Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Hotel e ristorante in un parco (Maisonnais) Antico monastero, classificato come monumento storico, il Prieuré d’Orsan vi invita ad un viaggio fuori dal tempo, lontano dal fervore del mondo senza telefono, né televisione. Situata in fondo ad una vallata del Berry e deliziosamente nascosta nei boschi, questa dimora di charme ospita delle camere spaziose e accoglienti, ognuna delle quali offre una vista privilegiata sui Giardini d’Orsan. Nei quindici ettari di questi giardini ispirati all’arte della miniatura e agli arazzi medioevali si uniscono armoniosamente, perle architettoniche e frutteti, orti ed erbari da cui si para ottengono gli ingredienti per preparare le delizie servite al ristorante. Un eremo indicato per rigenerarsi e dove il padrone di casa coltiva con cura l’arte della buona accoglienza.
L’Hôtel de Toiras & Villa Clarisse
Hotel e ristorante in un borgo (Saint-Martin-de-Ré) Vale davvero la pena visitare la bellissima isola di Ré. Tra i vari porti ricchi di fascino che creano un reticolo di sentieri su terreni sabbiosi da esplorare in bicicletta, Saint-Martin-de-Ré circondato dalle fortezze di Vauban è il miglior luogo in cui soggiornare. L’hotel è una residenza di armatori del xvii secolo, le cui finestre si aprono sul porticciolo, vicino alla fortezza di Vauban, patrimonio mondiale dell’Unesco, con una meravigliosa vista sull’Atlantico. E’ possibile inoltre soggiornare a Villa Clarisse, una dimora privata del xviii secolo, che si trova proprio a due passi. Entrambi gli hotel vantano meravigliosi giardini, la vista sulla città vecchia e una piscina riscaldata. Qui, solo l’albero di una barca da pesca di passaggio, potrà intromettersi tra voi e il tramonto.
Le Richelieu
Hotel e ristorante sul mare (La Flotte-en-Ré) Situato proprio sulla spiaggia, proprio al centro della bellissima baia di La Flotte, Le Richelieu vi invita a rilassarvi e rigenerarvi. Da qui gli ospiti possono scoprire l’affascinante isola di Ré, che offre l’equilibrio perfetto tra luoghi storici e natura bellissima. Dopo un rinfrescante bagno nell’oceano, visitate il mercato medievale della città di La Flotte e perdetevi tra la sue stradine. Tornati in hotel, ricaricatevi con i trattamenti di talassoterapia alla spa e concludete la giornata con una deliziosa cena al ristorante godendovi la vista panoramica di una delle più belle baie dell’Atlantico.
Château de Mirambeau
Hotel e ristorante in campagna (Mirambeau) Tra Cognac e Bordeaux, due regioni vinicole rinomate, questo castello in stile rinascimentale spicca maestoso nel cuore di uno splendido parco di otto ettari che domina l’estuario della Gironda. Carica di un ricco passato storico-artistico, questa dimora par eccezionale, decorata con sontuosi tessuti, mobili d’epoca e lampadari di cristallo, vi avvolge in un’atmosfera elegante e calorosa dove ci si dimentica del tempo. Testimone di un’arte di vivere alla francese, raffinata ma senza pretese, il Château de Mirambeau vi regala inoltre la cucina saporita del suo chef. Di sera, uno dei locali più affascinanti del castello, la «Cognathèque», diventa il luogo ideale per iniziarsi alla degustazione di vini e dei migliori cognac.
La Chapelle Saint-Martin
Hotel e ristorante in campagna (Nieul) Appena fuori Limoges, vi è una pacifica oasi dove la lussureggiante vegetazione è all’apice della bellezza. Il tempo sembra fermarsi alla Chapelle Saint-Martin, dove gli ospiti possono tornare indietro nel tempo e ritrovare la vita nella residenza privata di questo fabbricante di porcellana del xix secolo. Chi ama i bei paesaggi si innamorerà immediatamente della cappella circondata da 35 ettari di alberi bicentenari. La campagna nei dintorni è deliziosa e i terreni, i laghetti e vecchio pontone sono il luogo ideale per una tranquilla contemplazione. Se la casa e i giardini sono storici, l’ispirata cucina è piacevolmente moderna.
