Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
A Manhattan, è sufficiente il nome di battesimo di Daniel Boulud per indicare il ristorante di questo lionese, che è oggi uno degli chef e ristoratori più riconosciuti in America. La sua fama internazionale non ha cambiato niente il suo stile caloroso e accogliente molto personale. Il Grand Chef Daniel Boulud è un mago che coniuga gli ingredienti semplici con quelli più nobili per far nascere dei piatti rustici che riscaldano il cuore ad un punto di raffinatezza, di ricerca e di piacere straordinari : carne di manzo del Montana, spugnole dell’Oregon, capesante della baia di Nantucket. Nelle mani di Daniel Boulud, la delicatezza naturale delle capesante prende vita, finemente caramellate con teneri spinaci novelli, una mousseline di sedano-rapa e vinaigrette al tartufo e nocciole. Daniel ha un unico principio: «preparare i migliori prodotti americani nel rispetto della tradizione gastronomica francese».
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
«Genio» per alcuni, «grande maestro della gastronomia» per altri, Jean-Georges Vongerichten fa scatenare i superlativi. A Manhattan, il Jean Georges è diventato una sosta obbligata. L’interno: un ambiente zen, che tradisce il gusto pronunciato dell’artista per la purezza e l’Asia. D’altronde questo francese è celebre per la sua «cucina Thai-French». Una fusione di due grandi tradizioni culinarie che fa nascere dei veri prodigi nelle pentole: tonno rosso e bianco marinato all’olio d’oliva e al limone, foie gras appena scottato e la sua salsa alle ciliegie con una gelatina al Porto, black bass e i suoi bulbi di ravanelli in insalata, frutta candita accompagnata da sorbetti fatti in casa alla scorza d’arancia e ai kiwi… Impossibile descrivervi ancora più nel dettaglio la carta: Jean-Georges la reinventa ogni tre mesi.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
«Un buon pasto non si giudica solo dal buon cibo e dal buon vino. Deve essere soprattutto un'esperienza emotiva.» Dopo il successo del suo ristorante della California (The French Laundry), Thomas Keller apporta il suo distintivo e attendo approccio della Napa Valley a New York City, dedicando una particolare attenzione ai dettagli, non solo per quanto riguarda la cucina, ma anche la presentazione, allo stato d'animo e all'ambientazione. Nell'elegante sala da pranzo con vista su Central Park, lo Chef Eli Kaimeh interpreta le moderne ricette Americane con un tocco d'influenza Francese. Tra i piatti più rappresentativi, «Ostriche e Perle», uno zabaione di perle tapioca con ostriche e caviale affogati e la «Calotte de Boeuf Grillée» con midollo osseo croccante, una millefoglie rustica di patate e funghi selvatici con salsa bordelaise… Un festival di delizie culinarie che vi convinceranno che la perfezione esiste.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Animando un superbo spazio, sotto soffitti alti 10 metri, in una sala da pranzo in marmo Art-deco bagnata dalla luce, l’Eleven Madison Parl è il quadro ideale per valorizzare la cucina sontuosa, moderna e sofisticata di Daniel Humm. Lo Chef coltiva un’ispirazione francese puntando sulla purezza, la semplicità e i prodotti di stagione. L’Eleven Madison Park riflette l’autentico spirito di New York.
Eleganza discreta e un’ospitalità calorosa e generosa caratterizzano il Bedforf Post, luogo ideale per le fughe in una delle regioni più affascinanti dello stato di New York. Viste le dimensioni della dimora, il Bedforf Post può offrire ai suoi clienti un’esperienza altamente personalizzata e unica in un ambiente sereno. I punti forti sono i due ristoranti (The Barn et The Farmhouse), i corsi di yoga gratuiti per i clienti dell’hotel e il parco con il suo specchio d’acqua. Ma il vero asso nella manica è tuttavia, l’accoglienza davvero calorosa e l’ospitalità che attendono il cliente e rappresentano una componente essenziale di ciascun soggiorno al Beford Post Inn.
