Hotels & Ristoranti

Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.

Scoprire il mondo

Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.

Offerte speciali

Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia...
Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.

A proposito di Relais & Châteaux

Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera.
Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Scoprite Relais & Châteaux

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Associato Relais & Châteaux
dal 2003

Restaurant Le Cerf
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in un borgo

Rue du Temple 10
CH-1304 Cossonay-Ville (Vaud)
Svizzera
Tel. : + 41 (0)21 861 26 08
Fax : + 41 (0)21 861 26 27

E-mail : ducerf@relaischateaux.com
Sito internet : http://www.lecerf-carlocrisci.ch/
Proprietario e Grand Chef Relais & Châteaux: Carlo Crisci

Chiusura settimanale: Domenica, lunedì, martedì pranzo
Chiusura annuale: 2 settimane Natale/Capodanno e 3 settimane in luglio.

Unico al mondo : le stoviglie appositamente realizzate da artigiani di gran fama.

BUONI INVITO

Un ulteriore modo di far piacere, Regalare un assegno regalo valido nella dimora Restaurant Le Cerf

Carlo Crisci introduce la gioia nella sua cucina. La sua passione per l’innovazione lo spinge a ricercare con una curiosità instancabile tutto quello che potrà essere utilizzato nel suo immaginario. Erbe selvatiche, spezie di altri paesi o cucina molecolare hanno in tal modo alimentato la sua esperienza senza mai farlo allontanare dal rispetto dei prodotti nobili. Da ventotto anni che è al Cerf, non si è mai fermato nel rinnovarsi, pur esaltando le basi classiche della grande cucina. Il suo gusto per l’estetica e per il grafismo si ritrova nelle stoviglie create in collaborazione con grandi artigiani, e in composizioni che sono una delizia tanto per gli occhi, quanto per il palato.


Carlo Crisci
Carlo Crisci
Grand Chef Relais & Châteaux

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