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Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
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Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
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Scoprite l’eccellente cucina proposta nelle nostre dimore: tradizionale o contemporanea, non manca mai di stupire con la sua incredibile creatività. Questa caratteristica d’eccellenza è riconosciuta in tutto il mondo, poichè i nostri Grands Chefs sono considerati il vertice della gastronomia più raffinata.

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Restaurant Andrew Fairlie.

Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in campagna. Regno Unito,Auchterarder

Unico al mondo : lo Grand Chef Fairlie può usufruire di tutti i prodotti locali nonché del salmone proveniente dalle acque incontaminate del fiume Tay, della pernice bianca nordica della brughiera o del famoso Angus Aberdeen

Dale Dewsbury, Maître de Maison, presenta la sua proprietà:

Il ristorante Andrew Fairlie si trova all’interno dell’Hotel Gleneagles, nella meravigliosa regione del Perthshire. Grazie alla sua posizione privilegiata, a solo un’ora dalla costa, circondato da piccole fattorie, lo Grand Chef Fairlie può usufruire di tutti i prodotti locali nonché del salmone proveniente dalle acque incontaminate del fiume Tay, della pernice bianca nordica della brughiera o del famoso Angus Aberdeen. Vi capiterà di incontrare lo staff del ristorante mentre raccoglie nel parco le morchelle, o i frutti del bosco. La sua cucina è un connubio fra stile francese classico e tecniche contemporanee, come il ballotine di foie gras con il carpaccio al rabarbaro. Se la ricetta del foie gras è rimasta invariata per due decenni, il carpaccio al rabarbaro è sicuramente una creazione più recente. Il ristorante regala un’atmosfera intima per un’esperienza culinaria davvero deliziosa. Le eleganti pareti di pannelli scuri sono abbellite da opere d’arte del famoso artista scozzese Archie Forrest. I drappeggi che dal soffitto cadono in morbide pieghe fino a terra aggiungono un’atmosfera teatrale, mentre i tessuti vistosi conferiscono un tocco di piacevole opulenza.

Servizi

Accesso per i portatori di handicap

Parcheggio

I bambini sono i benvenuti da 14 anni

Car valet / Parcheggio

Ristorante climatizzato

Connessione WIFI

Indirizzo

Restaurant Andrew Fairlie,
Associato Relais & Châteaux dal 2012

The Gleneagles Hotel

PH3 1NF Auchterarder (Perthshire)

Regno Unito

Tel.: + 44 (0)1764 694267

Fax: + 44 (0)1764 694163

E-mail: fairlie@relaischateaux.com
Sito internet:
Proprietario e Grand Chef Relais & Châteaux: Andrew Fairlie
Maître de Maison: Dale Dewsbury

Come arrivare?

Aeroporti
Edinburgh (Intl) 58 km

Stazione ferroviaria
Gleneagle 3,5 km



Restaurant Andrew Fairlie

Meteo e ora locale

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Chiusura settimanale :

Domenica

Chiusura annuale :

Dal 3 al 27 gennaio
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