Nel cuore dei terreni agricoli, appollaiata su uno dei monti Catskill, ecco a voi una distesa di 60 ettari dove presente e passato si incontrano con eleganza. A 90 minuti dalla città di New York, questo fastoso hotel con spa (prevista nel 2011), rinnovato negli ultimi 4 anni offre ciò che di meglio si può trovare in fatto di biancheria, arredamenti, porcellane ed anche una collezione d’arte contemporanea. Chef di fama servono una vasta scelta di piatti «dalla terra alla tavola» in due ristoranti. Meravigliosi giardini curati, piscine spettacolari, tennis, bocce, croquet, rendono questa dimora un rifugio romantico nella valle dell’Hudson...ma giurereste di essere in Toscana.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in cittàVedere i dettagli
Thomas Henkelmann è il più francese degli chef tedeschi. Nato nella Foresta Nera, questo appassionato di gastronomia francese si è fatto le ossa in Alsazia prima di stabilirsi nel Connecticut, in questo fascinoso maniero vittoriano del Settecento situato a pochi passi dalle acque di Long Island. Ispirato dai suoi viaggi, Thomas Henkelmann ama abolire le frontiere fra i prodotti e creare sorprendenti connubi, come ad esempio la choucroute allo champagne accompagnata da una spuma di frutti di mare. Ogni sua ricetta ammicca alle sue origini… La sua compagna Theresa - architetto di interni - ha fatto di questa dimora uno scrigno alla stregua della sua cucina, creando un universo europeo ispirato agli interni di Bali e Cina. L’indirizzo degli esteti di Greenwich.
Creato nel 1852 dal master chef del Delmonico Louis Fauchère e gestito poi dai suoi discendenti fino alla chiusura nel 1976, lo straordinario patrimonio culinario di questo hotel è stato recuperato nel 2006 dopo 5 anni di meticolosa ristrutturazione. 2 ristoranti, una pasticceria, 16 camere, rinnovate in maniera superba (con sale da bagno in marmo e asciugamani riscaldati) nonché sale da riunione adiacenti e la spa rendono il Fauchère una destinazione dall’eleganza informale e dalla squisita cucina. Il Delmonico Room offre un’interpretazione contemporanea dei grandi classici, mentre il minimale Bar Louis dalle linee pure – con una foto gigante di Andy Warhol e di John Lennon sopra il bar – propone una cucina da bistrot con belle sorprese come la pizza al sushi. Siti storici, shopping, un’importante architettura e un parco nazionale da 28 000 ettari – con spettacolari cascate – nelle vicinanze dell’hotel.
A meno di due ore da New York, rannicchiato in un terreno lussureggiante di 29 ettari, questo edificio
è una delle destinazioni termali più apprezzate negli Stati Uniti. Questa spa decorata in modo splendido e valorizzata da una riposante gamma di tonalità del blu e del bianco propone una varietà sensazionale
di trattamenti e di corsi di interpretazione dei sogni, di danza, di pittura, di yoga e di Tai Chi, per citarne solo alcuni. I workshop relativi al matrimonio, al sonno e allo stress sono condotti da esperti riconosciuti nel loro campo. Le camere riflettono l’eleganza tranquilla diffusa in tutta la proprietà, mentre la ristorazione propone sia la cucina sana e deliziosa della spa, sia cene raffinate al The Inn.
Nel cuore di verdi vallate e di laghi purissimi della regione bucolica di Litchfield Hills, il Winvian è un complesso alberghiero annidato in 45 ettari di un parco lussureggiante, circondato da aceri centenari. Una squadra di 15 architetti è stata mobilitata per concepire i 18 chalet che presentano ciascuno un design ed un’atmosfera specifici. Potete optare per il Treehouse su due piani situato tra gli alberi a 10 metri dal suolo o per un faro situato in mezzo alla foresta, a meno che non preferiate una casa costruita intorno ad una vecchia quercia centenaria. In programma: relax nella spa romantica accanto alla riserva naturale di White Memorial e allo stagno Charles, mongolfiera, mountain bike, croquet, bocce, equitazione, pesca a mosca, corse automobilistiche ed altre esperienze indimenticabili a sole due ore dalle metropoli effervescenti di New York e Boston.
