Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Hotel e ristorante in un parco (Rochegude) Lo Château de Rochegude è situato nel cuore della regione del Drôme provenzale e si erge maestosamente sui vigneti della Côtes-du-Rhône. Le cantine del castello vantano alcuni dei migliori vini Côtes-du-Rhône e sono il punto di partenza perfetto per degustazioni di vino nei vigneti circostanti. Tra le altre attività offerte vi è la visita alle grotte di Ardèche o ad alcune tra le numerose vestigia romane, come il Pont du Gard e l’antico teatro di Orange. C’è così tanto da scoprire in questa regione! Al ritorno al castello, potrete gustare uno snack di tartufi locali caldi e croccanti, tagliati a lamelle e leggermente stufati col burro, accompagnati da uova e fette di pane tostato.
Le Vieux Castillon
Hotel e ristorante in un borgo (Castillon-du-Gard) Nei pressi della deviazione di una stradina lastricata, sulle alture di un magnifico villaggio provenzale, Le Vieux Castillon presenta un’architettura rinascimentale e una piscina spettacolare sospesa tra il cielo e la macchia. Ammirate la vista panoramica dall’alto della terrazza e gustate la cucina solare, condita con l'olio di oliva locale, profumata dagli aromi della macchia e accompagnata da una ricca selezione di pregiati vini regionali. Qui i giusti ingredienti si combinano per rendere il vostro soggiorno un'esperienza eccezionale in una dimora magica.
Le Phébus & Spa
Hotel e ristorante in campagna (Gordes) Situato tra Roussillon e Gordes, Le Phébus è una cascina con mura a secco le cui stanze si affacciano sulle tranquille acque delle piscine private. Costruito su rovine che risalgono all’epoca dei cavalieri dell’ordine di Malta, è un gioiello di hotel e il luogo ideale per ripararsi dal maestrale che soffia sulla macchia mediterranea. La sua posizione lo rende il punto di partenza perfetto per scoprire il Luberon, mentre la Spa Carita è un favoloso spazio in cui rilassarsi. Nel ristorante, la cucina tradizionale ripropone le antiche ricette provenzali e offre una superba «soupe au pistou», una zuppa regionale di verdure con aglio e basilico.
Bastide de Capelongue
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Bonnieux en Provence) Gli ospiti vengono in questa elegante cascina provenzale nel cuore del triangolo del Luberon per gustare la cucina gastronomica del Grand Chef Édouard Loubet. La sua cucina mostra il più grande rispetto per la terra, le stagioni e l’ambiente. Gli ospiti vivranno dei momenti magici in una vera dimora familiare dove l’accoglienza è attenta e sincera. Il tempo sembra fermarsi mentre si fa colazione davanti alla fontana, si beve il tè nero vicino alla piscina e ai prati di lavanda, si raccoglie frutta con lo chef, dopo una lezione di cucina. E poi, naturalmente, ci sono gli aperitivi al tramonto da assaporare dinanzi a una vista eccezionale.
La Coquillade
Hotel e ristorante nei vigneti (Gargas) In cima ad una collina, nel cuore di una coltivazione enoturistica, il Domaine de la Coquillade offre una vista eccezionale sul Luberon e sul Monte Ventoux. E’ un affascinante villaggio formato da sei dimore di prestigio – la più antica è dell’xi secolo – trasformate in sontuose camere e suites. Venite a scoprire un mix di autenticità ed ecologia nel cuore dei vigneti. Degusterete una cucina gastronomica moderna o tradizionale e i pregiati vini delle vigne Aureto, una vera delizia per il palato. Gli amanti del ciclismo troveranno i migliori modelli di biciclette per scoprire il paesaggio e la pace di questi luoghi. Coloro che amano la Provenza, gli appassionati di vino, dei grandi spazi, della natura, della calma e dello sport, saranno appagati dalla serenità e dal benessere che troveranno in questa idilliaca cornice.
Le Mas des Herbes Blanches
Hotel e ristorante in campagna (Gordes) Con le sue viste mozzafiato sulla valle di Luberon, questa cascina provenzale è il luogo ideale per rilassarsi. Dall'alto delle soleggiate terrazze di pietra, potrete assistere a indimenticabili tramonti con, in sottofondo, il frinire delle cicale. La casa si erge attorno a una magnifica piscina, circondata di cipressi, ulivi, pini mediterranei e palme. Da qui, scoprite il fascino del Vaucluse, con i suoi mulini ad acqua e a vento e le capanne di pietra essiccata – una splendida regione che ha sedotto un gran numero di artisti tra cui Marc Chagall, Serge Poliakoff e Victor Vasarely.
