Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Hotel e ristorante in un borgo (Milford) Louis Fauchère lavorava come chef a Delmonico, uno dei ristoranti più famosi di New York, allorché, nel xix secolo, fondò l'hotel che porta il suo nome nella graziosa città di. Svizzero francofono, vi lasciò un’impronta europea ed uno spirito che i nuovi proprietari hanno voluto far rivivere. La decorazione, accogliente ed elegante è stata arricchita con una bella raccolta di tele della scuola di Hudson River. Grazie ai suoi due ristoranti Hotel Fauchère è diventato una tappa gastronomica d'obbligo. Il Delmonico Room fa l’occhiolino alle origini e propone una cucina tradizionale creativa, mentre il Bar Louis accoglie i nottambuli in un ambiente disteso e più contemporaneo.
Canoe Bay
Hotel e ristorante sul lago (Chetek) Dimenticate le macchine e qualsiasi altro mezzo di trasporto moderno, qui il vostro veicolo è la canoa. Al Canoe Bay c’è un ritmo diverso, un modo diverso di guardare le cose, potrete godervi il tempo che passa e sentirvi tutt’uno con la natura. Situata sulle rive di un lago questa villa in stile «Prairie» progettata da John Rattenbury, allievo di Frank Lloyd-Wright, si trova in una zona intatta incantevole del Wisconsin. I piaceri semplici – passeggiate nel bosco, bagni nel lago, cene nell'enoteca, assaggi di vini straordinari – scandiranno il ritmo delle vostre giornate. Le terrazze sul lago vi invitano alla contemplazione, alle fantasticherie, alla lettura. E la luce che inonda gli interni in legno di cedro, appaga i sensi. È un rifugio per gli animi più romantici.
The Fearrington House Inn, Restaurant & Spa
Hotel e ristorante in campagna (Pittsboro) Ispirati dai loro viaggi all’estero, R.B. Fitch e la moglie hanno fatto di quest’azienda agricola nel cuore della Carolina del Nord un elegante villaggio in campagna, con, al le mandrie di mucche pezzate Belted Galloway al pascolo, le facciate bianche, le sedie a dondolo e le corti fiorite ne fanno un luogo straordinario, ideale per un soggiorno estivo in uno scenario idillico. Gli ospiti possono riposare nelle comode camere dell’albergo, rilassarsi nella spa, fare un giro per le eleganti boutique, o anche cenare nella vecchia fattoria immersa in uno splendido giardino. Il Grand Chef Colin Bedford propone una cucina del Sud con verdure dell’orto e prodotti di stagione, come il risotto di patate dolci ai tartufi e funghi selvatici, la bottatrice arrosto accompagnata da coda di bue alla brace o il tradizionale soufflé al cioccolato caldo.
Hotel e ristorante in campagna (Pittsboro)
