Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Nei pressi di Tokushima, sullo stretto di Naruto, nel parco nazionale Setonaikai, Hirohisa Koyama ha preso le redini del ristorante fondato da suo nonno. Rinomato in Francia per il suo popolare libro e le sue conferenze, Koyama è uno dei più grandi chef del Giappone. Unendo tradizione e innovazione, la cucina di Aoyagi, servita con vista su un elegante giardino giapponese, il mare e delle piccole isole, è arte e filosofia. Le forti correnti provenienti dalla costa del Giappone rendono il suo pesce e i suoi frutti di mare tra i migliori al mondo e le creazioni di Koyama, che trovano ispirazione nelle stagioni, sono in grado di deliziare occhi e palato. Il famoso pagello di Naruto è la base di uno dei piatti simbolo, il Tai no Tantan e la sua estrema abilità nell'usare il coltello sono l’emblema della gastronomia giapponese.
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