Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Hotel e ristorante in un borgo (Saint-Martin-de-Ré) Vale davvero la pena visitare la bellissima isola di Ré. Tra i vari porti ricchi di fascino che creano un reticolo di sentieri su terreni sabbiosi da esplorare in bicicletta, Saint-Martin-de-Ré circondato dalle fortezze di Vauban è il miglior luogo in cui soggiornare. L’hotel è una residenza di armatori del xvii secolo, le cui finestre si aprono sul porticciolo, vicino alla fortezza di Vauban, patrimonio mondiale dell’Unesco, con una meravigliosa vista sull’Atlantico. E’ possibile inoltre soggiornare a Villa Clarisse, una dimora privata del xviii secolo, che si trova proprio a due passi. Entrambi gli hotel vantano meravigliosi giardini, la vista sulla città vecchia e una piscina riscaldata. Qui, solo l’albero di una barca da pesca di passaggio, potrà intromettersi tra voi e il tramonto.
Le Richelieu
Hotel e ristorante sul mare (La Flotte-en-Ré) Situato proprio sulla spiaggia, proprio al centro della bellissima baia di La Flotte, Le Richelieu vi invita a rilassarvi e rigenerarvi. Da qui gli ospiti possono scoprire l’affascinante isola di Ré, che offre l’equilibrio perfetto tra luoghi storici e natura bellissima. Dopo un rinfrescante bagno nell’oceano, visitate il mercato medievale della città di La Flotte e perdetevi tra la sue stradine. Tornati in hotel, ricaricatevi con i trattamenti di talassoterapia alla spa e concludete la giornata con una deliziosa cena al ristorante godendovi la vista panoramica di una delle più belle baie dell’Atlantico.
Lys offer valid in low season from 1 November to 31 March – except for mountain properties: from 1 May to 30 November
Château de Mirambeau
Hotel e ristorante in campagna (Mirambeau) Tra Cognac e Bordeaux, due regioni vinicole rinomate, questo castello in stile rinascimentale spicca maestoso nel cuore di uno splendido parco di otto ettari che domina l’estuario della Gironda. Carica di un ricco passato storico-artistico, questa dimora par eccezionale, decorata con sontuosi tessuti, mobili d’epoca e lampadari di cristallo, vi avvolge in un’atmosfera elegante e calorosa dove ci si dimentica del tempo. Testimone di un’arte di vivere alla francese, raffinata ma senza pretese, il Château de Mirambeau vi regala inoltre la cucina saporita del suo chef. Di sera, uno dei locali più affascinanti del castello, la «Cognathèque», diventa il luogo ideale per iniziarsi alla degustazione di vini e dei migliori cognac.
La Chapelle Saint-Martin
Hotel e ristorante in campagna (Nieul) Appena fuori Limoges, vi è una pacifica oasi dove la lussureggiante vegetazione è all’apice della bellezza. Il tempo sembra fermarsi alla Chapelle Saint-Martin, dove gli ospiti possono tornare indietro nel tempo e ritrovare la vita nella residenza privata di questo fabbricante di porcellana del xix secolo. Chi ama i bei paesaggi si innamorerà immediatamente della cappella circondata da 35 ettari di alberi bicentenari. La campagna nei dintorni è deliziosa e i terreni, i laghetti e vecchio pontone sono il luogo ideale per una tranquilla contemplazione. Se la casa e i giardini sono storici, l’ispirata cucina è piacevolmente moderna.
Moulin de l’Abbaye
Hotel e ristorante in un borgo (Brantôme-en-Périgord) A Brantôme, la Venezia del Périgord, questo mulino ricoperto di edera, è uno dei luoghi più belli della Dordogna. La vista abbraccia l’impressionante ponte, un capolavoro del xvi secolo, il giardino del monastero, la torre medievale, il padiglione rinascimentale e la famosa abbazia fondata da Carlo Magno. Questo pittoresco paesaggio, dove sarete accolti calorosamente, è il luogo ideale per un soggiorno affascinante. Le stanze e i lounge sono eleganti e invitanti, la luminosa sala da pranzo si protrae con un’ombreggiata terrazza sulle rive del fiume. Lo chef crea una cucina innovativa, deliziosa che usa i prodotti locali. Nel mulino, nella casa del mugnaio e in quella un tempo dimora del famoso Abate di Brantôme, Pierre de Bourdeilles, vi è tutto per vivere questo ambiente romantico e magico.
