Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
C’è voluto uno sforzo enorme per trasformare un’ex prigione del 1739 in un hotel di prestigio, ma Jonnie e Thérèse Boer hanno saputo infondere a questo luogo unico un’atmosfera davvero singolare nel cuore della città anseatica di Zwolle. Le stanze e le suite sono delle antiche celle trasformate grazie ad un design sofisticato. E per una serata di avventure culinarie inedite, prendete posto al ristorante Librije’s Zusje dove la cucina s’ispira alla filosofia del Grand Chef Jonnie Boer. In primavera ed estate i maggiordomi accompagnano gli ospiti su una delle piccole barche, che prendono il nome dai figli di Jonnie e Thérèse, Jimmie e Isabelle, al Restaurant De Librije: come l’hotel, questo ex convento del xvi secolo, è pieno di sorprese. La cucina di Jonnie Boer testimonia una rara competenza e il senso di libertà assoluto di uno chef dall’immaginazione decisamente senza confini.
Paesi Bassi