Un grazioso maniero annidato in 46 ettari di prati e di bosco. A metà strada tra Boston e New York. Il Mains House, il Carriage House e i 4 villini evocano un’epoca più dolce, piena di eleganza e di romanticismo. Costruita nel 1902, questa dimora in stile Tudor è risplendente con le sue camere lussuose, la sua eccezionale cantina di vini e la sua cucina rinomata. La spa con una grande varietà di trattamenti è collegata al Carriage House, a qualche minuto dal Main House in stile Tudor. Questa dimora piena di charme offre inoltre numerose attività, come partite di tennis e di croquet durante l’estate. Nella stagione fredda, un paradiso invernale con pattinaggio sul ghiaccio, racchette, passeggiate a traino e un albero di Natale alto 30 metri – nel cuore della proprietà.
Situato in un parco di 16 ettari in riva al mare, questo magnifico hotel è una romantica oasi di benessere. Nel vostro cottage, sulla spiaggia privata del Castle Hill, sulla terrazza o al tavolo del ristorante, godrete in ogni momento di una vista panoramica sull’immenso blu dell’oceano Atlantico e le varie attività marittime, come la vela, la pesca e numerose regate. Nel menù, una cucina locale e regionale, basata su prodotti biologici e vini di eccezione. Da scoprire: la bellezza di Newport, con i suoi manieri del Gilded Age, le sue spiagge di sabbia e la sua storia.
Nel cuore dell’isola di Martha’s Vineyard, antico ritrovo della pesca alle balene, una casa da capitano nella più pura tradizione britannica. Costruita nel 1864 per Samuel Osborne, famoso commerciante, il Charlotte Inn è una finestra aperta su altri tempi che vi avvolge nella sua atmosfera romantica. Il personale attento al minimo dettaglio coltiva un’eleganza e una cortesia deliziosamente desuete. Le suite adornate con lampade antiche e tessuti in seta o in lino sono splendide. Tra due tè freddi consumati sotto il patio fiorito, partite alla scoperta dell’isola selvaggia che vi circonda, del suo faro e delle sue spiagge ideali per dedicarsi allo sci nautico e alla vela.
A cinquanta chilometri dalle coste del Massachusetts, benvenuti sull’isola di Nantucket, dove troverete porti tranquilli, spiagge interminabili, vecchi manieri, giardini… Sulle terre natali di Arthur Gordon Pym - eroe del romanzo eponimo di Edgar Poe - si erge The Wauwinet. Questa affascinante casa, dal tetto di scandole sbiadite dalle intemperie, venne costruita nel 1860 e fu uno dei primi hotel dell’isola. I mazzi di fiori appena recisi che ornano la vostra camera incarnano lo spirito di un personale attento ai piccoli dettagli. Il vostro programma: il dolce farniente e sport nautici sulle due spiagge private, massaggi alle piante locali e contemplazione dei tramonti grandiosi sulla baia di Nantucket.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel sul mareVedere i dettagli
Da bambino, Jonathan Cartwright voleva fare il ciclista. «Per vincere il Tour de France». A quindici anni, la scoperta della gastronomia gli ha fatto venire voglia di indossare il grembiule bianco invece della maglia gialla. Oggi è uno chef rinomato e appassionato, che fa del White Barn Inn una grande tavola, oltre ad essere un luogo di soggiorno calmo ed elegante, nonché un centro di relax unico. Perfezionista e appassionato: «La cucina ha le sue esigenze, proprio come il ciclismo. C’è lo stesso impegno. Lo stesso spirito di gruppo». Per Jonathan la qualità dei prodotti è essenziale: è capace di raccontare la vita di un gambero di Kennebunkport, la vivanda star del suo menù, dalla nascita fino all’arrivo in cucina. Da degustare al naturale, in un bisque o con il cognac, fra altre creazioni ispirate dai prodotti della regione.
Passeggiare tra pini e aceri, contemplare le lucciole in piena notte nelle praterie del Vermont, ammirare il cielo stellato alla luce della luna… Benvenuti a Windham Hill, un luogo romantico in cui le notti d’estate offrono uno spettacolo magico e dove l’autunno svela tutti i colori della natura. Alla fine di una strada di campagna, nel cuore di 160 ettari di vegetazione selvaggia, l’eleganza di questo albergo vi offre un eccezionale panorama sulle verdi montagne. Un’oasi di pace con curate camere e suite dove la cucina di stagione a base dei prodotti del giardino garantisce il piacere dei più fini palati.
