Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città (London) Fondato nel 1967, da Albert e Michel Roux, Le Gavroche diventa ben presto un punto di riferimento della gastronomia francese nel quartiere molto esclusivo e altolocato di Mayfair a Londra. Michel Roux junior, per portare avanti la tradizione di famiglia, si è rimesso ai fornelli nel 1991. Un nuovo punto di vista, un nuovo respiro, uno slancio di creatività, ma anche le storiche ricette di suo padre e di suo zio, come il Soufflé svizzero, che hanno contribuito a dare fama internazionale al ristorante. Una cucina che segue le stagioni, per la quale non esita a far arrivare i migliori prodotti del territorio francese, tra cui l’anatra di Challans e l’agnello dei Pirenei che rendono questo luogo un’esperienza culinaria indimenticabile nel cuore di Londra. Hanno cenato qui Ava Gardner, Charlie Chaplin e Robert Redford, una clientela brillante proprio come il menù. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
Longueville Manor
Hotel e ristorante in campagna (St Saviour) Fu sull’isola di Jersey che Victor Hugo, condannato all’esilio, scrisse alcune delle sue più belle poesie. Potrete senz’altro comprendere da dove abbia tratto l’ispirazione camminando su questa terra costeggiata da spiagge selvagge. Un’atmosfera poetica vi avvolgerà non appena avrete varcato la cancellata di questo maniero del xiv secolo. Maestose fontane e piccoli ponti in legno nel parco, tessuti di seta e vasche da bagno antiche nelle suite. L’antica cripta è adesso l’affumicatoio della cucina per il pesce e la carne. Se volete imporvi un esilio, qui godrete di una totale tranquillità tra una partita di tennis su campo d’erba e una passeggiata nel bosco, sulla via dei sicomori e delle querce centenarie.
Chewton Glen
Hotel e ristorante in campagna (New Milton) Intrinsecamente inglese, quest’elegante maniero dalle imposte color verde cenere e dai prati impeccabili, è situato in una bella tenuta di cinquanta ettari nella campagna dello Hampshire, ai confini con il parco nazionale di New Forest. Ogni camera è arredata in un modo diverso, ma sono tutte la quintessenza della distinzione. Nascoste in una vallata boscosa, le incredibili suite annidate sugli alberi offrono l’occasione eccezionale di risvegliarsi nel bel mezzo delle chiome frondose. La spiaggia è a pochi passi, basta seguire la valle di «Chewton Bunny», un tempo percorsa dai contrabbandieri. Il ristorante Vetiver combina il fascino degli splendidi giardini d’inverno, delle tavole più intime e di una sensazionale enoteca, classica e al tempo stesso informale. Il centro fitness beneficia della purezza unica della New Forest e della vicina aria marina e propone dei programmi personalizzati di relax presso la spa.
Summer Lodge Country House & Spa
Hotel e ristorante in un borgo (Evershot) Nel cuore dei paesaggi collinari del Wessex, e a pochi minuti di macchina da spettacolari rocce e fossili della costa giurassica, famosa in tutto il mondo, poche cose sono cambiate da quando questa regione è stata immortalata nei romanzi di Thomas Hardy. Il Summer Lodge vi invita a un’evasione magica lontano dalla prosaica realtà del xxi secolo. Situato in quasi due ettari di giardini idilliaci, con un prato per le partite di croquet, una piscina interna, una spa per il benessere e una serie di camere e di suite sontuosamente arredate, questo hotel è un mondo a parte che non vorrete più lasciare. Aggiungeteci un ristorante che gode di una fama internazionale, dotato di uno dei migliori assortimenti di formaggi del Regno Unito e 200 whisky e 100 brandy da gustare, con un servizio meravigliosamente discreto, ma sempre molto attento: è facile capire perché gli ospiti vengono da così lontano.
