Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
E-mail : akelare@relaischateaux.com Proprietario, Maître de Maison e Grand Chef Relais & Châteaux: Pedro Subijana Reza
Chiusura settimanale: Domenica sera, lunedì e martedì (da gennaio a giugno), domenica sera e lunedì (da luglio a dicembre) Chiusura annuale: Febbraio e prima quindicina d’ottobre
«Per poter creare, bisogna lavorare partendo dai prodotti migliori, accostarsi ad ogni piatto con l’audacia di un giovane chef, l’esperienza di un uomo maturo e la saggezza di un anziano». La personalità di Pedro Subijana Reza, la sua ricerca del «sempre meglio» e la sua continua capacità di rimettersi in discussione lo hanno reso uno degli ambasciatori della «nouvelle cuisine» basca. Ricette tradizionali alle quali aggiunge sempre la sua «scintilla», come il rombo con la sua «kokotxa», o la sua crema di fragole e le sue perle di gelato allo yogurt per dessert. Dolcezze che si possono gustare di fronte all’immensità dell’Atlantico, a cinque minuti dal centro di Saint-Sébastien.
I bambini sono i benvenuti
REGALARE UN FORFAIT UTILIZZABILE IN QUESTA DIMORA
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