Moulin de l’Abbaye
Hotel e ristorante in un borgo (Brantôme-en-Périgord) A Brantôme, la Venezia del Périgord, questo mulino ricoperto di edera, è uno dei luoghi più belli della Dordogna. La vista abbraccia l’impressionante ponte, un capolavoro del xvi secolo, il giardino del monastero, la torre medievale, il padiglione rinascimentale e la famosa abbazia fondata da Carlo Magno. Questo pittoresco paesaggio, dove sarete accolti calorosamente, è il luogo ideale per un soggiorno affascinante. Le stanze e i lounge sono eleganti e invitanti, la luminosa sala da pranzo si protrae con un’ombreggiata terrazza sulle rive del fiume. Lo chef crea una cucina innovativa, deliziosa che usa i prodotti locali. Nel mulino, nella casa del mugnaio e in quella un tempo dimora del famoso Abate di Brantôme, Pierre de Bourdeilles, vi è tutto per vivere questo ambiente romantico e magico.
Château de la Treyne
Hotel e ristorante lungo un corso d'acqua (Lacave) La torre di questo castello è cosi vicina al fiume che sembra stia galleggiando… Situato tra il Lot – soprannominato «terra delle meraviglie» – e la Dordogna – che ospita oltre mille castelli – il Château de la Treyne è un luogo di soggiorno ideale per partire alla scoperta di una regione eccezionale. Potrete cenare nel salone Grand Louis xii o sulla terrazza che domina la Dordogna. Volevate una boccata d’aria pura in un luogo straordinario? Respirate forte e aprite bene gli occhi.
Le Vieux Logis
Hotel e ristorante in un borgo (Trémolat) Henry Miller amava e conosceva la Francia meglio di tanti Francesi. Ricercatore di luoghi di eccezione per stimolare la sua ispirazione. Venuto in questa dimora per restarci una settimana, ci trascorse un mese. Nell’antico essiccatoio di tabacco, trasformato in sala da pranzo, o all’ombra dei tigli, l’anima del buon Henry continua ad aleggiare nel ristorante. Come lui, apprezzerete la calma di questo antico priorato ornato di giardini, di un ruscello e di uno stagno per nuotare. Le giornate scorrono in un’atmosfera famigliare fino alla degustazione, nella serata, di vini di eccezione.
Château de Mercuès
Hotel e ristorante nei vigneti (Mercuès) Soggiornare in questo castello del xiii secolo che domina la valle del Lot rappresenta un’esperienza unica: un autentico tuffo nella Storia di Francia e nel Medio Evo. E’ stata infatti la residenza estiva dei Conti e dei Vescovi di Cahors per ben sette secoli. Lo chef trova la sua ispirazione nei produttori locali di tartufi neri di Lalbenque, di zafferano e di agnello del Quercy che rendono la sua tavola un gioiello di fama internazionale. La carta dei vini e' articolata sui grandi Malbec e sul vino prodotto sul posto nelle cantine del castello.
Michel Trama
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Puymirol) Il designer di interni Jacques Garcia ha fatto meraviglie nell’arredare questo edificio del xiii secolo, un tempo dimora dei Conti di Tolosa. L’atmosfera è lussuosa e teatrale. I piedi a zampe di leone dei divani troneggiano davanti alla tappezzeria di velluto. Da rilevare anche un tocco dell’artista Jean Cocteau con un candeliere d’avanguardia che spunta da un muro. Il vostro itinerario comprende la visita a una delle regioni più belle della Francia e l’assaggio di ricette create dal Grand Chef Michel Trama, in particolare il suo papillote di patate e la lasagna di aragosta, e queste sono solo alcune delle ragioni per cui questo ristorante non si può proprio perdere!