The Vineyard
Hotel e Ristorante in campagna (Newbury) Questa dimora è un vero paradiso per chi ama il cibo e il vino. Situata appena fuori da Newbury, a un’ora dal centro di Londra, vanta camere tradizionali e spaziose e ampie suite contemporanee. Oltre alla cucina, che ha ricevuto numerosi premi, da segnalare la raccolta unica di vini rari del proprietario Sir Peter Michael, nonché la sua collezione di arte, meravigliosamente esposta. L’eccezionale cantina contiene 30.000 vini unici e la dimora ha una delle spa più importanti del Regno Unito. L’incredibile intimità del Vineyard lo rende il luogo ideale per eventi speciali, matrimoni o a altre feste familiari.
The Royal Crescent Hotel
Hotel e ristorante in cittá (Bath) Rinomata per i suoi bagni termali che risalgono all’epoca romana, Bath è senza dubbio una delle città più affascinanti d’Europa. Altrettanto impressionante, The Royal Crescent Hotel vi invita a compiere un viaggio nel tempo per retrocedere al xviii secolo. Questa maestosa residenza è l’unico hotel situato nel famoso Royal Crescent, il capolavoro architettonico creato da John Wood, a cui era stato dato nel 1767 l’incarico dalla Regina di ristrutturare questa città medievale. Gli splendidi giardini curati a mano e gli interni chic e imponenti di questo hotel danno agli ospiti l’impressione di essere travolti dalle pagine di un romanzo di Jane Austen. L’hotel possiede una pluri-premiata spa e delle camere di un'eleganza sopraffina. Perdetevi nelle strade della città georgiana dichiarata Patromonio dell'umanità, nei suoi luoghi di grande interesse storico e con una offerta di shopping degna delle più grandi città internazionali.
The Bath Priory Hotel
Hotel e ristorante in città (Bath) Sin dal vostro arrivo, la genuina ospitalità del personale, l’ambiente accogliente e gli eleganti interni vi garantiscono un soggiorno che supererà ogni vostra aspettativa. Questa tradizionale country house ha una moderna spa, un rilassante terrazzo e quasi due ettari di affascinanti giardini recintati e selvagge praterie. The Bath Priory è rinomato per il suo singolare approccio gastronomico e le indimenticabili esperienze culinarie ogni piatto, dai sapori squisiti, viene elaborato con gli ingredienti del proprio orto. Le caratteristiche che rendono The Bath Priory una delle country house più raffinate del sud ovest dell’Inghilterra sono proprio tante, e tutt'esse contribuiscono a renderlo il punto di partenza perfetto per visitare l’antica città di Bath.
Lucknam Park Hotel & Spa
Hotel e ristorante in campagna (Colerne-near Bath) Lucknam Park, già il nome evoca immagini di alberi e tranquillità, di una natura nobile e ambienti magnifici. Questo rifugio di campagna vanta sontuose camere da letto e una straordinaria cucina. Cenate nell'ambiente festivo del ristorante o andate alla Brasserie per un pranzo abbondante. Rilassatevi nella spa, considerata una delle più belle della Gran Bretagna. Si possono fare anche passeggiate a cavallo per la tenuta, adatte tanto a principianti quanto a cavallerizzi sperimentati. O semplicemente godetevi i 202 ettari di giardini e il magnifico viale di 1,6 km con 400 tigli e faggi piantati nel 1827. Se volete avventurarvi fuori da questo rifugio, la deliziosa città di Bath è a soli 9 km, ma chi lascia Lucknam Park di solito vuole tornarci il più presto possibile.
Buckland Manor
Hotel e ristorante in un borgo (Buckland near Broadway) Questo è uno dei manieri più eleganti del Cotswolds, nei pressi di una chiesa del xiii secolo, tra bellissimi giardini che creano un’oasi di tranquillità. Questa dimora viene addirittura menzionata da Gugliemo il conquistatore nel suo diario. E’ il luogo ideale per rilassarsi, con la possibilità di montare a cavallo, giocare a golf, a tennis, andare a caccia, fare delle gite. I saloni sono riscaldati da scoppiettanti camini. Le camere, dai bagni spaziosi, vi faranno sentire in una casa di campagna; avrete la piacevole sensazione di trascorrere una giornata tranquilla nella vostra stessa casa.
