Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Hotel e ristorante in un borgo (Milford) Louis Fauchère lavorava come chef a Delmonico, uno dei ristoranti più famosi di New York, allorché, nel xix secolo, fondò l'hotel che porta il suo nome nella graziosa città di. Svizzero francofono, vi lasciò un’impronta europea ed uno spirito che i nuovi proprietari hanno voluto far rivivere. La decorazione, accogliente ed elegante è stata arricchita con una bella raccolta di tele della scuola di Hudson River. Grazie ai suoi due ristoranti Hotel Fauchère è diventato una tappa gastronomica d'obbligo. Il Delmonico Room fa l’occhiolino alle origini e propone una cucina tradizionale creativa, mentre il Bar Louis accoglie i nottambuli in un ambiente disteso e più contemporaneo.
Lake Placid Lodge
Hotel e ristorante in montagna (Lake Placid) Sulle sponde del magnifico lago Placid, le cui acque riflettono le immense montagne Adirondack, si erge il Lake Placid Lodge, l’unico hotel sul lago. Il Main Lodge esalta la tradizione artistica artigianale presente in ogni piccolo dettaglio. Tutto qui, dai letti, ai grandi camini in pietra, è stato fatto a mano dagli artigiani locali. Dalle ampie terrazze e dai grandi giardini potrete ammirare la bellezza del paesaggio circostante. Un soggiorno al lodge è un bagno nella natura e all’aria aperta: pesca, caccia ed escursionismo. Potrete comunque rilassarvi e gustare la squisita cucina «dalla fattoria alla tavola». I pasti in veranda assumono un sapore particolare di fronte alla spettacolare vista del lago e dei monti.
The Surrey Hotel
Hotel e ristorante in città (New York) Dietro la facciata di questa dimora newyorchese si nasconde un hotel unico : i viaggiatori di passaggio a Manhattan vi si sentono come in casa. Residenza costruita nel 1926 nell’Upper east side, il Surrey ha conquistato il cuore degli appassionati d’arte e dei creatori di tendenza internazionali. In occasione della ristrutturazione, la decoratrice Lauren Rottet ha fatto rivivere l’atmosfera nostalgica dello stile Beaux Arts. Tale rinnovamento ha permesso di mostrare 31 opere d’arte moderna e di inaugurare un giardino pensile privato che vanta una splendida vista. Aperta di recente, la Cornelia spa offre dei trattamenti d’eccezione accompagnati da aperitivi « botanici ». Non dobbiamo dimenticare il bar Pléiades e il caffè Boulud, gestito dal Grand Chef Daniel Boulud, che si occupa del room service.
The Fearrington House Inn, Restaurant & Spa
Hotel e ristorante in campagna (Pittsboro) Ispirati dai loro viaggi all’estero, R.B. Fitch e la moglie hanno fatto di quest’azienda agricola nel cuore della Carolina del Nord un elegante villaggio in campagna, con, al le mandrie di mucche pezzate Belted Galloway al pascolo, le facciate bianche, le sedie a dondolo e le corti fiorite ne fanno un luogo straordinario, ideale per un soggiorno estivo in uno scenario idillico. Gli ospiti possono riposare nelle comode camere dell’albergo, rilassarsi nella spa, fare un giro per le eleganti boutique, o anche cenare nella vecchia fattoria immersa in uno splendido giardino. Il Grand Chef Colin Bedford propone una cucina del Sud con verdure dell’orto e prodotti di stagione, come il risotto di patate dolci ai tartufi e funghi selvatici, la bottatrice arrosto accompagnata da coda di bue alla brace o il tradizionale soufflé al cioccolato caldo.
Hotel e ristorante in campagna (Pittsboro)