Sopra il vostro letto, una lavagna nera coperta di segni algebrici tracciati con il gesso: Einstein ha dormito qui? In un’altra suite, una scacchiera dipinta su una vecchia cassapanca che serve da tavolino vi invita a una partita strategica davanti al fuoco. In un’altra stanza, una biblioteca ricca di belle opere… In mezzo alle catene montuose e verdeggianti del Vermont, il Pitcher Inn celebra i piaceri intellettuali, culinari - una tavola con influenze francesi ed italiane - rilassanti - massaggi direttamente in camera - e sportivi, ai piedi della stazione di sci e del campo da golf di Sugarbush.
Il Lake Placid Lodge, arredato da artigiani della regione e annidato tra i monti Adirondacks, è situato in riva al Lago Placid. Il Main Lodge esalta l’arte artigianale. Invita a un soggiorno elegante, in un ambiente rustico, ma confortevole e raffinato. Potrete rilassarvi in questo lodge, in capanne private o nelle suite ristrutturate in riva al lago, la cui vista sul lago Placid e sulla Whiteface Mountain è spettacolare. Le camere, suite e capanne, sono fornite di letti in piuma d’oca, camini, mobili rustici e grandi vasche da bagno. Il ristorante propone una cucina ‘dalla fattoria alla tavola’ con la possibilità di mangiare in veranda, che offre una vista magnifica sul lago Placid e la Whiteface Mountain. Al «Pub» approfittate di un ambiente rilassante per il pranzo e la cena, con un menù servito durante l’intera giornata.
The Point, grande Accampamento degli Adirondack costruito per William A. Rockefeller, coniuga a meraviglia la semplicità rustica con un lusso straordinario. Situato sulle rive boscose del lago Saranac, le undici magnifiche camere dell’hotel The Point sono ripartite in quattro chalet in tronchi d’albero. Qui, il silenzio e la quiete dei boschi del Grande Nord la fanno da padrone. The Point è una composizione fatta di dolci differenze: le pietanze eccezionali, il braciere del falò in un angolo del lago oscuro, oggetti d’arte e mobili antichi, spesso originali e fornitura di racchette da neve e sci per esplorare una foresta bianca e magica. Escursioni e picnic gastronomici, gite sui corsi d’acqua agitati a bordo di battelli in mogano, degustazione di vecchi cognac e una squadra che concepisce ogni giornata per il piacere degli ospiti. The Point è davvero un luogo di eccezione.
In un angolo estremamente verde e preservato della Pennsylvania, a metà strada tra Pittsburgh e Buffalo, l’albergo della famiglia Dorn viene trasmesso di generazione in generazione. Costruito negli anni ’20, ha conservato il suo charme e la sua autenticità originari. Le facciate in legno di sequoia del lodge principale e dei suoi chalet si fondono in una natura abbagliante : una foresta di abeti nella quale non è raro incrociare volpi, cervi o castori, e ruscelli il cui mormorio non cessa di cullarvi.
Il vostro programma: pesca a mosca nel lago Bondieu e le migliori guide dell’America del Nord.
Situato a cinque minuti a piedi dalla Casa Bianca, il Jefferson è il luogo ideale per scoprire Washington, i suoi monumenti, le sue gallerie d’arte, i suoi teatri... La sua decorazione classica contemporanea, omaggio a Thomas Jefferson, è ispirata ai suoi amori : Monticello e Parigi. Dopo una giornata di visite, rilassatevi davanti al fuoco della biblioteca, gustatevi un delizioso cocktail nel lounge, assaporate un sigaro in terrazza, o distendetevi alla spa tra vinoterapia e massaggi. Nel caldo ambiente del ristorante «Plume», uno dei più eleganti della città, gusterete una cucina di stagione raffinata. Altri desideri? Ricorrete al vostro cameriere privato.
