Questo centenario mas catalano, patrimonio di famiglia, è stato trasformato in uno spazio gastronomico che coniuga modernità, arte e cultura per dare un nuovo soffio alla creazione culinaria. Grazie ai suoi prodotti del territorio, lo stile di Santi Santamaría regala carattere alle cose più semplici e tradizionali, rendendole universali. Tradizione e modernità vanno a braccetto alla ricerca della massima bellezza culinaria. I gamberetti di Palamos, il guanciale, i funghi, il tartufo o il foie gras sono, insieme ai pesci del mercato di Blanes e agli agnelli di Montseny, i principali ingredienti di una cucina autentica, dedita al piacere dei sensi e alla conquista di un mondo migliore. A Can Fabes, la brigata in cucina e l’eccezionale personale di sala, vi faranno scoprire la vera Catalogna, grazie ad una cucina d’autore che risveglia il palato.