Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
1 libero accesso alle strutture della Spa della dimora
La Cabro d’Or
Hotel e ristorante in campagna (Les Baux-de-Provence) Il blu intenso del cielo della Provenza veglia su quest’altra meraviglia creata da Jean-André e da Geneviève Charial, versione più bucolica ma altrettanto eccezionale dell’Oustau di Baumanière (vedasi pagina precedente). La Cabro d’Or è un palazzo di quiete con gli interni chiari e spaziosi, le cui finestre si aprono su un giardino intimo e rilassante. Un indirizzo che vi legherà definitivamente all’universo pieno di colore e raffinato della coppia, tanto creativa nell’arte culinaria, quanto in quella dell’arredamento. Cene cullate dal canto delle cicale, naturalmente, e accompagnate dal vino prodotto dai signori Charial. Il suo nome? «L’Affectif». Barricato e morbido al palato. (Lys offer valid in low season from 1 November to 31 March – except for mountain properties: from 1 May to 30 November)
Oustau de Baumanière
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Les Baux-de-Provence) «Qui tutto è magico e generoso: la luce, la roccia, i paesaggi, i grilli, gli ulivi…» Innamorato della «sua» Provenza, Jean-André Charial ne parla e la fa parlare come nessun altro, attraverso la cucina del suo cuoco, Sylvestre Wahid, che rende sublimi gli ingredienti tradizionali. Uova di gallina in fine gelatina, triglie di scoglio, basilico e fiori di timo… I sapori esultano, esplodono, sorprendono… Una tavola di eccezione, in un’elegante casa d’artista, nel cuore di uno dei più bei paesi della Francia. (Lys offer valid in low season from 1 November to 31 March – except for mountain properties: from 1 May to 30 November)
Le Phébus & Spa
Hotel e ristorante in campagna (Gordes) Tra Roussillon e Gordes, il Phébus, è una cascina di pietre a secco dove le camere danno sulle acque tranquille di una piscina privata. Un gioiello alberghiero dove è un piacere ritrovarsi quando il maestrale soffia nella gariga. E una sosta idealmente situata per scoprire il Lubéron e rilassarsi con i trattamenti della spa Carita. La tavola torna in vita con grande arte di antiche ricette provenzali e offre una magistrale zuppa al pesto.
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa
Hotel e ristorante in un parco (Mane) Costruito sul pendio delle colline, e inondato dal sole provenzale, il Convento dei Minimi ha dapprima accolto delle religiose, per poi diventare un hotel dai servizi esclusiviQuesto edificio del 1613, è una sapiente mescolanza di architettura storica e moderna. Facciate d’epoca, giardini terrazzati dove sbocciano centinaia di specie botaniche, interni ed arredamento contemporanei… L’alchimia è perfetta. Le camere, arredate con cura, lasciano entrare una dolcezza tutta mediterranea, esattamente come Il Convento dei Minimi Spa de L’Occitane, luogo sacro di pienezza e promessa di una «rimessa in forma sensoriale»!
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Les Baux-de-Provence)