Moulin de l’Abbaye
Hotel e ristorante in un borgo (Brantôme-en-Périgord) A Brantôme, la Venezia del Périgord, questo mulino ricoperto di edera, è uno dei luoghi più belli della Dordogna. La vista abbraccia l’impressionante ponte, un capolavoro del xvi secolo, il giardino del monastero, la torre medievale, il padiglione rinascimentale e la famosa abbazia fondata da Carlo Magno. Questo pittoresco paesaggio, dove sarete accolti calorosamente, è il luogo ideale per un soggiorno affascinante. Le stanze e i lounge sono eleganti e invitanti, la luminosa sala da pranzo si protrae con un’ombreggiata terrazza sulle rive del fiume. Lo chef crea una cucina innovativa, deliziosa che usa i prodotti locali. Nel mulino, nella casa del mugnaio e in quella un tempo dimora del famoso Abate di Brantôme, Pierre de Bourdeilles, vi è tutto per vivere questo ambiente romantico e magico.
Le Vieux Logis
Hotel e ristorante in un borgo (Trémolat) Henry Miller amava e conosceva la Francia meglio di tanti Francesi. Ricercatore di luoghi di eccezione per stimolare la sua ispirazione. Venuto in questa dimora per restarci una settimana, ci trascorse un mese. Nell’antico essiccatoio di tabacco, trasformato in sala da pranzo, o all’ombra dei tigli, l’anima del buon Henry continua ad aleggiare nel ristorante. Come lui, apprezzerete la calma di questo antico priorato ornato di giardini, di un ruscello e di uno stagno per nuotare. Le giornate scorrono in un’atmosfera famigliare fino alla degustazione, nella serata, di vini di eccezione.
Château de Mercuès
Hotel e ristorante nei vigneti (Mercuès) Soggiornare in questo castello del xiii secolo che domina la valle del Lot rappresenta un’esperienza unica: un autentico tuffo nella Storia di Francia e nel Medio Evo. E’ stata infatti la residenza estiva dei Conti e dei Vescovi di Cahors per ben sette secoli. Lo chef trova la sua ispirazione nei produttori locali di tartufi neri di Lalbenque, di zafferano e di agnello del Quercy che rendono la sua tavola un gioiello di fama internazionale. La carta dei vini e' articolata sui grandi Malbec e sul vino prodotto sul posto nelle cantine del castello.
Michel Trama
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Puymirol) Il designer di interni Jacques Garcia ha fatto meraviglie nell’arredare questo edificio del xiii secolo, un tempo dimora dei Conti di Tolosa. L’atmosfera è lussuosa e teatrale. I piedi a zampe di leone dei divani troneggiano davanti alla tappezzeria di velluto. Da rilevare anche un tocco dell’artista Jean Cocteau con un candeliere d’avanguardia che spunta da un muro. Il vostro itinerario comprende la visita a una delle regioni più belle della Francia e l’assaggio di ricette create dal Grand Chef Michel Trama, in particolare il suo papillote di patate e la lasagna di aragosta, e queste sono solo alcune delle ragioni per cui questo ristorante non si può proprio perdere!
Relais de la Poste
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Magescq) Questa villa del xix secolo è un connubio perfetto di tutto quello che c’è nel sud ovest della Francia e nelle Lande, il territorio dei grandi spazi aperti. Il profumo dei pini marittimi inebria chi si rilassa in piscina piscina o sulle spiagge di sabbia bianca distanti pochi chilometri. Il Grand Chef Jean Coussau prepara delle ricette gourmet, elaborate in una zona ricca di prodotti eccezionali, come il salmone selvaggio dell’Adour, il fois gras d’oca caldo all’uva o gli asparagi delle sabbie delle Lande.
Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard
Hotel in campagna e ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux (Eugénie-les-Bains) Piccola dimora di campagna, oasi romantica dove deliziare i sensi, coccolare il corpo e lasciare vagabondare l’anima. Questa dimora di famiglia invita a godere della felicità. Giardini da fiaba, abitazioni aristocratiche, cucina «sinfonica». Concerti di musica per quartetti, orti di erbe e roseti antichi che portano una spa da sogno: La Ferme Thermale®. In cucina, le meraviglie celestiali di Michel Guérard. E dappertutto, il tocco poetico di Christine.
Domaine de Bassibé
Hotel e ristorante in campagna (Segos) «Accogliamo i nostri ospiti come facciamo con i nostri amici» è il motto di Sylvie e Olivier Lacroix, la coppia che possiede questa superba dimora di campagna. Sono una miniera d’informazioni su questa bellissima regione e v’illustreranno come scoprirla meglio, scegliendo le strade meno transitate e i sentieri più suggestivi. La famiglia Lacroix colleziona antichi Armagnac e sarà più che felice di illustrarvi i migliori vini della regione, Madiran, Jurançon e Tursan, che possono essere gustati al meglio all’ombra del platano dalle grandi foglie o sotto l’antica quercia della tenuta Bassibé.
