Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni regalo e Cofanetti regalo. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che
avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.
Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio. Il nostro canale TV Guardate i nostri video tematici
Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza
di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel lungo un corso d'acqua (Joigny) La Côte Saint Jacques è una meta affascinante. La maggior parte delle stanze hanno delle belle terrazze e dalle vasche jacuzzi è possibile godere di una vista panoramica sul fiume Yonne. Grazie alle numerose e varie attività, tra corsi di cucina, passeggiate lungo il canale, piscina al coperto, spa e programmi pensati appositamente per i bambini, avrete sempre qualcosa da fare. Jean-Michel Lorain, Grand Chef e proprietario, entusiasta ed espressivo, vi accoglierà nel ristorante come a casa sua e, con un po' di fortuna, vi svelerà i segreti delle sue ricette. Il viaggio vale la pena anche solo per ammirare la creazione di uno dei suoi piatti. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
L’Espérance
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in campagna (Saint-Père-sous-Vézelay) Da sempre, Vezelay ha affascinato gli artisti, i poeti e i re. A Saint-Père, a due chilometri da questo borgo medievale patrimonio dell’Unesco, da dove partirono la seconda e la terza crociata, il Grand Chef Marc Meneau conduce la crociata del gusto. Situato in un parco di cinque ettari circondato da ruscelli, L’Espérance offre una cucina di prodotto assai personale, allo stesso tempo classica e audace. Ristoranti, camere e saloni sono stati arredati con calore, passione e raffinatezza. Un’accoglienza di notevole qualità con un’attenzione particolare per i piccoli buongustai. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
Château de Germigney
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Port-Lesney) I famosi designer d’interni Roland e Véréna Schön hanno trasformato in un albergol delicato e straordinario questa casa circondata da laghi incontaminati, un tempo dimora di un marchese. I pavimenti di parquet di cedro, i mobili d’epoca, le tappezzerie di seta rendono ogni stanza un’opera d’arte. Fate una nuotata nella piscina ecologica con acqua 100 % naturale, rilassatevi in poltrona per leggere un libro o assaggiare uno dei migliori vini del Giura prima di serdervi a tavola per gustare la generosa ed elegante cucina. I piatti emblematici, come il pollo di Bresse proveniente dalla fattoria Roussel-Voisard in terrina al vino giovane, sono degni dei banchetti d’altri tempi.
Le Relais Bernard Loiseau
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Saulieu) Il nome di Bernard Loiseau evoca inevitabilmente un viaggio sensoriale particolare ed un’esperienza culinaria autentica. Il Grand Chef Patrick Bertron ha reso sublime l’eredità lasciata dal suo maestro combinando semplicità, forza del gusto e nuovi sapori… La cucina non è l’unica attrattiva di questa superba dimora della Borgogna: Dominique Loiseau l’ha resa un indirizzo di eccezione sotto tutti i punti di vista. La sala colazioni è un monumento storico riconosciuto. E le camere, i saloni, i giardini e la spa, con la loro premurosa e calorosa accoglienza, non sono da meno. Un luogo magico e intemporale dove il benessere acquista il suo vero significato. Lys offer valid throughout the year except for weekends (“weekend is defined as the period from Friday evening to Sunday noon included)
Maison Lameloise
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Chagny) La Maison Lameloise, vera e propria istituzione della gastronomia francese, coltiva da più di 90 anni una certa cultura del vivere. La rinomata tavola della stazione di posta di Chagny già nel Medio Evo attirava Philippe le Hardi e Jean Sans Peur. È appunto questa lunga e bella storia gastronomica che il Grand Chef Éric Pras (Meilleur Ouvrier de France nel 2004) e Frédéric Lamy, alla guida di quest’antica stazione di posta del XV secolo, si sono impegnati a perpetuare giorno dietro giorno. Fresca, precisa e delicata, la cucina di Éric Pras porta un’aria ringiovanita su questa tavola leggendaria. Il chaud-froid di scampi al succo di mela verde, la crostata sottile di escargots de Bourgogne con l´insalatina di erbette, o la costoletta di vitellino al profumo di maggiorana e arancia sono un gioioso omaggio al suo territorio e al patrimonio dello stabilimento.
Hostellerie de Levernois
Hotel e ristorante nei vigneti (Levernois/Beaune) Sulle rive della Bouzaise si erge una grande dimora borghese con un elegante giardino alla francese e un maestoso parco dagli alberi centenari. Susanne e Jean-Louis Bottigliero, i proprietari, hanno fatto di questa dimora un luogo affascinante che unisce abilmente tradizione e modernità. Nelle antiche cucine si trova un camino a doppio focolare che risale al 1750. Il Bistrot du Bord de l’Eau propone piatti semplici e gustosi e il Gourmet Restaurant serve piatti tradizionali dal sapore contemporaneo.
Georges Blanc Parc & Spa
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel in un borgo (Vonnas) Partendo dalla locanda familiare fondata nel 1872, Georges Blanc, rinomato chef e imprenditore visionario, ha costruito un vero e proprio villaggio gastronomico attorno alla casa originaria, situata sulle rive del fiume e ristrutturando il vecchio Ancienne Auberge 1900. La cucina gastronomica è senza dubbio il punto forte di questo villaggio consacrato all’ospitalità dove, in famiglia, lo chef reinventa continuamente il territorio, attraverso creazioni quali le crepe alla Vonnassienne al salmone e al caviale, o il l'emblematico pollo di Bresse al foie gras. E’ possibile visitare su richiesta una delle cinque cantine con più di 135.000 bottiglie. Su circa cinque ettari, potrete scoprire una spa da sogno, un nuovo spazio acquatico che costeggia lo stagno e un grande giardino all'inglese che si illumina al calare della notte.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux e hotel lungo un corso d'acqua (Joigny)