Dietro le cangianti porte e la facciata di questa maison newyorchese, si nasconde il The Surrey, un hotel eccezionale dove i viaggiatori di passaggio a Manhattan si sentono a casa propria. Il Surrey occupa una residenza in stile Beaux-Arts originale degli anni ‘20, nel quartiere dell’Upper East Side che offre numerosi centri d’interesse tra il Museo Mile, il Central Park e lo shopping su Madison Avenue. La trasformazione, realizzata l’anno scorso dall’architetto d’interni Lauren Rottet, ha prodotto un elegante rinnovamento, la creazione di 189 tra saloni e suite, di una spa e di un affascinante ristorante. L’hotel vanta | un’impressionante collezione di arte contemporanea da 30 milioni di dollari, con 31 opere sparse per l’edificio, nonché uno straordinario roof garden |; il suo ristorante contemporaneo francese è supervisionato dal famosissimo Grand Chef Daniel Boulud. Le suite luminose e ariose dispongono di un arredamento e di strutture dai più elevati standard, camini funzionanti e in molti casi di terrazze private.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Nella parte più occidentale del distretto del Meatpacking a New York, i proprietari di Del Posto, Joseph e Lidia Bastianich e Mario Batali, assieme al Grand Chef Mark Ladner, hanno creato |un tempio della cucina italiana in questo palazzo di mogano e marmo consacrato ai piaceri del palato.| In una sala da pranzo oscuramente risplendente con imponenti colonne e lunghe ed eleganti tende, la firma di Mark Ladner è la combinazione della sua creatività e delle sensibilità contemporanee con un accenno ai classici piatti italiani, dalla Sicilia all’Alto Adige. Questo chef è divenuto famoso grazie alle sue originali combinazioni culinarie che sorprendono e deliziano. Tra i piatti di punta, lo struzzo con spezie di Apicio, con conserva di dattero, sedano e orzo croccante e risotto di aragosta con radicchio giovane e salsa di Valpolicella. Per dessert, pesca nettarina arrosto con un intenso gelato e torta di limone grigliato e il tortino di ricotta e cioccolato, con pistacchi siciliani tostati e gelato di olio d’oliva sono entrambi unici e deliziosi. All’elegante piano, situato vicino al bar, vengono suonate canzoni di Gershwin, mentre il competente sommelier condivide le sue conoscenze facendo assaggiare rum e amaro.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagnaVedere i dettagli
Patrick O’Connell ha abbandonato il suo sogno di divenire attore per amore della cucina e del «teatro vivente» dell’universo della ristorazione. A un’ora da Washington DC, questo sontuoso rifugio ai piedi delle Blue Ridge Mountains è una destinazione di qualità dagli intenditori di tutto il mondo. I suoi menù scenografici mettono l’alta cucina americana sotto i riflettori, come il suo tonno in crosta di pepe o una punta di filetto coperta di foie gras di anatra scottati e una salsa bourguignonne al burro. Le suite principesche dell’Inn e i suoi salotti sontuosi vi trasportano in un idilliaco mondo di sogno.
Nelle Blue Ridge Mountains, a Charlottesville, tre fra i primi presidenti e padri fondatori degli Stati Uniti, Thomas Jefferson, James Madison e James Monroe avevano eletto il loro domicilio, per apprezzare la magia delle luci della Virginia. Senza dubbio anche voi soccomberete al fascino del paese, soggiornando in questa sontuosa dimora storica costruita nel 1799. Situata in un parco boschivo di quaranta ettari, essa sfoggia la sua eleganza in tutta sobrietà con i suoi interni pieni di fascino e le sue suite calorose. Il mormorio del fiume Rivanna e il gorgoglio delle fontane sono qui gli unici rumori che disturberanno le vostre giornate. Sul programma di questo viaggio ufficiale: visita delle residenze storiche (Monticello, Ash Lawn-Highland e Montpelier) e dei rinomati vigneti, cabaret culinario alla tavola dello chef, partite di croquet e nuotate nella piscina a sfioro.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Difficile trovare una posizione migliore di questa. |Il Marea, a sud di Central Park a New York, attrae gastronomi da tutte le parti del mondo, grazie alla squisita cucina di pesce italiana, servita in uno scenario elegante, ma tranquillo.| Lo chef Michael White è la marcia in più di Marea, che come indica il nome è un tributo al mare. Il menù propone una selezione di crudi, per iniziare, pasta fatta in casa, come gli spaghetti al granchio e ricci di mare di Santa Barbara e una selezione di piatti di pesce, con pesci interi. Uno dei piaceri più grandi del Marea è il suo ambiente: tovaglie bianche e fresche, luci calde, un meraviglioso bar in pietra d’onice egiziana, i rivestimenti in legno di rosa indonesiano e le conchiglie bagnate d’argento che ornano le finestre.
