Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Nella parte più occidentale del distretto del Meatpacking a New York, i proprietari di Del Posto, Joseph e Lidia Bastianich e Mario Batali, assieme al Grand Chef Mark Ladner, hanno creato |un tempio della cucina italiana in questo palazzo di mogano e marmo consacrato ai piaceri del palato.| In una sala da pranzo oscuramente risplendente con imponenti colonne e lunghe ed eleganti tende, la firma di Mark Ladner è la combinazione della sua creatività e delle sensibilità contemporanee con un accenno ai classici piatti italiani, dalla Sicilia all’Alto Adige. Questo chef è divenuto famoso grazie alle sue originali combinazioni culinarie che sorprendono e deliziano. Tra i piatti di punta, lo struzzo con spezie di Apicio, con conserva di dattero, sedano e orzo croccante e risotto di aragosta con radicchio giovane e salsa di Valpolicella. Per dessert, pesca nettarina arrosto con un intenso gelato e torta di limone grigliato e il tortino di ricotta e cioccolato, con pistacchi siciliani tostati e gelato di olio d’oliva sono entrambi unici e deliziosi. All’elegante piano, situato vicino al bar, vengono suonate canzoni di Gershwin, mentre il competente sommelier condivide le sue conoscenze facendo assaggiare rum e amaro.
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