Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Hotel e ristorante in campagna (Madelaine sous Montreuil (la)) Originariamente ristorante a gestione familiare in stile regionale tradizionale, la Grenouillère si è trasformato in una dimora atipica grazie ad Alexandre Gauthier. Gli edifici centenari sono stati conservati, ma due nuovi padiglioni metallici dalle linee stilizzate creati dall’architetto Patrick Bouchain, hanno rimodellato il locale. Aperto sul giardino e sul verde, il ristorante permette di scoprire una cucina radicale, ancorata al territorio, elaborando con immaginazione e libertà i prodotti del mare, della caccia e del raccolto. Potrete prolungare l’esperienza sensoriale soggiornando in una delle capanne installate nel giardino; le linee essenziali e l’estetica rustica creano la cornice perfetta per una pausa relax nella natura. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
Le Clos
Hotel e ristorante in un borgo (Verneuil-sur-Avre) Resa celebre dalla guerra dei Cent’Anni e dalla famosa battaglia di Verneuil, la città di Verneuil-sur-Avre ha fatto da sfondo alle lotte fra la Francia e l’Inghilterra. Oggi è una delle più belle destinazioni francesi, ed il luogo ideale per una vacanza all’insegna del relax. Inoltre nel febbraio 2010 è stata inserita tra le «100 destinazioni più belle di Francia». Caduta per un periodo nelle mani degli Inglesi, la città è stata riconquistata dai Francesi nel 1449. Questo piccolo castello ha mantenuto un fascino tutto inglese, con le sue linee pure, i suoi grandi prati curati in modo impeccabile e i suoi alberi centenari che si ergono con fierezza. Un altro fiore all’occhiello è la torretta anglo-normanna in mattoni bruciati e la scala sospesa in quercia dell’architetto Eugène Viollet-le-Duc.
Le Château de Beaulieu
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un parco (Busnes) Ad un’ora da Le Touquet, tra la Costa d’Opale e il Belgio, il Castello di Beaulieu impone le sue eleganti facciate ed i suoi interni raffinati all'interno di un parco romantico. Il sottile equilibrio fra architettura classica e arte contemporanea fanno di questo luogo lo scenario ideale per uno dei migliori ristoranti della regione. Il Grand Chef Marc Meurin rende omaggio ai produttori di Pas-de-Calais preparando le capesante di Boulogne-sur-Mer, la spigola di Étaples ed altri pesci e crostacei dei Mari del Nord – «perché in questi mari ci sono delle correnti che rendono i pesci più resistenti esaltandone la qualità della carne». Potrete degustare le sue creazioni nei due ristoranti a vetrate e apprendere la sua arte partecipando ai corsi di cucina.
Château de Montreuil
Hotel e ristorante in un borgo (Montreuil) Lindsay e Christian Germain, i proprietari di questo maniero a due passi dal Touquet e dal tunnel della Manica, hanno preso il meglio delle due rive per rendere questa meta un «must». Quando il fascino inglese incontra la gastronomia francese, non si può che presagire un intenso momento di gioia di vivere. Un pranzo in terrazza, una cena con gli amici, o semplice relax nel giardino con in mano un libro, sorseggiando champagne o una tazza di te in quella che era una volta la casa di campagna della famiglia Wooster/Rothschild... Una passeggiata lungo i bastioni della città e sulle spiagge di sabbia fine della Costa d’Opale vi aspettano. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
Manoir des Saules
Hotel e ristorante in un borgo (La Saussaye) Un tempo locanda, un tempo drogheria, poi salumeria di paese, questo antico maniero normanno ha già avuto diverse vite. Oggi è un rifugio intimo, romantico fino al minimo dettaglio. Passeggiate sotto i salici godendovi la collezione di mini-bars d’epoca. A un’ora da Trouville e Honfleur, è una meta ideale anche per gustare il meglio della regione.
La Ferme Saint-Siméon
Hotel e ristorante sul mare (Honfleur) Un tempo rifugio dei pittori impressionisti, la fattoria Saint-Siméon è famosa per il suo ambiente bucolico e la bella luce del Canale. Monet e Courbet venivano qui a cercare i propri colori, mentre il poeta Baudelaire lasciava la malinconica Parigi per recarsi presso il porticciolo di Honfleur, in cerca di ispirazione. Oggi la fattoria, completamente restaurata, offre una spa eccezionale e dei trattamenti di bellezza e relax a base di prodotti bio come il latte o le mele della Normandia. «Oh, Saint-Siméon» sospirava il pittore Eugène Boudin in uno dei suoi diari. È difficile infatti non amare questo luogo e ancora più difficile doverlo lasciare.
Lys offer valid in low season from 1 November to 31 March – except for mountain properties: from 1 May to 30 November
Château d’Audrieu
Hotel e ristorante in campagna (Audrieu) Tra Caen e Bayeux, il Château d’Audrieu, invita ad un viaggio nel tempo. Questo edificio risalente al xviii secolo, dichiarato monumento storico, offre la piacevole convivialità di una dimora familiare. Un ampio parco di venticinque ettari pieno di alberi e bei giardini circonda un castello dalle eleganti proporzioni. Non perdete tempo, tutte le bontà della Normandia vi attendono a Audrieu! Tornate indietro nel tempo e scoprite le spiagge dello Sbarco, ma anche Bayeux e il celebre arazzo della Regina Matilde, Caen – la città dei duchi di Normandia –, o ancora il Mont-Saint-Michel – un gioiello del patrimonio mondiale –, per non dimenticare i piaceri della gastronomia e della tavola.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un parco (Busnes)