Hambleton Hall
Hotel e ristorante sul lago (Oakham - Rutland) Casa Vittoriana elegantemente trasformata in hotel di prestigio e di eccellenza, Hambleton Hall si nasconde nella contea di Rutland, la più piccola dell’Inghilterra. E’ qui che si trova il più grande lago artificiale d’Europa mentre la dimora si erge su una collina che domina tutto il bacino. Non potrete che cedere al fascino del sontuoso arredamento interno e alla squisitezza della deliziosa cucina. Assaporerete con piacere una cucina semplicemente ineguagliabile. E’ proprio per questo che gli ospiti continuano a tornare in questo spettacolare scenario lacustre.
Ynyshir Hall
Hotel e ristorante in campagna (Machynlleth) Un tempo, questo imponente maniero bianco apparteneva alla regina Vittoria, che lasciò la sua impronta nella scelta dell’arredamento e nei giardini e che amava questo angolo del suo regno a causa del gran numero di uccelli provenienti dall’estuario e dalle spiagge vicine. Situato a Machynlleth, antica capitale del Galles, è oggi gestito da Joan Reen e da suo marito, il pittore Rob Reen. Hanno preso possesso dello spazio senza tradire le volontà di sua Maestà, i cui alberi preferiti si trovano tuttora nel luogo in cui lei li fece piantare. Una delle più importanti riserve di uccelli della Gran Bretagna confina con questo terreno.
Gilpin Hotel & Lake House
Hotel e ristorante in campagna (Windermere) L’hotel Gilpin spiega tutto il suo charme in un luogo davvero incantevole: il parco nazionale del Lake District. Nell’edificio principale, le stanze para, sei delle quali hanno addirittura il giardino privato con una jacuzzi in legno di cedro, sono in stile moderno. Le suite Lake House sono soltanto sei su 40 ettari di terreno privato che comprende un lago, una piscina, una sauna e una jacuzzi esterna. Abbandonatevi ai piaceri semplici di un luogo eccezionale, tra trattamenti per il corpo distensivi e attività sportive rinvigorenti. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
Glenapp Castle
Hotel e ristorante in campagna (Ballantrae) Su una straordinaria costa che si erge sul mare d’Irlanda, nel sud ovest delle storiche piane Scozzesi, Glenapp è un castello baronale, una proprietà familiare ubicata in una zona di incredibile e immutata bellezza naturale. Tra torri e torrette da fiaba, le stanze in legno di quercia, con eleganti tessuti e antichità, nonché moderni lussi, una cucina straordinaria e un servizio impeccabile. Il castello è nascosto dal rude paesaggio, 15 ettari di giardini magici con innumerevoli specie di alberi e piante, tra cui una rara raccolta di insoliti rododendri. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
Isle of Eriska Hotel, Spa & Island
Hotel e ristorante sul mare (Oban) C’è qualcosa di magico in un soggiorno su un’isola privata ed Eriska ne è la conferma. Situata sulla costa occidentale della Scozia, questa isola offre una vista magnifica sul Loch Linnhe e sui monti Morvern. Completamente riservata ai suoi ospiti, promette un’esperienza davvero unica. Con più di 120 ettari di terra, in cui pascolano le mandrie delle Highlands ed è facile incontrare i tassi, dove le foche grigie e le otarie nuotano nelle acque circostanti e dove si possono osservare un numero incredibile di uccelli tra cui addirittura l’aquila dorata. L’hotel offre un livello di servizio straordinario, personalizzato, degli arredi che coniugano con arte il vecchio e il nuovo. Le isole in lontananza fanno da sfondo al campo da golf; ma a disposizione degli ospiti ci sono anche la vela, il tiro con l’arco e moltissimi altri sport. Dopo un giorno in piena attività, lasciatevi coccolare nella straordinaria spa, per poi gustare una cena eccezionale nel rinomato ristorante dell’hotel.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città (London)
