Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città (Québec) «Semplicità e precisione», è il motto di Yvan Lebrun. Questo cuoco bretone originario di Cancale ha creato con sua moglie Rolande una delle migliori tavole dell’America del Nord. Un chef appassionato che coniuga il meglio della cucina francese a quella del Quebec, i prodotti della terra a quelli del mare, il nobile al rustico per il piacere dei suoi ospiti, dando vita a un’esplosione e a un’armonia di sapori. Qui, il cuore di palma diventa farina, il miele del dente di leone un gelato cremoso e le ostriche, ovviamente, hanno il ruolo principale.
Manoir Hovey
Hotel e ristorante in campagna (North Hatley) Un soggiorno al Maniero di Hovey è la promessa di una ventata di aria pura in una parte protetta del Quebec, in prossimità degli Stati Uniti. Questa incantevole dimora, nascosta tra foresta e giardini all'inglese, costruita all’inizio del secolo sul modello di quella di George Washington sul Monte Vernon coltiva un’autentica e romantica arte del vivere. Le numerose attività ricreative (comprese nelle tariffe) fanno di questo luogo una destinazione unica per tutto l'anno. Le arti della tavola sono qui arricchite dai vini provenienti da 850 vigneti oltre e un'eccezionale selezione di formaggi del Quebec. Una meravigliosa evasione in ogni stagione, a soli 80 minuti da Montreal.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in città (Québec)