Questo rifugio, situato nel centro della Carolina del Nord è un elegante villaggio con boutique, ristoranti, giardini magnifici e il famoso Fearrington House Inn and Restaurant. Nei pressi di Chapel Hill con la più antica università pubblica del paese, Raleigh, la capitale dello stato, il Research Triangle Park, uno dei più grandi centri di ricerca del paese, il tranquillo ambiente della fattoria e un'accogliente squadra vi trasporteranno fuori dall'ordinario. Potete mangiare in uno dei migliori ristoranti del Sud, usufruire dei trattamenti tonificanti, all'interno della nuova Spa a due piani, gustare una birra artigianale sotto gigantesche querce, o esplorare il parco o l'orto. Un rifugio ideale per chi ama il buon cibo e il buon vino e una raffinata ospitalità.
Un hotel-boutique nel cuore di una favolosa distesa di 15 ettari, il Westglow Resort and Spa si rivela autore di un’elegante dimora con vista panoramica sulle Blue Ridge Mountains nel Nord Carolina, l’antica residenza del celebre artista e scrittore Elliott Daingerfield. I deliziosi alloggi offrono camere con finiture impeccabili nella nostra mansione «Greek Revival» elegantemente restaurata; mentre graziose suites arredate con stile Lodge di montagna si trovano all’interno del Cedar Lodge. Il ristorante Rowland’s propone una cucina raffinata all’interno di una elegante cornice. Un’atmosfera unica, fra nostalgia e modernità, che seduce perfino il più esigente dei viaggiatori.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in montagnaVedere i dettagli
Nel cuore del Tennessee, questa fattoria tradizionale Vi invita a ritrovare il gusto vero delle cose. La proprietà agricola, su un terreno di 1700 ettari, produce nel corso delle stagioni dei tesori di freschezza. Formaggi, verdure, miele, sidro sono prodotti sul posto. Grand Chef Relais & Châteaux, Joseph Lenn crea una cucina in armonia con il luogo e restituisce l’autenticità dei sapori che unisce a vini d’eccezione. Giardinaggio, produzione di formaggi...si può partecipare alla vita della fattoria o scegliere la pesca alla mosca, girare in Harley-Davidson o in carrozza, o dedicarsi alle cure di bellezza.
Costruita più di tre secoli fa, la città di Charleston è uno dei tesori architettonici meglio preservati degli Stati Uniti. Lungo le sue stradine piene di fascino, le case coloniali meticolosamente restaurate raccontano le pagine della sua lunga e gioiosa storia. Culla del charleston – reso celebre da Joséphine Baker -, la città ha mantenuto il suo fascino sin dalle sue origini europee multietniche. Il Planters Inn, costruito nel 1844, si trova nel cuore del famoso «quartiere storico» di Charleston. I patii e le verande, decorate con fiori e getti d’acqua, creano un’oasi urbana dove potrete assaporare i vostri momenti di relax. E potrete sorseggiare deliziosi cocktail e scoprire la generosa cucina regionale del «Peninsula Grill» famosa a livello nazionale.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Jean Joho è una saporita incarnazione del «sogno americano» dream. Arrivato negli USA circa venticinque anni fa, questo alsaziano è oggi uno degli chef più ricercati del continente. Parabola del suo successo e delle vette raggiunte dalla sua cucina, il ristorante Everest svela interni chic al quarantesimo piano della Borsa di Chicago. Un nido d’aquila moderno e ampiamente vetrato con viste mozzafiato sulla città, nel quale Jean Joho ricrea continuamente le rinomate vivande della gastronomia francese. La sua «griffe»: associare prodotti cosiddetti «nobili», come il foie gras o il caviale, a prodotti più semplici come la patata e la rapa, per creare deliziose sorprese. Ammiccando alla terra natia, i vini alsaziani fanno risaltare le sue ricette, come «il salmerino alpino affumicato sul momento Wasserstriwela con crauti e brodo alla paprika» o «le capesante del Maine con indivia belga, al Melfor e Gewurztraminer».
