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Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
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L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni e Cofanetti regalo CRÉATION. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.
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Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio.
 

 
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Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
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Scoprite l’eccellente cucina proposta nelle nostre dimore: tradizionale o contemporanea, non manca mai di stupire con la sua incredibile creatività. Questa caratteristica d’eccellenza è riconosciuta in tutto il mondo, poichè i nostri Grands Chefs sono considerati il vertice della gastronomia più raffinata.

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Hotel Restaurant Spa Rosengarten.

Ristorante e hotel in montagna. Austria,Kirchberg

Simon Taxacher

Chef
Hotel Restaurant Spa Rosengarten Kirchberg 6365

« Le radici del mio percorso personale affondano nella dimora dei miei genitori. Il mio nuovo « Hotel Restaurant Spa Rosengarten », nascosto tra le Alpi di Kitzbuhel, rappresenta la realizzazione di un sogno della mia infanzia, che non avrei mai potuto realizzare senza il supporto della mia famiglia e della mia compagna Sandra Kobald, Maître de Maison. La nostra aspirazione comune è l’innovazione. Il mio più grande piacere è quando i clienti riconoscono tali sforzi. Personalmente, apprezzo l’individualità di una dimora familiare. Sono colpito, ad esempio, da Lisl Wagner-Bacher del Landhaus Bacher nella regione della Wachau, un maestro nell’elevare un ambiente familiare a un livello di eccellenza rara.
Sono inoltre stato influenzato dalla collaborazione con famosi chef francesi, tedeschi e austriaci. È così che ho sviluppato il mio stile personale e individuale: una gastronomia d’ispirazione franco-mediterranea, contemporanea, creativa, estetizzante, radicata e contrastata. Con una priorità assoluta: un cliente che torna con entusiasmo.».


Qual è stata la Sua più grande emozione gastronomica?
L’anno scorso, andando al Congresso Internazionale Relais & Châteaux, ci siamo concessi una pausa da Michel Troisgros a Roanne, poi da Anne-Sophie Pic a Valence. Due grandi momenti di amicizia. Come se ci conoscessimo da una vita …

L’incidente in cucina più divertente a cui ha assistito?
Da quando faccio dei corsi di cucina, ho perso il conto delle situazioni inaspettate e/o dei disastri. Questo dimostra quanto la cucina rappresenti un piacere e una sfida.

Il suo miglior consiglio per i cuochi della domenica ?
Avere il coraggio di provare qualcosa di nuovo, superarsi e acquistare solo i prodotti migliori.

Il mio blog “Aroma und Textur :: Simon TaxacherAroma und Textur :: Simon Taxacher”


Kitzbüheler Genussmarkt - C'è 4 giorni
Die Genuss-Region Kitzbühel präsentiert sich bis einschließlich 14.11.2015 von ihrer gschmackigsten Seite. Jeden Samstag werden am Bauernmarkt in der Hinterstadt heimische Spezialitäten angeboten.

Gelbe Bälle & heiße Eisen – im Juli & August in Kitzbühel - il 6 Agosto 2015
Drei besondere Sport-Events erwarten Sie im Juli & August in Kitzbühel. Von 17. bis 19. Juli wird die Gamsstadt bei „Kitz on Wheels“ wieder zum Hotspot für Biker und Liebhaber „heißer Eisen“.

Musikalischer August in Kitzbühel - il 1 Agosto 2015
Der traditionelle Jahrmarkt der Stadtmusik Kitzbühel ist ein Top-Ereignis des Kitzbüheler Sommers und findet heuer am 1. August statt. Ein Meer aus Klängen und Tönen erwartet Sie auch beim Kitzbüheler Musikfestival vom 16. bis 23. August.


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