Château de Brindos
Hotel e ristorante sul lago (Anglet-Biarritz) Negli anni ’80, Serge Blanco era un elegante giocatore di rugby artefice di alcuni dei momenti più gloriosi della storia della squadra nazionale francese. Oggi, questo fan dello sport e della gastronomia possiede un castello romantico molto ben preservato dove Sir Reginald Wright, un influente senatore inglese, organizzava dei tè danzanti negli anni ’30. Il castello si trova nei pressi del più grande lago privato della Francia, luogo perfetto per romantiche passeggiate, in compagnia delle anatre selvatiche.
Le Parc Victoria
Hotel e ristorante in un parco (Saint-Jean-de-Luz) A qualche minuto a piedi dalla spiaggia, questo hotel del xix secolo in stile Napoleone III, situato a Saint-Jean-de-Luz, nel cuore dei Paesi Baschi, offre un ambiente intimo all’ombra di alberi centenari. Tra mare e montagna, le attività sportive non mancano, fra cui le nuotate nella piscina in mezzo al parco. All’interno mobili e decori in stile Art-déco. Per quanto riguarda il ristorante, avrete il piacere di assaporare una cucina conviviale, generosa e regionale, ispirata ai prodotti locali dei Paesi Baschi.
La Réserve
Hotel e ristorante lungo un corso d'acqua (Albi) La regina madre di Inghilterra aveva scelto questa dimora dal fascino «so british» per scoprire Albi, città natale di Toulouse-Lautrec. La città episcopale, complesso medievale unico costruito in mattoni, è entrata a far parte del patrimonio dell’Unesco nel 2010. Proprio come la reale visitatrice, apprezzerete qui la dolcezza del vivere, le grandi camere aperte sulla natura, e le cene al ristorante o sulla terrazza con panorami incredibili sulle rive del Tarn. Dinanzi a un bicchiere di Gaillac, scoprirete la bellezza dei paesaggi postimpressionnisti ascoltando raccontare come Albi ha visto nascere il catarismo e, durante il Rinascimento, ha fornito guado – la sua specialità – ai più grandi pittori dell’epoca…
Domaine d’Auriac
Hotel e ristorante in un golf (Carcassonne) Nei pressi della città di Carcassonne e del canale del Midi, entrambi inseriti nei siti patrimonio mondiale dell’Unesco, il Domaine d’Auriac è stato costruito sull’antico insediamento di Carsac, dove ha avuto inizio la storia di Carcassonne. Oggi qui la calma e il comfort regnano sovrani. Fate una passeggiata nel parco, in compagnia del canto degli uccelli e l’odore degli aromi mediterranei. Giocate a golf sul campo a 18 buche o rilassatevi nella suntuosa piscina. E se la vostra sete di storia non viene colmata dalla visita alla città medievale di Carcassonne, vale la pena visitare Rennes-le-Château, resa celebre dal leggendario abbot Saunière e da un tesoro ancora avvolto dal mistero.
Relais Royal
Hotel e ristorante in un borgo (Mirepoix) Gli storici sono divisi sull’etimologia del nome Mirepoix. Per alcuni deriva dalla lingua Occitana e significa «colui che guarda il pesce», mentre per altri deriva dal latino e vuol dire «colui che guarda la montagna». Gli esperti probabilmente non riusciranno mai a trovare un riguardo a questo piccolo castello medievale situato tra le chiare acque del fiume Hers e l’impressionante massiccio di Tabe tranne che per una cosa: il suo fascino irresistibile. È qui che l’elegante Relais Royal vi immerge nella sua romantica atmosfera. Cedete al fascino del cortile interno, del giardino, della piscina, delle sontuose stanze e delle mura ricoperte da piante rampicanti. L’hotel è inoltre situato in una posizione ideale per scoprire Carcassonne e i suoi maestosi castelli catari.
Château de Riell
Hotel e ristorante lungo un corso d'acqua (Prades) Di fronte alle nevi perenni del monte Canigou, in una delle vallate più selvagge della Catalogna francese, il Château de Riell dispiega la sua eleganza tra pini italici e oleandri. Una dimora fatta per gli amanti del bello, con gli interni in stile barocco e il ristorante che celebra l’agnello e i prodotti del mare. Per i più sportivi, un ampio ventaglio di attività all’aria aperta, nel cuore di paesaggi mozzafiato, e la piscina aperta ambientata tra i bastioni del castello. I gentlemen-travellers apprezzeranno l’atmosfera da viaggio creata dalla proprietaria, Biche Barthélémy: il bar Out of Africa e la sua scenografia stile safari, la datcha tratta da un romanzo russo per dedicarsi alla lettura e fare colazione. Una sublime evasione nel Roussillon romantico.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Puymirol)
