Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Formato presso i migliori chef d’Europa, Gaetano Trovato elabora nella sua Toscana natale una cucina contemporanea basata su prodotti naturali e bio. « Territorio e ricerca » e « Momenti contemporanei» definiscono due menù suggerimenti di stagione : pasta fresca del giorno, vitellino «da latte » e altri prodotti tipici da allevamento delle colline senesi, scampi, gamberetti rossi e pesci della costa tirrenica. E il « Grande dessert » per il piacere degli occhi e del palato. Il sommelier Giovanni Trovato saprà orientarvi su una carta di 600 vini pregiati provenienti dalla Toscana o da altrove.
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