Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un parco (Le Castellet) Alle soglie di una foresta di pini sul Mar Mediterraneo, l’Hôtel du Castellet è una delle mete più affascinanti della regione. Le stanze degli ospiti sono dipinte con toni color miele, lavanda e uva e hanno tutte terrazze illuminate dal sole. Il Grand Chef Christophe Bacquié ha impresso il suo stile sul MonteCristo, il prestigioso ristorante gastronomico dell’hotel. La cucina è basata su prodotti di stagione, allietata da un tocco di sapori esotici, ispirati dai viaggi di Bacquié. Per un relax assoluto: la piscina, il golf, la spa e la dolce ombra dei gazebi dove, la sera, un gioco di luci ben orchestrate mette in risalto il bel parco.
Château de Berne
Hotel e ristorante nei vigneti (Lorgues) I cipressi annunciano lo Château de Berne in fondo alla strada che si snoda in mezzo ai seicento ettari di vigneti della tenuta. Da tre secoli si conservano nelle cantine delle annate provenzali con carattere; i suoli sabbiosi che circondano il castello donano ai vini rosati tutta la loro freschezza. Recentemente rinnovate in stile «country chic», le deliziose stanze con le persiane verde muschio hanno una bellissima vista sui vigneti, foreste e giardini. Al ristorante L’Orangerie la cucina colorista abbonda di profumi della Provenza e di frutta e verdura raccolte nell’orto alla francese dei giardini del castello. In questo piccolo paradiso, varietà poco note, fiori ed erbe aromatiche crescono insieme ai piedi degli olivi. La spa si rivela sotto un nuovo aspetto decisamente zen e contemporaneo.
Hôtel Villa Belrose
Hotel e ristorante sul mare (Gassin/Saint-Tropez) Annidato su una collina che domina sulla baia di Saint-Tropez, Gassin è uno dei più bei villaggi della Francia. Villa Belrose vanta il panorama più suggestivo del villaggio: dalle sue spaziose terrazze e dalla maestosa piscina vi è infatti una vista a 180° sulla baia di Saint-Tropez. Questa eccellenza si estende alla cucina e il suo centro bellezza che offre trattamenti esclusivi. E’ garantito un servizio discreto e personalizzato.
Le Mas Candille
Hotel e ristorante in campagna (Mougins) Nascosto sui poggi sopra Cannes con una vista spettacolare sulle Prealpi, Le Mas Candille è un gioiello raro che pochi conoscono. Il suo ombreggiato terreno privato di quattro ettari è il luogo ideale per passeggiare, meditare e rilassarsi. Oasi di tranquillità, questo eccezionale hotel invita gli amanti delle cose più eleganti della vita a rilassarsi nella spa Shiseido, con le sue tre piscine e due jacuzzi. Dopo una visita al villaggio medievale di Mougins, dove Pablo Picasso ha passato quindici anni della sua vita, è un piacere tornare in questa oasi di pace per assaporare la delicata cucina creativa del ristorante.
La Bastide Saint-Antoine
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Grasse) La Bastide Saint-Antoine, antico edificio del xviii secolo nel cuore di un uliveto di cinque ettari, vi attende. Le camere sono in stile provenzale o contemporaneo e il ristorante si protae su un’ampia terrazza, raccolta e ombreggiata, che domina sull’orizzonte e sul blu della baia di Cannes. Il Grand Chef Jacques Chibois elabora una cucina leggera e sofisticata che risveglia i sensi, componendo l’alchimia dei sapori all’ombra di ulivi millenari. In programma: passeggiate meditative nel parco, visita al giardino botanico, lettura, bocce e relax nella jacuzzi vicino alla piscina. Tra i vari soggiorni a tema: alla scoperta dell’enologia, laboratorio di iniziazione ai profumi o Accademia del gusto e di degustazione aromatica. In questa accogliente e calorosa dimora, pervasa dalla passione di Jacques Chibois, vi innamorerete della Provenza.
Monte-Carlo Beach
Hotel e ristorante sul mare (Roquebrune-Cap-Martin) Chic e fuori dal tempo, sin dalla sua creazione negli anni ’30, il Monte-Carlo Beach incarna da sempre l’essenza del glamour e la «dolce vita». Riabilitato dal designer e architetto India Mahdavi, il palazzo, che ha ospitato il gotha al completo, ha ritrovato i fasti di un tempo. Il mare onnipresente, l’originaria facciata in terracotta, gli affreschi ispirati a Matisse e Cocteau, tutto contribuisce a rendere questo luogo un rifugio per i momenti privilegiati. Situato in una riserva naturale eccezionale, protetto da un bosco di pini di Aleppo, il Monte-Carlo Beach offre bungalow a bordo mare, una piscina olimpionica, una spa e diversi locali nei suoi tre ristoranti e lounge bar.
La Villa Spa
Hotel e ristorante sul mare (Calvi) Varcare la soglia de La Villa, sulle alture di Calvi, vuol dire entrare in un mondo eccezionale. Il parco domina sulla baia dove si staglia il profilo della cittadella. Jean-Pierre e Marion Pinelli hanno reso La Villa un luogo assolutamente unico in Corsica, sinonimo di armonia e serenità. La natura, impreziosita dal talento degli uomini, è la protagonista di una estensione di tre ettari. Tutte le camere godono di un’eccezionale vista panoramica sulla cittadella e sulla baia di Calvi. Lo chef Sébastien Sevellec e il suo personale vi faranno vivere delle esperienze gustative con sapori basati sui prodotti locali, che rivelano tutta la ricchezza del territorio corso, come il fritot di scampi con bulgur aromatizzato al lime o lo scamone di vitello corso al tegame con fricassea di piselli alla pancetta. Lo chef in seconda ha preso le redini del Callelu, il nuovo ristorante de La Villa, situato sul porto, con una carta basata sui prodotti del mare. Per accrescere il clima di benessere generale, La Villa offre un ampio spazio per i trattamenti personalizzati: la Spa Anne Sémonin. Ogni anno Marion Pinelli organizza delle mostre di arte contemporanea su tutta la tenuta e Jean-Pierre gestisce le «Nuits de la Villa», una serie di recital di prestigio che si tengono in un anfiteatro a cielo aperto.
Grand Hôtel de Cala Rossa
Hotel e ristorante sul mare (Porto-Vecchio) Gli abitanti del luogo vi diranno che le spiagge più belle in Corsica sono a Porto-Vecchio, e la striscia di sabbia fine nei pressi del Grand Hôtel de Cala Rossa dimostra che hanno ragione. Questa dimora color ocra con le sue corti, gli archi e i lounge è una vera delizia, soprattutto per le famiglie. Basta guardare le foto delle facce sorridenti di tutti i bambini che hanno soggiornato in questo hotel negli ultimi venti anni. C’è la spa Clarins e un eccellente ristorante. Secondo lo chef, «il talento non è mio, ma di questa regione». Bisogna dunque ringraziare questo paese per i deliziosi ravioli agli scampi di Cap Corse. Naturalmente corsi.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un parco (Le Castellet)