Dimenticatevi della macchina e di ogni altro mezzo di trasporto moderno… In questo luogo, questo compito saràdato a è una canoa. Un altro ritmo, un altro modo di vedere le cose, di apprezzare lo scorrere del tempo e di essere in armonia con la natura. Situato in riva ad un lago incontaminato, questa dimora vi immerge in un’incantevole riserva naturale del Wisconsin, dove i piaceri essenziali - passeggiate nel sottobosco, bagni nel lago, cene nella cantina dei vini, degustazioni di vini pregiati di eccezione… - scandiscono le vostre giornate. Le terrazze in riva al lago invitano alla contemplazione, ai sogni, alla lettura, e gli interni in legno di cedro, inondati di luce, danno sollievo ai vostri sensi. Un rifugio per gli spiriti più romantici.
Annidato sulla cima di Watch Hill, a Rhode Island, Ocean House è uno degli ultimi hotel sul lungomare del New England. Questo grandioso edificio vittoriano, restaurato con cura, è dotato di accoglienti androni e terrazze che dominano i campi che scendono verso una spiaggia privata inondata di sole. Qui potrete prendervi il tempo di vivere al ritmo delle giornate e delle maree, dei the e dei cocktail, delle regate e delle passeggiate sugli oltre 8 chilometri di spiaggia protetta di Rhode Island. Lasciatevi andare al piacere di scegliere tra diversi tipi di ristorante, tra una cucina moderna a base di prodotti delle fattorie locali e un menù tipico di un bistro americano. Rilassatevi nella straordinaria Oh !spa, trascorrete le giornate giocando a golf, a tennis, a croquet, pescando e facendo sport nautici. A pochi passi dall’hotel, Watch Hill, emblematico villaggio del New England, offre i suoi giardini sul mare e i suoi prati circondati di ortensie, i deliziosi frutti di mare, il fascino delle sue boutique di antiquari e le sue gallerie d’arte.
Un tempo rifugio del grande scrittore americano Harry Sinclair Lewis e della giornalista Dorothy Thompson, Twin Farm è una | tenuta unica nella campagna del Vermont, che si estende su più di 120 ettari con praterie in fiore, una foresta di latifoglie, antichi giardini e piccoli laghi privati.| La fattoria e il lodge che risalgono al 1795, sono stati modificati per creare saloni e sale da pranzo ricchi di fascino, assieme a sei eleganti suite. Dieci cottage indipendenti, arredati ciascuno nel proprio stile, sono sparsi per tutta la proprietà e The Farmhouse at Cooper Hill ha permesso di aggiungervi altre quattro suite. Dalla sua apertura nel 1993, Twin Farms porta avanti una tradizione di calda ospitalità e di una pacifica bellezza, per un’eleganza semplice e discreta, tutto l'anno. E per il piacere dei clienti : un bel pub, un centro fitness perfetto, trattamenti alla spa, una cabina da spiaggia sul bordo di un lago e un bagno caldo in stile giapponese.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Prodotti autentici e una tecnica impeccabile caratterizzano le eccezionali pietanze create dal Grand Chef Barbara Lynch nel suo ristorante, il Menton. |L’unione del rigore francese alla vivacità italiana si riflette in questo nome dato in prestito a una città della riviera francese al confine con l’Italia|. A Boston, nel quartiere di Fort Point, tra dimore storiche e edifici futuristi, il ristorante presta un’attenzione meticolosa al benché minimo dettaglio. La carta dei vini, studiata con attenzione, unisce grandi champagne e produzioni viticole rare provenienti da vigneti poco conosciuti. Per un’esperienza gastronomica indimenticabile, la Tavola dello Chef offre un luogo di osservazione in cucina, assolutamente unico.