Château Cordeillan-Bages
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel nei vigneti (Pauillac) Questo antico monastero certosino è il luogo perfetto per rilassarsi e per risvegliare i sensi. Nel ristorante il Grand Chef Jean-Luc Rocha opera con stile e astuzia. La cucina sofisticata e contemporanea – pain perdu con alghe e striscioline di seppia, abbacchio condito al limone con le fave e una crema di piselli – rende ogni piatto un’esperienza sorprendente. Il menu ispirato dalla più grande tradizione francese è accompagnato dai migliori vini di Bordeaux e non solo. Situato fra i vigneti, questo hotel dallo stile contemporaneo è sicuramente il luogo ideale per un soggiorno rilassante e rivitalizzante. In collaborazione con gli esperti enologi Château Lynch-Bages, il Cordeillan-Bages propone un itinerario epicureo attraverso il mondo della gastronomia e dell’enologia.
Hostellerie de Plaisance
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Saint-Emilion) Saint-Émilion è una delle principali denominazioni d’origine della zona di Bordeaux, un nome familiare agli amanti dei grandi vini. Il villaggio è davvero un gioiello, uno degli angoli più suggestivi della Francia. Assaggiate alcuni dei vini della Hostellerie de Plaisance, dove i proprietari, Chantal e Gérard Perse, accolgono gli ospiti in una casa elegante dalle atmosfere rilassanti con viste incredibili dei vigneti e del villaggio medievale, patrimonio mondiale dell’Unesco. La decorazione degli interni eccelle nell’arte di combinare raffinatezza e confort. Al ristorante, fatevi deliziare dal Grand Chef Philippe Etchebest e da una cucina che trova ispirazione nei prodotti freschi del mercato, veri tesori dei contadini locali, sempre in sintonia con il ritmo delle stagioni.
Lys offer valid in low season from 1 November to 31 March – except for mountain properties: from 1 May to 30 November
Le Saint-James
Ristorante e hotel in un borgo (Bouliac) Nel bel borgo di Bouliac, su una collina con vista su Bordeaux e sul fiume, gli edifici contemporanei costruiti nel 1989 dal celebre architetto Jean Nouvel ospitano Le Saint-James, nel cuore di un parco alberato e di un giardino che emana fragranze di agrumi e di vecchie rose. Ispirati agli antichi essiccatoi di tabacco, quattro stabili collegati da una galleria aperta creano uno spazio depurato e illuminato dalle luci notturne di Bordeaux. In lontananza si scorge la foresta delle Lande di Guascogna, la più vasta pineta di pini marittimi d’Europa. A pochi passi, Le Café de l’Espérance propone una cucina bistrot che d’estate viene servita in veranda. Un plus: lo stabilimento offre la possibilità di seguire dei corsi di cucina presso la scuola Côté Cours.
Lys offer valid in low season from 1 November to 31 March – except for mountain properties: from 1 May to 30 November
Relais de la Poste
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Magescq) Questa villa del xix secolo è un connubio perfetto di tutto quello che c’è nel sud ovest della Francia e nelle Lande, il territorio dei grandi spazi aperti. Il profumo dei pini marittimi inebria chi si rilassa in piscina piscina o sulle spiagge di sabbia bianca distanti pochi chilometri. Il Grand Chef Jean Coussau prepara delle ricette gourmet, elaborate in una zona ricca di prodotti eccezionali, come il salmone selvaggio dell’Adour, il fois gras d’oca caldo all’uva o gli asparagi delle sabbie delle Lande.
Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard
Hotel in campagna e ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux (Eugénie-les-Bains) Piccola dimora di campagna, oasi romantica dove deliziare i sensi, coccolare il corpo e lasciare vagabondare l’anima. Questa dimora di famiglia invita a godere della felicità. Giardini da fiaba, abitazioni aristocratiche, cucina «sinfonica». Concerti di musica per quartetti, orti di erbe e roseti antichi che portano una spa da sogno: La Ferme Thermale®. In cucina, le meraviglie celestiali di Michel Guérard. E dappertutto, il tocco poetico di Christine.