Villa Gallici
Hotel e ristorante in città (Aix-en-Provence) Paul Cézanne sentiva terribilmente la mancanza di Aix ogni volta che la lasciava e non ha mai smesso di farsi ispirare dalla sua bellezza. Molti dopo di lui hanno subito il fascino di questa città e dell’ambiente di questa residenza fiorentina. Le camere sono sontuosamente arredate e immettono su un giardino privato dal profumo di lavanda. La cucina rende omaggio alla Provenza, con piatti come il carré d’agnello saltato in padella, il caviale di melanzane alle olive, la salsa all’aglio nero e il basilico fritto. Provate la rinomata specialità locale: i Calisson, dolci aromatizzati al melone e all’arancia. Villa Gallici offre inoltre uno speciale «pacchetto Cézanne», che comprende la visita allo studio del pittore...
Domaine de Châteauneuf
Hotel e ristorante in un golf (Nans-les-Pins) La Sainte-Baume è una montagna leggendaria, famosa per la sua faggeta secolare e per le grotte di Sainte Marie-Madeleine, importante luogo di pellegrinaggio fin dal Medio Evo. Ai suoi piedi, la tenuta di Châteauneuf e un edificio risalente al xviii secolo dove soggiornò Bonaparte nel 1794. Una piccola residenza estiva con le mattonelle antiche di mattoni rossi, i fregi in ceramica e le piastrelle arabe nei bagni. Sotto i castagni della terrazza, potrete ammirare una vista panoramica sul campo di golf internazionale di Sainte-Baume, e godrete della quiete religiosa che impregna l'ambiente.
Abbaye de Sainte Croix
Hotel e ristorante in campagna (Salon-de-Provence) Incastonato nei contrafforti rocciosi di Salon-de-Provence, piccolo borgo provenzale in posizione strategica per scoprire le meraviglie della zona, si trova un luogo pacifico sospeso nel tempo. Questa abbazia del xii secolo, situata in mezzo a una tenuta di venti ettari con giardini provenzali e macchia mediterranea, offre un panorama spettacolare sulla valle delle Alpilles e la regione di Salon. Se le camere hanno saputo conservare lo spirito dei monaci cistercensi che occuparono un tempo l’abbazia, la decorazione, che coniuga fascino e autenticità, conferisce loro un’atmosfera armoniosa e propizia al riposo. Apprezzerete l’attento servizio della casa e le delizie gourmet dei due ristoranti, che propongono una cucina saporita orientata sul territorio e i prodotti di stagione. Per il carattere dell’architettura e l’atmosfera che si respira tra le sue mura, quest’hotel è un posto unico, oasi di pace ideale per rilassarsi e scoprire le bellezze della Provenza, da Calanques a Luberon.
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane
Hotel e ristorante in un parco (Mane) Annidato sulla collina e inondato dal sole provenzale, le Couvent des Minimes ha dapprima ospitato delle religiose per poi essere trasformato in un aristocratico hotel. Protetto dal maestrale dall'imponente Falesia di Volx, l’edificio, che risale al 1613, è una sapiente fusione tra l’architettura medievale e il design contemporaneo. Sarete deliziati dalle facciate d’epoca, dai centenari giardini terrazzati e dalla via crucis. Le stanze sono state decorate con grande cura dei dettagli e hanno un delicato stile mediterraneo, così come la spa Couvent des Minimes Spa L’Occitane, un tempio del relax e una promessa di rinnovato benessere.
La Bonne Étape
Hotel e ristorante in un borgo (Château-Arnoux) Da generazioni la famiglia Gleize si è occupata di questa stazione di posta del xvii secolo. I balconi, i viali pavimentati nel giardino e le persiane verde mandorla sono opera di Jany, l’ultimo arrivato. In cucina si ricreano le ricette provenzali di nonna Gabrielle, con un accento particolare sulla tradizione e i sapori. Il dessert hanno un posto centrale, in onore del padre di Jany, Pierre, pasticciere. Assaggiate il delizioso gelato al miele profumato alla lavanda servito in un vero nido d’api. Un orto biologico offre i migliori prodotti del territorio e fa le delizie dello chef. Più di una semplice tappa, è un viaggio sensoriale, un passo per raggiungere la felicità.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Bonnieux en Provence)
