Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
1 libero accesso alle strutture della Spa della dimora
Le Domaine de Verchant
Hotel e ristorante nei vigneti (Montpellier) In fondo a un viale bordato di alberi secolari, nel cuore di uno splendido parco paesaggistico, a qualche minuto appena dal centro città di Montpellier, questo maniero del XVI secolo offre calma e bellezza. Il mobilio contemporaneo si abbina con la massima grazia alle vecchie pietre e agli antichi mosaici accuratamente restaurati, facendo del luogo un nido familiare. I 17 ettari di vigneto di Verchant intorno al château producono dei vini da degustare al ristorante assaporando la sua cucina mediterranea, saporita e inventiva. La spa aperta sull’esterno, con vista sul vigneto e sulla proprietà, è un luogo privilegiato per rilassarsi o sottoporsi a cure mirate e personalizzate.
La Cabro d’Or & Spa
Hotel e ristorante in campagna (Les Baux-de-Provence) Nel cuore di un grande giardino dove passeggiate bucoliche rimano con serenità, Jean-André e Geneviève Charial sostengono che La Cabro d’Or sia nata per la felicità. Nelle diverse camere e suite, la grazia provenzale è valorizzata con eleganza e modernità. In uno scenario vivificante, la sala e la terrazza de La Cabro d’Or propiziano la degustazione di una cucina raffinata. Scaglie di parmigiano, confit di pomodori, capesante, piccione, filetto di toro e porcellino da latte sono alcune delle declinazioni primaverili della carta che varia in base alle stagioni, spesso accompagnata da un vino, L’Affectif, prodotto da M. Charial. Grandi e piccoli si divertiranno con il recinto delle caprette, le altalene, i giochi all’aria aperta e la grande piscina. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
Oustau de Baumanière & Spa
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Les Baux-de-Provence) Struttura gastronomica e alberghiera dall’ambiente conviviale ed elegante, l’Oustau de Baumanière incarna senza ostentazione l’arte di vivere mediterranea. È una leggenda, un luogo unico, lontano dalla vita mondana, che si stende sulla magnifica zona rocciosa di Baux-de-Provence. Le camere e le suite (distribuite su tre stabili : l’edificio principale L’Oustau, La Guigou a 500 metri e Le Manoir a 900 metri), restaurate da Geneviève Charial, sono tutte diverse. Ristorante d’eccezione, in un’antica casa colonica del xvi secolo situata nel cuore di uno dei più bei borghi francesi, vi si apprezza la cucina essenziale, delicata, semplice dello chef Sylvestre Wahid. Uovo di gallina in gelatina delicata, triglia di fondo, basilico e fiori di timo... I sapori cantano, esplodono e sorprendono. Pervasa dalla luce e dalla calma, la spa Baumanière si apre su un giardino aromatico.
Lys offer valid in low season from 1 November to 31 March – except for mountain properties: from 1 May to 30 November
Le Phébus & Spa
Hotel e ristorante in campagna (Gordes) Situato tra Roussillon e Gordes, Le Phébus è una cascina con mura a secco le cui stanze si affacciano sulle tranquille acque delle piscine private. Costruito su rovine che risalgono all’epoca dei cavalieri dell’ordine di Malta, è un gioiello di hotel e il luogo ideale per ripararsi dal maestrale che soffia sulla macchia mediterranea. La sua posizione lo rende il punto di partenza perfetto per scoprire il Luberon, mentre la Spa Carita è un favoloso spazio in cui rilassarsi. Nel ristorante, la cucina tradizionale ripropone le antiche ricette provenzali e offre una superba «soupe au pistou», una zuppa regionale di verdure con aglio e basilico.
Domaine de Châteauneuf
Hotel e ristorante in un golf (Nans-les-Pins) La Sainte-Baume è una montagna leggendaria, famosa per la sua faggeta secolare e per le grotte di Sainte Marie-Madeleine, importante luogo di pellegrinaggio fin dal Medio Evo. Ai suoi piedi, la tenuta di Châteauneuf e un edificio risalente al xviii secolo dove soggiornò Bonaparte nel 1794. Una piccola residenza estiva con le mattonelle antiche di mattoni rossi, i fregi in ceramica e le piastrelle arabe nei bagni. Sotto i castagni della terrazza, potrete ammirare una vista panoramica sul campo di golf internazionale di Sainte-Baume, e godrete della quiete religiosa che impregna l'ambiente.
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane
Hotel e ristorante in un parco (Mane) Annidato sulla collina e inondato dal sole provenzale, le Couvent des Minimes ha dapprima ospitato delle religiose per poi essere trasformato in un aristocratico hotel. Protetto dal maestrale dall'imponente Falesia di Volx, l’edificio, che risale al 1613, è una sapiente fusione tra l’architettura medievale e il design contemporaneo. Sarete deliziati dalle facciate d’epoca, dai centenari giardini terrazzati e dalla via crucis. Le stanze sono state decorate con grande cura dei dettagli e hanno un delicato stile mediterraneo, così come la spa Couvent des Minimes Spa L’Occitane, un tempio del relax e una promessa di rinnovato benessere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Les Baux-de-Provence)
