente accogliente in questa vera e propria riserva.
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