Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Per Se Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città
10 Columbus Circle, 4th floor, New York - New York 10019 Stati Uniti Tel. : + 1 212 823 9 335 Fax : + 1 212 823 9353
E-mail : perse@relaischateaux.com Proprietario: Thomas Keller Maître de Maison: Antonio Begonja Grands Chefs Relais & Châteaux: Thomas Keller e Eli Kaimeh
Chiusura settimanale: Ristorante gastronomico: lunedì pranzo, martedì pranzo, mercoledì pranzo e giovedì pranzo Chiusura annuale: Prima settimana di gennaio e uno settimana in estate
Dopo il successo del suo ristorante in California, The French Laundry, il Grand Chef Thomas Keller ha portato il suo inconfondibile tocco dalla Napa Valley a New York. Keller lavora con grande attenzione ai dettagli, non solo per quanto riguarda la cucina ma anche rispetto alla presentazione, all’ambiente e alla decorazione. Nell’elegante sala da pranzo con vista su Central Park, lo chef Eli Kaimeh interpreta le moderne ricette americane con una leggera influenza francese. I piatti più rappresentativi includono ostriche e perle, uno zabaione di perle di tapioca con ostriche poché e caviale e calotte di bue arrosto. Delizie culinarie che vi convinceranno che la perfezione esiste davvero.
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