Panorama aperto su tutti gli orizzonti, che domina le Vallate di Ardèche e Mont du Velay, siete certi di trovarvi nella nuova casa di Régis e Jacques Marcon. Un nuovo concetto alberghiero certificato «Ecolabel». Confort e benessere si coniugano in perfetta armonia con l’ambiente. Un hotel dalle camere troglodite, un arredamento puro per assaporare meglio uno spazio intimo, contemplando le montagne. Bagni naturali in acqua pura, piccolo spazio dedicato alla salute. Al Ristorante, venite a incontrare Régis e Jacques, amanti della montagna, venite a degustare i funghi, la verdura e le erbe selvatiche che accompagnano la lenticchia verde di Puy, i pesci di fiume, la loro ultima opera, il couci-couça di agnello al pralinato di porcini. Michèle vi saprà far apprezzare questa natura nel piatto, fuori da ogni tempo.