Château de Brindos
Hotel e ristorante sul lago (Anglet-Biarritz) Negli anni ’80, Serge Blanco era un elegante giocatore di rugby artefice di alcuni dei momenti più gloriosi della storia della squadra nazionale francese. Oggi, questo fan dello sport e della gastronomia possiede un castello romantico molto ben preservato dove Sir Reginald Wright, un influente senatore inglese, organizzava dei tè danzanti negli anni ’30. Il castello si trova nei pressi del più grande lago privato della Francia, luogo perfetto per romantiche passeggiate, in compagnia delle anatre selvatiche.
Le Parc Victoria
Hotel e ristorante in un parco (Saint-Jean-de-Luz) A qualche minuto a piedi dalla spiaggia, questo hotel del xix secolo in stile Napoleone III, situato a Saint-Jean-de-Luz, nel cuore dei Paesi Baschi, offre un ambiente intimo all’ombra di alberi centenari. Tra mare e montagna, le attività sportive non mancano, fra cui le nuotate nella piscina in mezzo al parco. All’interno mobili e decori in stile Art-déco. Per quanto riguarda il ristorante, avrete il piacere di assaporare una cucina conviviale, generosa e regionale, ispirata ai prodotti locali dei Paesi Baschi.
Les Pyrénées
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Saint-Jean-Pied-de-Port) In questo luogo il richiamo dell’oceano ha solo un concorrente: quello della montagna. Tra questi due mondi, Saint-Jean-Pied-de-Port, villaggio dallo charme eterno, con le sue vecchie costruzioni erette in riva al Nive. Carlo II di Navarra lo soprannominava «la chiave del mio regno». Anne-Marie e Firmin Arrambide, il Grand Chef, che incrocerete sicuramente al mercato, hanno trasformato una stazione di posta per le diligenze con degli archi d’ingresso in pietra arenaria del 1729 in un luogo di assoluto relax. Il figlio Philippe, in cucina, e la figlia Sandrine lavorano al loro fianco per farvi trascorrere un soggiorno gastronomico ed epicureo in un’atmosfera deliziosamente familiare.
La Réserve
Hotel e ristorante lungo un corso d'acqua (Albi) La regina madre di Inghilterra aveva scelto questa dimora dal fascino «so british» per scoprire Albi, città natale di Toulouse-Lautrec. La città episcopale, complesso medievale unico costruito in mattoni, è entrata a far parte del patrimonio dell’Unesco nel 2010. Proprio come la reale visitatrice, apprezzerete qui la dolcezza del vivere, le grandi camere aperte sulla natura, e le cene al ristorante o sulla terrazza con panorami incredibili sulle rive del Tarn. Dinanzi a un bicchiere di Gaillac, scoprirete la bellezza dei paesaggi postimpressionnisti ascoltando raccontare come Albi ha visto nascere il catarismo e, durante il Rinascimento, ha fornito guado – la sua specialità – ai più grandi pittori dell’epoca…
Relais Royal
Hotel e ristorante in un borgo (Mirepoix) Gli storici sono divisi sull’etimologia del nome Mirepoix. Per alcuni deriva dalla lingua Occitana e significa «colui che guarda il pesce», mentre per altri deriva dal latino e vuol dire «colui che guarda la montagna». Gli esperti probabilmente non riusciranno mai a trovare un riguardo a questo piccolo castello medievale situato tra le chiare acque del fiume Hers e l’impressionante massiccio di Tabe tranne che per una cosa: il suo fascino irresistibile. È qui che l’elegante Relais Royal vi immerge nella sua romantica atmosfera. Cedete al fascino del cortile interno, del giardino, della piscina, delle sontuose stanze e delle mura ricoperte da piante rampicanti. L’hotel è inoltre situato in una posizione ideale per scoprire Carcassonne e i suoi maestosi castelli catari.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Puymirol)
